㐂いち

https://kiichi-noodle-shop.com/

地鶏「天草大王」の味が自慢のラーメン

天草空港から車で約12分、市街地の住宅街に佇む開業間もないラーメン店「㐂いち」です。天草の地で新定番の味を目指し、地産地消を基本に地鶏「天草大王」や天草産の塩を使った「鶏塩らぁめん」を提供しています。さっぱりした味わいが老若男女に好評です。

鉄板ダイニング和

https://nagomi-tainoshima.com/

幅広い世代の人に愛される鉄板ダイニング

JR南熊本駅から車で約7分の鉄板ダイニング。「くまもとあか牛」を使ったハンバーグやオムライス、カレーなど老若男女が楽しめる料理を取り揃えているので、ファミリー層や女子会、ママ会、おひとり様など、あらゆるシーンにおすすめだ。地域密着型で地元の人に愛されるお店を目指しており、店主が腕によりをかけた手作り料理を提供。アットホームな雰囲気の店内は、衝立で仕切られた個室の掘りごたつ席とテーブル席、カウンター席があり、大人数にも対応可能なので、会社の宴会や家族の食事会などにも利用できる。

if

https://ifkumamoto.com/

コースで堪能する熊本の食材を使った料理

熊本電気鉄道藤崎宮前停留所から徒歩約4分のフレンチレストラン。上通アーケードを抜けたお洒落な街、並木坂にある「if」は完全予約制で、東京で経験を積んだシェフの創作フレンチが味わえる。熊本の良さを県外の人に知ってもらおうと魚は天草まで、肉は農家まで直接足を運んで厳選し、野菜は自生する山菜を丁寧に調理。地元の食材を使ったコース料理を、天草陶石の一枚岩のカウンターで楽しめるようになっている。国内外のワインを多く常備し、料理に合わせたペアリングが可能で、プレミアムウイスキーやカクテルなども豊富に取り揃える。

鮨割烹 武とう

https://shimotori-mutou.com/

会席料理と日本酒のマリアージュを堪能

熊本市電通町筋停留所から約4分の場所にある完全予約制の日本料理店。京都で日本料理の修業を重ね、さらに寿司店や旅館などで技を磨いた店主が作る寿司や割烹を味わえる。美味しい料理を仕上げるために、食材はその日手に入る上質で旬のものを厳選。会席料理のスタイルで、季節の味を存分に堪能できる。苦手なものやアレルギーなどがある場合は、予約時に知らせれば対応可能だ。料理と一緒に味わう日本酒も吟味して揃えられており、好みのお酒を選べるとともに、さまざまな造り蔵の特徴を知り尽くした店主におすすめを聞いてみるのも楽しい。

CAFE&DINER LOFT STAIRS

https://cafe-and-diner-loft-stairs.com/

アメリカンな雰囲気のカフェダイニング

熊本県上益城郡の住宅街にある「CAFE&DINER LOFT STAIRS」は、隠れ家的なダイニングカフェ。自慢のステーキとハンバーグは、低温調理を施し肉質はやわらかくジューシーな味わいで、さっぱりした脂身がヘルシーで食べやすいと好評だ。手作りのスイーツも多彩で「ローストビーフサンド」はテイクアウトもOK。店内は、アメリカンな雰囲気が漂う非日常的な空間で、購入可能なキャンピングトレーラー、キッチントレーラーを展示。テーブル席と2階には座敷タイプのロフト席を備えさまざまなシーンで楽しめる。

美酒食彩GANAR

「馬刺し」をはじめ熊本名物を堪能できる店

JR熊本駅から徒歩約3分、熊本県合同庁舎からすぐの建物の2階で営む「美酒食彩GANAR」。熊本の郷土料理や名物を中心に揃えている店だ。ほのかな甘みを感じる新鮮な「馬刺し」は、栄養価が高く低カロリーなので、ダイエット中でも気にせずに安心して堪能しよう。自然のなかでのびのびと育つ銘柄牛「くまもとあか牛」も扱っており、旨味とやわらかな食感が特長の赤身肉を使ったメニューも豊富。美味しいお肉とボリュームたっぷりな料理を求めて、地元客はもちろん観光や出張などで県外からもたくさんの人が訪れるという。

