店主が納得したものだけを選りすぐって提供
東京・白金にあった専門店のレシピをベースに、美味しいスイーツを提供するテイクアウト専門店です。店内でキッシュとタルトを生地から作り上げています。一番人気は「モンブラン・サレ」（塩モンブラン）と、「ヴァローナ」のプレミアムショコラで作る「タルトショコラ」（生チョコタルト）です。卵と生クリームの深い味わいが楽しめる新商品のプリン2種類、「素朴プリン」と「焦がし飴プリン」も要チェックです。お土産として好評の焼き菓子なども揃います。
カテゴリー: 山口グルメ
MAKO CHANNEL
オーガニックにこだわったダイニングバー
山口県下関市入江町にある「MAKO CHANNEL」は、オーガニック食材にこだわった大人の隠れ家風のダイニングバー。体のことを考え全国から厳選した野菜や肉、魚介類を取り寄せ、化学調味料などを一切使わない天然の食材で作る料理を提供。定番メニューの土鍋ご飯や有機野菜たっぷりのマコカレー、有機ニンジンのスティックなどヘルシーな料理が揃う。ビールや日本酒、ワイン、カクテルなどお酒の種類も豊富。店内は居心地の良い空間で寛ぎ感のあるBGMが流れ“食と音楽で健康になってほしい”と願いを込める。
田中家
アットホームなお店で味わう本格焼き鳥
JR長門市駅から徒歩約5分の焼き鳥店。火入れにこだわり、地元長門市三隅産と山口県産の2種の炭で銘柄鶏「長州どり」をジューシーに焼き上げる。秘伝のタレは地元の醤油をベースに長門市産の果物や黒糖、地酒などで深みのある味わいに仕上げている。
ステーキハウスK
家族でもひとりでも満喫できるステーキ専門店
JR宇部新川駅から徒歩約16分にある、リーズナブルなお肉から高級肉まで幅広く扱うステーキ専門店。落ち着きある西洋のインテリアで席数の多い店内には個室もあり、記念日などに利用できる。セットメニューには、サラダやワイン、ポタージュスープなどが付き、「プレートランチ」はメインプレート、スープ、サラダ、デザート、パンかライス、ドリンクが楽しめる。「ちびっこハンバーグ」などもあるので、子ども連れにもおすすめだ。
久遠食堂
新鮮な美味しい魚と日本酒を堪能
JR防府駅から徒歩約5分の場所に立つ居酒屋。瀬戸内海で水揚げされた魚介の刺身や寿司がおすすめ。なかでも、「お刺身盛り合わせ」は、包丁の技術が光る逸品だ。「長州どり」を使った料理や土鍋ご飯、揚げものなどのメニューが充実している。一品一品ボリュームがあるので、お腹も大満足だ。お酒も、自家製のサワーや焼酎、日本酒、ワインなど種類豊富に取り揃えている。明るく気さくなスタッフが迎えてくれるので気軽に立ち寄りやすく、コストパフォーマンスが良いのも嬉しい。少人数をはじめ、団体での宴会にも対応可能だ。
兄ちゃんの店
店主の愛称から名付けられた「兄ちゃんの店」
山口県宇部市のハミングロード新天町に店を構える日本酒バー。宇部市にある酒蔵「永山本家酒造場」で19年ほど勤めた店主が培ってきた、日本酒の知識や縁を活かして開いた店。「作り手との縁があったからこそ、多くの日本酒を揃えることができた」と語る店主は、そんな酒造業界への恩返しのため、それぞれの日本酒を造った杜氏の人柄やエピソードなどを紹介しながら、日本酒の魅力を伝えていきたいという。人が集ってコミュニケーションが生まれ、人と人とのつながりが広がっていく“街のオアシス”のような店を目指している。
魚正本陣
地産地消の海鮮創作料理で評判の居酒屋
山口県下関市に店を構える海鮮居酒屋。大将自らが本日おすすめの品を書き、下関で水揚げされる地産地消の海の幸満載の料理を提供。特に、フグのコースが好評だ。高天井の開放的な空間や離れの個室で至福の時を過ごせる。
肉処 いとう
老舗精肉店直営の焼き肉レストラン
