『愛の架け橋プロジェクト』Activity record for all animals．

札幌で就労支援・動物愛護の活動をしている「一般社団法人Dog sei」です。就労支援活動として、寄付につなげるための様々な手作りグッズも販売しています。

軍鶏鍋と「貝だしおでん」が名物の居酒屋

2023年12月、多くの飲食店が集まるディープな街・大阪市の天満にオープンした和食居酒屋「花ちょうちん」です。天神橋筋商店街にあり、軒先の大きな赤ちょうちんが目印で、和モダンかつ落ち着いた雰囲気が漂います。

深夜まで営業する宮古島の韓国風焼き肉

沖縄県の宮古島市の繁華街にある「焼肉金29」は、宮古島ブランドの「宮古牛」を使った韓国風焼き肉の店です。オーダーを受けてから手切りのため、鮮度を落とすことなく美味しい肉が味わえます。宮古牛メニューは、カルビ・ロース・切り落とし・ハツなどが揃い、お得な「宮古牛金29盛り」が人気です。「宮古牛あぶり握り」「島豚ウインナー」などの一品料理や「ズンドゥブチゲ」「石焼ビビンバ」などの韓国料理も楽しめます。店内はモダンな雰囲気でカウンター席やテーブル席がありゆっくりと過ごせます。18～翌朝8時までと営業時間が長いのが特徴です。

家具の展示・販売スペースに併設のカフェ

東急電鉄自由が丘駅から徒歩約4分の「NeNRiN木工所」は、大阪にある工務店が運営するカフェです。1階は木を使った家具や雑貨の展示スペースが併設されたカフェで、2階は家具、雑貨、一枚板テーブルなどの展示・販売スペースになっており、オーダー家具や家のリフォームの相談もできます。インテリアの木のぬくもりを感じながら、コーヒーを堪能できます。また、店内を展示スペースとしてアーティストへの貸出も行っているため、多彩な作品を鑑賞・購入することも可能です。季節ごとにイベントも開催しているので、子ども連れも楽しめます。

手作り料理とスイーツが楽しめるカフェ

2023年12月、香川県三豊市の海沿いにある詫間町にオープンしたカフェ「GOOD Goatee」では、お腹いっぱい食べられると好評の定食やパフェ、ケーキ、焼き菓子を提供しています。光が差し込む開放的な店内では、広いテーブル席でゆったりと寛げます。

家族連れも利用しやすいリーズナブルな焼肉店

観光名所・パイナガマビーチに程近い焼肉店「ホルモン家」では、「宮古牛」や上質なハラミなどを手頃な価格で提供しています。タレはオーナーが試行錯誤を重ねた旨味たっぷりのオリジナルです。つるつるとした食感の宮古島産の麺を使った冷麵は〆にぴったりです。お祝いなどでは予算に合わせて作ってくれるバースデー肉プレートも人気です。店内には子ども連れも利用しやすいキッズスペースや、おひとり様も嬉しいカウンター席を備え、広くて開放感のある屋上テラス席では、美しい海を眺めながら食事が楽しめます。

手作りのおばんざいが楽しめる和食処

香川県高松市にある「めし処 拓」は、地元食材を活かして作る定食やおばんざいが自慢の隠れ家的な和食処です。ランチの彩りある定食はボリューミーで、炊き立てのホクホクご飯が美味しいです。夜は、色鮮やかなおばんざいを厳選の日本酒とともに楽しめます。

天然生本マグロを仕入れる高級寿司店

JR浦和駅から徒歩約5分の距離にある、こだわりのネタを揃える高級寿司店です。やわらかな照明で落ち着きのある店内は、店主を囲むカウンター席が7席あるのみの上品な空間です。天然生本マグロを、実力と名声を兼ね備えた豊洲市場の仲卸から仕入れるなど、素材すべてにこだわりを持ち、季節の料理を提供しています。ワサビは静岡県伊豆市産、シャリは香りが強くまろやかな味わいの赤酢を使用、ネタはあえて冷凍にして旨味を引き出すものもあるが、ほかは天然物を使っています。料理に合うお酒が揃い、高級ウイスキーも並んでいます。

北海道ならではの新鮮な海鮮を使用した寿司

札幌市営地下鉄大通駅から徒歩約3分の狸小路商店街にある寿司店「すし明」では、漁師から直送される新鮮な食材を使用した寿司を提供しています。選りすぐりの食材を使った茶碗蒸しも人気で、お酒は寿司に合うように全国各地から厳選したものを取り揃えています。古き良き時代を感じさせる店内は落ち着いた雰囲気で個室もあるため、記念日や会食などあらゆるシーンに利用可能です。フラットタイプのオープンカウンターでは、職人の鍛錬された技を目の当たりにすることができ、店主との会話も楽しめるので、地元の人も観光客もすてきな時間が過ごせます。