レストラン 正鈴

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老若男女に愛される“船が目印”の海鮮の店

熊本県人吉市、国道219号沿いに位置し、大きな船が目印の「レストラン 正鈴」。ボリューム満点な和食・中華料理をリーズナブルな価格で提供し、地元の家族連れからサラリーマン、観光客など老若男女に愛されている店だ。ご飯の大盛り無料サービスを実施しているランチは、丼ものやパスタ、うどん、各種定食、新鮮な刺身など豊富なメニューが揃う。ソースやドレッシングは手作りで提供するこだわりも。また、マイクロバスでの送迎も無料で行っている。急な依頼も可能なので、夜の飲み会・宴会などに利用するのもおすすめだ。

魚匠ダイニング八潮

https://gyoshodining-yashio.com/

活魚問屋の直営店で美味しい魚をいただく

熊本県熊本市、活魚問屋が営む和食料理「魚匠Dining八潮」。繁華街として知られる下通に位置し、新鮮な魚介類を使った料理がランチからディナーまで通しでいただける。毎朝、熊本県天草市や大分県、長崎県の提携漁場で獲れた新鮮な活魚を店へ直送、店内のいけすで徹底管理している。ランチは刺身や天ぷらといった定食はもちろん、銘柄牛「くまもとあか牛」のハンバーグや、焼き肉丼など豊富なメニューが魅力だ。ディナータイムは馬刺しや辛子れんこんといった熊本の郷土料理や、お酒のアテも豊富に用意しているという。

海鮮居酒屋 王者

https://itami-izakaya-ouja.com/

一度聞いたら忘れない名前を持つ海鮮居酒屋

阪急電鉄伊丹駅から徒歩約2分という駅チカのロケーションに店を構える海鮮居酒屋。“堅苦しくなく、もっと幅広い人に来てほしい”という思いから、割烹料理店で腕を磨いたオーナーがインパクトのある店名で居酒屋を開いたのだそう。インパクトは料理にも反映されており、なかでも「特製エビマヨ」はその見た目からも食欲をそそられる一品だ。オーナーが以前勤めていた割烹料理店の味を再現したという一番人気の「だし巻き卵」や、日本各地からその日に仕入れた魚介をリーズナブルな価格で楽しめる海鮮料理なども味わってほしい。

大吉うどん

https://daikichiudon.com/

うどんと揚げたてサクサクの天ぷらが自慢

熊本県菊池市の国道387号沿いに立つうどん店。“ダシ”と“麺”で決まるといううどんの味。その決め手に欠かせない水に徹底的にこだわる「大吉うどん」では、あえて店で麺を打たずに、四万十川のきれいな水をたっぷり使える高知県の山奥で打っているのだそうだ。つるつるとしたのど越しと、コシのある食感を楽しもう。また、この店は注文を受けてから揚げる出来たての天ぷらもウリ。なかでも、すべて天然のエビを使用したエビ天は、プリプリの食感と甘みが特徴の逸品。うどんと天ぷらの盛り合わせのセットが人気だ。

Plus one organic

https://plusoneog.com/

心も体も満たされるオーガニックカフェ

熊本県熊本市にある、体に優しいランチを楽しめるカフェ。“食事を通じて元気になってほしい”との思いから、食材は農薬や化学肥料を使わずに育てた野菜や食品添加物不使用のものを使用。化学調味料も入っていないので素材本来の味を堪能できる。店内には、オーガニックマーケットを併設。ランチで使われている食材なども購入できる。初心者でも気軽にオーガニックなライフスタイルを取り入れられるように、野菜ソムリエやオーガニックアドバイザーの資格を持つスタッフから調理やアレンジ方法のアドバイスを受けられるのも嬉しい。

満海

【公式】天草の海鮮料理・海鮮丼|満海

鮮魚店直営ならではの味よしコスパよしで人気

上天草市松島町の「森鮮魚店」が直営する海鮮料理店。車海老やウニといった天草の贅沢な海の幸や旬の魚介を使った料理がリーズナブルに味わえるとあって、地元客でいつもにぎわっている。注文を受けてからさばく刺身や海鮮丼は、素材そのものが持つ旨味が存分に味わえると好評。なかでも、「あらだき御膳」、「贅沢丼」の人気が高い。店内では、水槽を眺めながら、座敷席での食事が楽しめる。隣接する鮮魚店にもぜひ立ち寄りたい。