大正11年創業の伊藤精肉店が直営する、山口県下関市に立つ焼肉店。山口県のブランド牛「やまぐち和牛燦（きらめき）」のほか、温度1℃前後、湿度70％程度の状態をキープした専用熟成庫で25日以上熟成させた熟成肉、ランプ・イチボ・ミスジ・トモサンカクなどの希少部位も味わえる。霜降りや脂肪分が多いお肉よりも、赤身肉を多く取り扱っているという。お肉と一緒に楽しみたいお酒も充実。ワインや日本酒は、10種類ほど揃えている。ジャズが流れる大人な空間で、プロが選び抜いた美味しいお肉を堪能してみては。
さくら
和モダンな空間で季節の料理を楽しむ
JR下松駅から徒歩約11分、下松市市民交流拠点施設・ほしらんど くだまつの駐車場の向かいに立つ和食処。“自然豊かな山口県下松市を盛り上げていきたい”という思いで「さくら」を開店。店名は、下松に桜の名所が多いことに由来するのだそう。下松市近隣でとれた旬の野菜や魚を使用し、ベテラン料理人が腕を振るった四季折々の料理をぜひ堪能したい。和の趣が感じられる店内には、1階にカウンター席と個室席、2階に大人数でも対応可能な宴会スペースを備え、さまざまなシチュエーションで利用できる。
たびかぜ TABIKAZE
旅好き・音楽好きが集うカフェバー
JR下関駅から徒歩約3分、ドアがフルオープンされていて気軽に入りやすいカジュアルなカフェバー。日本中を旅したギタリストでもあるオーナーが営んでおり、店内には絵画や雑貨などが展示されている。店内は禁煙なので、子どもや妊婦も安心だ。
GAMBERO ROSSO
厳選素材を惜しみなく使った本格イタリアン
山口県・湯田温泉エリアに立つイタリア料理店。店名の由来になっている赤エビのスペシャリテを堪能できる。地元はもちろん、全国から厳選した食材を贅沢かつ大胆に使った本格イタリアンをワインと一緒に楽しみたい。
萩心海
県内最大級50tのいけすがある活魚料理店
JR東萩駅より徒歩約5分の場所にある灯台が目印の「萩心海」は、魚の卸業者が営む創業約27年の活魚料理店。店内にある県内最大級の50tのいけすには、各地から仕入れた魚介類が元気に泳ぎ回る。自慢の活きイカは、丸ごと一杯で提供することをモットーとしている極上品で、身は刺身、胴体やゲソは天ぷらや塩焼きで堪能できる。ほかにも、アジ、サバ、ヒラメ、カワハギ、イシダイ、オコゼ、アワビ、サザエなどの旬の海鮮は、注文が入ってからいけすから取り出し調理されるので、新鮮そのものをいただける。
海鮮炭 大地
いけすから新鮮な魚介を選んで味わう
JR長門市駅から徒歩約4分の所に立つ海鮮居酒屋。地元の仙崎漁港をはじめ、全国から厳選した新鮮な魚介をメインに、肉料理など数多くのメニューが揃っている。なかでも素材の味を活かした「カキの天ぷら」が人気だ。大きないけすから、自分で選んだ魚介を焼いて味わえるのも嬉しい。お酒も、県内を中心に10種類以上の日本酒を用意している。掘りごたつ式の座敷席も備えた和モダンな店で、美味しい料理とお酒を楽しんでみては。
スペイン酒場ウニコ
バル風居酒屋で楽しむ本格スペイン料理
JR下関駅から徒歩約4分、オマール海老や野菜などからとった自家製スープで炊き上げた本格派のパエリアが味わえる店。育成に2年、熟成に5年をかけた最高級生ハムや、ワイン、シェリー酒、カバ、サングリアなど種類豊富なスペインのお酒も揃う。
旺鑫閣
丸テーブルを囲んで中華料理を楽しむ
本場さながらの中華料理を、ワイワイ丸テーブルを囲んで楽しめる中華料理店。えびマヨや酢豚、チンジャオロースーといった定番に加え、オリジナル創作料理も揃う。また、コース料理も充実しているので、各種宴会や誕生日パーティーなども可能。
劇場型居酒屋 厚狭駅前やきとりスタジアム
“劇場型”居酒屋で「長州黒かしわ」を堪能
天然記念物「黒柏鶏」の血統を受け継いだ地鶏「長州黒かしわ」や山口県のブランド鶏「長州どり」が堪能できる、「劇場型居酒屋 厚狭駅前やきとりスタジアム」。店内中央部のオープンキッチン上部に設置された、大画面テレビでスポーツ観戦が楽しめる“劇場型”居酒屋としても評判を呼んでいる。「長州黒かしわ」の「長州黒かしわ もも」や「長州どり」の「骨付きもも肉のオーブン焼き」、水炊き付きのコースも人気。「長州どり」の「フリソデ」や「ソリレス」などの希少部位が入る日もあるそうなので、足しげく通いたい。
ニクバルトミート
肉×酒×コミュニケーション
当店は下関駅からほど近い場所に佇む、山口県下関発の肉バルです。真空低温調理を施されたステーキやローストビーフなどはどれも格別。美味しい肉料理と美味しいお酒、そしてフレンドリーなスタッフとの会話もまた食事のエッセンスだと考えます。内観は木の温かみを大事に、オープンキッチンのカウンター席、テーブル席、テラス席をご用意。「また来たい。」そう思って頂けるよう、トミートならではの暖かい雰囲気作りを心がけ、皆様の憩いの場でありたいと思っています。国道9号線沿いなのでアクセスも抜群。宴会、女子会、ビジネスマンやおひとり様でも大歓迎！皆様のお越しをお待ちしております。
さしみ亭 和加栄
鮮度・味・旬にこだわった料理を楽しめる店
防府駅より徒歩圏内にある「さしみ亭 和加栄」。瀬戸内海の活きた地物の料理を中心に、鮮度抜群な寿司やふぐちりが楽しめる。店内のいけすには、15種類以上の魚が常備されており、熟練された技で調理。また、防府沖で獲れる「天神ハモ」を味わえるほか、イカや車エビ、ふぐなど、旬の素材を使った料理もおすすめだ。店内はカウンター席や個室の椅子席、座敷席があり、2階には広間を完備しており、団体での利用も可能。真心の込もったもてなしを受けながら、家族での食事や宴会、冠婚葬祭までさまざまなシーンで利用したい。
くずし割烹 佑
独自のスタイルで生み出された美食を堪能
旬を逃さない、毎月変わるコース料理が自慢の割烹・創作料理店。割烹にもかかわらず、サラダやカナッペを出すなど、“和食をくずす”をコンセプトに、型にとらわれない斬新な創作料理が味わえる。おすすめの逸品は、山口県近海で獲れた旬な魚を贅沢にも1人前で5種使用する「旬の御造り盛り合わせ」。また、全国の地酒から季節限定のお酒まで、県内外の日本酒が数多くあるほか、ワインやシャンパンも取り揃う。店内は、目前に広がる日本庭園を眺められる和モダンな空間で、完全個室が2種類用意されている。
炉端いざか家 日の出丸
山口愛にあふれたこだわりの料理と地酒を堪能
国道9号沿いにあり、黒地に金色で「日の出丸」と書かれた看板が目印。看板横にずらりと並ぶ提灯には名物料理が書かれているので、はじめて訪れる人はぜひチェックを。唐戸市場から仕入れる鮮魚をメインに、山口の海山の幸をふんだんに取り入れた料理は、器や盛り付けにもこだわっており、視覚的にも楽しめる。季節や仕入れ状況などでもメニューが変わるので、その日のおすすめはスタッフにたずねてみて。時には料理長自ら漁に出て獲った魚がメニューに並ぶこともあるそう。地酒も豊富に取り揃うので、料理と合わせて堪能したい。
お肉バル UNIーうにー
癒しの空間で極上の厳選肉＆ウニを満喫
JR宇部新川駅から徒歩約5分の場所にある、肉とウニの料理を存分に楽しめる店。「牛-GYU-にうに添え」をはじめ、上質な厳選肉とたっぷりのウニを使用したこだわりメニューが揃い、食事に合うカクテルなどのお酒も充実している。癒しのアクアリウムが設置された店内は、こぢんまりとしていながらもゆったりと寛げる、デートや女子会などにぴったりのお洒落空間。もちろん、ひとりでも気軽に訪れやすい店だ。
炭火焼肉ことぶき本店
防府市で焼肉・宴会するなら【炭火焼肉 ことぶき本店】
山陽本線防府駅から徒歩約5分の場所にある当店は、家族での食事から会社や学生の飲み会まで幅広くご愛顧頂いております。
七輪の炭火で楽しむ焼肉は、塩タン、カルビ、ハラミなどさまざまな部位が取り揃い、伝統の自家製ダレは“名脇役”ともいわれています。