料理や まつもとけんじ

【公式】熊本で味わう創作和食・懐石料理|料理や まつもとけんじ

店主のこだわりが詰まった熊本の和食処

熊本市下通に店を構える和食処。店主・松元健次氏は「ミシュランガイド福岡・佐賀」掲載店など、九州の店を中心に20年以上経験を積んだ、熟練の料理人だ。熊本産をメインにした厳選食材を使った、すべて手作りの会席料理が自慢。器や調度一つひとつからも、店主のこだわりが感じられる。落ち着いた空間の店内は、カウンターが人気席。店主との会話が楽しめるだけでなく、熟練の技を目の前で見ることができる、まさに“VIP席”だ。

畔柳

熊本市|和食と創作料理|居酒屋「畔柳」

大切な人と一緒に行きたい熊本の創作和食店

熊本市電の熊本城・市役所前停留場から徒歩約2分のビル3階にある創作和食の居酒屋。食の本質を求め、“見て感動する一品”をコンセプトに、素材、味から盛り付けまで、すべてにこだわった料理を提供している。名物の「石鍋炊き餃子」と「阿蘇赤牛のステーキ」は、ぜひとも食べたい逸品。「季節のおすすめ」も要チェックだ。苦手な食材を省いて調理してもらえたり、メニューになくても可能な限りリクエストに対応してくれる柔軟さも嬉しい。店内は、シンプルで落ち着きある和の空間。大切な人と食事の感動を分かち合いたくなる店だ。

和彩旬香もぐら

熊本市で本格和食|接待にも最適|和彩旬香もぐら

旬の食材を使った本格的な和食創作料理の店

こだわりの食材を職人の技で仕上げた本格料理が気軽に味わえる、熊本の和食処。時季の食材を使った創作料理や馬刺しなどの郷土料理で人気を呼んでいる。上質な空間で、選りすぐりの美味しいお酒と一緒に満喫しよう。

炭焼居酒屋はいから

【公式】荒尾市の居酒屋 宴会に最適|炭焼居酒屋はいから

幅広い客層でにぎわう荒尾市のお洒落な居酒屋

炭火で焼く焼き鳥や鮮魚の刺身が人気の、荒尾市にある居酒屋。「和牛の炭火炙り」や「本マグロ刺」といったスタッフ一押しメニューをはじめ、焼き魚、鉄板焼き、揚げ物、デザートまで揃う種類豊富な料理は一品一品ボリュームがあり、大勢での飲み会にもぴったりだ。また、黒板に手書きされている季節メニューや「本日のおすすめ」も好評。お洒落で落ち着いた店内は、2019年8月に内装がリニューアルされ、より広々とした空間に。

万幸堂

https://mankoudou-arao.com/

メロンパンで有名な創業70余年の老舗

荒尾市にある、昭和23年創業の老舗ベーカリー。昔懐かしのメロンパンで有名な、地域馴染みの店だ。メロンパンは、抹茶やマンゴーなどの季節限定バージョンをはじめ種類も多彩。いずれのパンも素朴な優しい味わいで、時代に左右されていない芯があり、世代を超えて愛され続けているのがうなずける。地元小中学校の給食パンを作っていたことでも知られ、当時小学生だった人々は、木箱で運ばれてくるコッペパンを今も覚えているという。給食用パン工場にその役を譲った後も、幼稚園や保育所への供給が続いているほど信頼性も抜群だ。

チャイニーズレストラン奈乃琳

荒尾の中華 ランチ・ディナー・宴会|チャイニーズレストラン奈乃琳

荒尾で愛されているお洒落なチャイニーズ

荒尾市の遊園地「グリーンランド」前にある、地元の人に愛されるチャイニーズ・レストラン。調味料から手作りにこだわり、中華のイメージである油っぽさを極限まで抑えたヘルシーな中華料理は、見た目もお洒落な盛り付けでいただける。料理は小皿・中皿・大皿とサイズも選べ、人数や腹具合に合わせられるのも好評だ。席はすべて半個室風となっており、ファミリーや友人同士での利用から、30名の宴会まで、幅広いニーズに対応できる。

FORNO&BAR Pino

熊本市でステーキとワインを気軽に贅沢に|FORNO&BAR Pino

こだわりの和牛とワインが気軽に味わえる店

熊本県の「あか牛」や、県内でも扱う店が少ない「尾崎牛」などのブランド牛を、リーズナブルにいただけるイタリアン。ワインも種類豊富なので、肉に合う銘柄を選びやすい。店内は天井が高く、壁一面がガラス張りになっており、開放感のある空間。スタッフとの会話が楽しめるカウンター席のほか、温かみのある木のテーブル席、半個室のソファ席、団体仕様の席、完全個室と揃っており、ひとり客からカップル、少人数、大人数まで幅広く利用できる。35名から貸し切りも可能で、サプライズ演出にも対応してくれるのが嬉しい。

ぼくのすし

熊本で寿司・接待|ぼくのすし

店主の思いをカタチにしたこだわりの空間

日本だけでなく、世界から愛される“寿司”にチャレンジするべく、海外経験のある店主が、熊本地震をきっかけに、地元熊本で創業した寿司店。「カウンターから見える風景には、寿司職人の包丁さばきや並んだお酒など、お客さんを喜ばせるエンターテインメント性がある」。だからこそ、カウンターのみの店にこだわったそう。四季折々の魚介をはじめ、熊本の食材を取り入れた寿司や料理はどれも魅力。熊本市電の花畑町停留所から徒歩約2分とアクセスしやすいので、熊本を訪れた際に立ち寄ってみては。

OAKS KITCHEN UEDA SHOKUDOU

熊本市 ランチを楽しめるオシャレな居酒屋|OAKS KITCHEN UEDA SHOKUDOU

木の温もりを感じるカジュアルな居酒屋

熊本市電の通町筋停留所から徒歩約3分の繁華街にある、カジュアルな居酒屋。数ある料理のなかでも、やわらかな国産の豚肉を自家製の秘伝のタレに漬け込み、炭火でじっくりと焼き上げる「骨付きカルビ炭火焼き」が看板メニューだ。また、種類豊富な700円均一のプレートランチも人気。木の温もりを感じる店内は、テーブル席やソファー席、個室のロフト席などが揃う。プロジェクターも備え、2次会などのパーティーにもぴったり。

いろり割烹あざみ

熊本市「いろり割烹あざみ」|和食ランチと炉端焼き

いろり料理×割烹料理で旬の美味を堪能する

花畑町駅から徒歩約2分、栄通りに面したビルの2階にある“いろり割烹”。賑やかな繁華街にありながらも、店内は落ち着いた和モダンな空間が広がる。特等席はいろり前のカウンター席。熊本県産をはじめとする旬の食材が、ふっくらと焼き上がる様子を眺めるのもこの店の醍醐味だ。あか牛、馬刺、辛子蓮根など郷土料理や、「トマトの揚げ出し」など独自のメニューも楽しめる。また、既存のコースもあるが、予算などに合わせて柔軟に対応してくれるのも嬉しい。個室も完備されているので、記念日やデートなど幅広いシーンで訪れたい。

かぶき 炭火焼&イタリアン

下通りでイタリアンと和食の創作料理 × ワイン|炭火焼&イタリアン かぶき

和風の創作イタリアンを生樽ワインと共に堪能

熊本市電熊本城・市役所駅より徒歩約3分という抜群の立地で、和風創作イタリアンを提供してくれる「かぶき 炭火焼&イタリアン」。炭火焼した肉料理やエビとトマトを使ったアヒージョ、「自家製チーズ豆腐」など、ワインと相性抜群のメニューが魅力的だ。熊本県内では希少だという生樽ワインと共に、絶品料理を堪能しよう。また、持ち帰りもできるこだわりの自家製バター「フェリーチェ」もおすすめ。店内はカウンター席や半個室を完備し、さまざまなシーンに利用しやすいので、気軽に訪れて楽しい時間を過ごしてみては。

懐食 田しろ

懐食田しろ|熊本の郷土料理や旬な食材を使用した本格的な和食が味わえる

リラックスして本格的な和食を味わえる名店

熊本市電の通町筋駅から徒歩5分ほどの、大通りから1本入った静かな場所にある「懐食 田しろ」。「旭日双光章」を受章した店主は、熊本県調理師会の会長を務めており、現在は国内外で経験を積んだ2代目とともに店を営む。四季折々の旬な食材を使用した本格的な和食が好評で、なかでも見た目も美しい「六角点心膳」が人気。また、扇型のカウンター席は店のシンボルであり、職人の手元を眺めたり、気さくな店主との会話を楽しんだりしながら美味しい料理をいただける。熊本旅行の思い出に、和食の名店を訪れてみては。