また、韓国料理など焼肉以外のメニューが充実しておりますので、宴会利用にも最適です。
どのメニューもリーズナブルかつ、驚きのボリュームでご用意しておりますので、是非一度足をお運びください。
旬彩ダイニング金の鈴
手づくりにこだわった豊富なメニューを提供
地元食材を取り入れた手づくり料理を提供する「旬彩ダイニング 金の鈴」。昼は日替りランチをはじめ、エビフライや唐揚げ、生姜焼きといった定食が楽しめる食事処、夜は約100種類もの和洋折衷メニューが揃う居酒屋に。2階にある姉妹店「焼きとりや ちくぜん 総本店」の“長門やきとり”の注文も可能。個室メインの店内は、少人数から団体までゆっくり寛げる。
焼とりや ちくぜん
居心地のいい空間で“長門やきとり”を堪能
長門市駅徒歩約2分の好立地にある、スタッフ全員が女性だというめずらしい焼き鳥屋。山口県長門市で育てられた長州どりを使い、ガーリックパウダーで仕上げた“長門やきとり”をはじめ、女性ならではの発想から生まれた華やかな創作串、地元食材を生かした一品料理といった多彩なメニューを味わえる。居心地のいい店内は、常に女性客や家族連れなど幅広い客層で賑わう。
焼とりや ちくぜん総本店
女性の感性が光る“長門やきとり”の店
女性が考え、焼き上げた“長門やきとり”が堪能できる「焼とりや ちくぜん 総本店」。種類豊富な焼き鳥から、女性ならではの発想や感性を生かした華やかな創作串、地元食材を使った一品料理まで多彩な料理を楽しめる。配慮の行き届いた居心地のいい店内には、落ち着いた雰囲気の個室や広々とした座敷席も用意されているので、さまざまシーンで利用できそう。
後田キッチン 歩来里
野菜ソムリエが作る体がよろこぶ優しい料理
県道沿いに佇む野菜ソムリエが腕を振るう一軒家レストラン。野菜を主役にした昔ながらの優しい味の創作料理や薬膳料理を楽しめることから地元の女性ファンが多く、平日でも満席になる予約必須の人気店だ。
旬菜 KOUNOIKE
厳選食材を使った創作和食をコースで味わう
洒落た外観が目を引く「アンビエンテビル」の2Fに店を構える「旬菜 KOUNOIKE」。基本はコースのみの提供で、地元・北浦の新鮮な海の幸をはじめ、厳選された旬の食材を使った創作和食を堪能できる。
お膳家喜あき
寛ぎの空間で気軽にいただく会席料理
地元・下関の新鮮な魚介を活かした料理が魅力の「お膳家喜あき」。毎月内容が変わるその時期の旬な食材を使った、さまざまなメニューが楽しめる。器にもこだわった彩り鮮やかな会席料理は、手間を惜しまず丁寧に作られたものばかり。記念日や特別な日の食事にぴったりで、女性にも好評だ。肩肘張らずに過ごせる店内には、ゆったりと寛げる座敷の個室が完備されており、お食い初めなどの祝い事や法事といった家族の集まりから、歓送迎会まで幅広く利用しやすい。満席になることも多いため、訪れる時は早めの予約がおすすめ。
我が家
地元の美味美酒をゆったり個室でいただく
湯田温泉の大通り沿いにある個室中心の居酒屋。イチ押しの「阿東和牛の石焼き」をはじめ、ふぐ料理や刺身、串焼き、パスタなど多彩なメニューを、山口の地酒とともに堪能できる。大人数で使える宴会席も完備。
キッチン&バー ルコワン
リーズナブルでボリューム満点の料理が魅力
岩国駅から徒歩約3分の好立地に佇む、ボリューム満点の料理や酒をリーズナブルに楽しめるダイニングバー。角地にあることから、フランス語で「角」を意味する「Le Coin（ルコワン）」を店名にした。ランチは、イタリアンランチコースやローストビーフ丼が人気で、セルフサービスのコーヒー付き。ディナーは「王様のサラダ」や前菜の盛り合わせなどがおすすめだ。地域を盛り上げたいというオーナーの思いから深夜12時まで営業。キーカラーの赤が印象的な外観や内装で、カウンター席があるのでおひとり様でも居心地良い。