月季

熊本で馬刺しとワインを堪能|月季

旬の食材にこだわる和食と全国の日本酒を堪能

熊本市内の繁華街、下通にある「月季」は、季節の旬の食材を使い、一品一品丁寧に作られた料理を堪能できる和食店。焼き物は炭、天ぷらは油切れの良い紅花油、ダシは北海道羅臼産の昆布と鹿児島県枕崎産の血合の少ないカツオ節を使用するなど、素材や調理法にもとことんこだわっている。また、全国各地の銘柄を取り揃えた日本酒は店の自慢なのでぜひ味わって。独自のルートで仕入れた焼酎や和食にも合うワインなど、種類豊富な酒が揃うのも魅力的だ。座敷や個室を完備したゆったり寛げる空間で、美味しい料理と酒に舌鼓を打とう。

熊本さくら 新土河原店

熊本市の居酒屋 ランチあり|熊本さくら

和洋折衷の多彩な料理が揃う古民家風居酒屋

ほっと落ち着ける古民家風の空間が魅力的な人気居酒屋。朝引き鶏の焼き鳥、鮮魚料理、バーニャカウダーやパイ包みスープなど、定番から創作料理まで多彩な料理が揃い、個室や離れもあるので幅広いシーンで利用できそう。

隠れ家ダイニングみとりん

玉名の居酒屋でご宴会なら|隠れ家ダイニングみとりん

大宴会もできる玉名市の創作料理居酒屋

和モダンな雰囲気が魅力の、総席数100席という玉名屈指の広さを誇る創作料理居酒屋。天草で獲れた魚介、玉名産の野菜や米、県内産の新鮮な朝引き地鶏など、熊本産の食材を取り入れた地産地消の料理を楽しめる。カワハギや名物の馬レバ刺しなど酒の肴にぴったりなメニューも充実し、盛り付けがユニークな「カリカリポテトと大根サラダ」は女性に人気が高い。最大70名の宴会にも対応し、いけすから取り出したばかりの鮮魚や地元食材を中心に構成されたコース料理もあるので、友だちとの飲み会から大宴会まで幅広く使えそう。

焼肉ぱいんひる

熊本の焼肉店で宴会なら|焼肉ぱいんひる

極上の九州産黒毛和牛をリーズナブルに堪能

国道367号線沿いにある、創業35余年の「焼肉ぱいんひる」は、A4、A5ランクの厳選された九州産黒毛和牛がリーズナブルに楽しめる老舗焼肉店。和牛壺漬けカルビ、ホルモン、石焼ビビンバなどの人気メニューは、ぜひいただこう。ほかにも、月替わりのメニューや、平日限定の100分食べ放題もおすすめだ。店内には、座敷や座敷個室に加え、最大40名まで収容可能な宴会場が完備されているので、さまざまな用途で利用できる。また、熊本市中央区に系列店舗の「元気カルビ」があるので、そちらも訪れたい。

居酒屋はまさき村

熊本の居酒屋で海鮮を味わうなら|居酒屋はまさき村

天草・牛深の海の幸を熊本市内で堪能

豊かな海に囲まれた天草や牛深の旬の魚介が直送され、店内にいけすを完備しているので、常に新鮮な海の幸をいただける店。自慢の魚料理をより美味しく提供できるように、独自の調理法で旨味を引き出し、昆布・カツオ節・酒・みりん・酢など8種類の調味料をブレンドする“自家製の土佐醤油”などにも強いこだわりを持つ。ランチから大人数での宴会まで、幅広い用途で利用できるのもいい。また、店の前でセルフスタイルの海鮮バーベキューが楽しめる路地小屋「海真丸」も人気なので、利用したい場合は問い合わせてみよう。

海老の宮川 亀川店

海老の宮川|天草の車えび、海鮮料理

天草の海で育まれた極上の活車海老を堪能

天草瀬戸大橋のたもと、下島側に店を構える「海老の宮川 亀川店」。天草近海で車海老を自社養殖しており、1年を通して、良質な車海老を驚くほどリーズナブルに楽しむことができる。1日10食限定の「宮川御膳」や、定番の「宮川定食」、一番人気の「えび会席」など多彩なメニューで、存分に車海老を堪能しよう。また、食事だけでなくその場で活車海老を購入して持ち帰ることもでき、全国発送も可能だ。ランチタイムは満席になることも多いので、車で10分ほどの距離にある、姉妹店「海老の宮川 志柿町店」を利用するのもおすすめ。