店主が目利きした海鮮とおでんが自慢の居酒屋

JR新札幌駅から徒歩約1分の和食居酒屋「くいものや呂久」では、店主が自ら目利きした新鮮な海鮮を提供しています。刺身は一切れが大きめになっており、牡蠣もサイズが大きく、タラの白子・タチも丼ほどのボリュームがあります。和食以外にも「スパゲッティナポリタン」「トムヤムクン」など豊富なメニューがあり、すべてが店主の自信作なので、いつ誰と訪れても、それぞれの好きなものが味わえます。おでんは冬も夏も楽しむことができ、ホルモン煮込みもおすすめです。お酒もウイスキーや日本酒をはじめ、豊富に取り揃えています。

プロマジシャンのマジックが楽しめるバー

札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約1分の「マジックバー ミラクル」は、面白いお店、変わったお店を探す人におすすめです。オーナーマジシャンは「北海道クロースアップマジックコンテスト」での優勝経験もあり、トランプマジックやフォーク曲げ、シマエナガのイラスト、縫いぐるみを使ったマジックなどを披露してくれます。カウンター席とボックス席を備え、カウンター席ではプロマジシャンの技を間近で見ることが可能です。満席に近い状態になるとステージでマジックが繰り広げられます。カップルや二次会など、あらゆるシーンで利用できます。

海鮮と沖縄県の郷土料理がいただける居酒屋

宮古空港から車で約15分の居酒屋「肴処 志堅原」では、沖縄県の郷土料理と地元の海鮮をメインに提供しています。当日仕入れた魚が刺身、煮付け、塩焼き、バター焼き、唐揚げ、塩水で蒸す“マース煮”など、好みの調理法で堪能できます。お酒も日本酒、焼酎、ワインなどを豊富に用意しています。泡盛は宮古島内の酒造メーカーの銘柄を取り揃えています。オーナー自身がデザインした店内ではゆっくりと食事を楽しむことができ、きれいな中庭が眺められる席も自慢です。地元の人だけではなく観光客からも人気があり、夏場は予約しないと入店できないこともあるといいます。

沖縄県宮古島市で味わうボリューム満点の料理

宮古空港から車で約11分、アパートの1階を改装した隠れ家的なイタリア料理店「bistro ちいぽっぽ」です。地元の食材が味わえ、コストパフォーマンスも抜群とあって、観光客はもちろん、地元の人から人気を集めています。「選べるちいぽっぽランチ」は、前菜とメイン料理を数パターンのなかから選ぶことができ、パンやドリンクも付きます。おすすめのメイン料理「ちいぽっぽハンバーグ宮古味噌と赤ワインのソース」は、肉肉しさを出すために手切りで筋や脂も入れています。

高松空港内のスタイリッシュなカフェ

香川県の高松空港2階にある「Cafe THREE」は、本格的なスイーツが楽しめるカフェで、店内で焼くパンや、ケーキ、軽食などを提供しています。スタイリッシュな店内は、カウンター席と広い窓に沿ったテーブル席があり、待ち時間を過ごすのにぴったりです。

さまざまなシーンで気軽に訪れたい贅沢空間

高級感のある落ち着いた空間で、シーンに合わせたもてなしが特徴の焼肉店です。パティシエの店長が、食後のデザートまでのひとときが思い出になる味わいを提供します。記念日や歓送迎会など、大切な日にもおすすめです。

老若男女が食べやすいあっさりしたとんかつ

JR村井駅から徒歩約3分の「かつ専門店　かつじゅん」では、やわらかくて脂身に甘みと旨味がある「信州SPF豚」と油切れの良い特注のパン粉を使い、植物性の油で揚げたサクサクのとんかつを提供しています。店主自身、揚げ物があまり得意ではないため、そのような人でも気軽に食べられるよう試行錯誤し、あっさりとした胃もたれしにくいとんかつを生み出したといいます。ご飯には強い粘りと香り、もちもちした食感が自慢の地元・長野県産コシヒカリを、味噌汁には、ほのかな酸味とコクのある旨味が特徴的な「二年味噌」を使用しています。

北海道・十勝産の食材を活かしたランチカフェ

JR帯広駅から徒歩約8分、北海道・十勝産の食材を使用したお得なランチなどを提供しているカフェです。「ランチスペシャル」は、「ビーフカレー」をはじめとするカレーと、「王様チーズミート」などのパスタといったメインメニューのなかから選ぶ好みの1品にスープバーとサラダバーが付くため、ボリューム満点です。十勝地方に位置する更別村の広大な農場から仕入れた、菜の花のハチミツを使う「コタニアグリ菜の花ハチミツのハニートースト」も絶品です。リーズナブルな価格でランチが楽しめるので、ビジネスマンやカップルにもおすすめです。

料理人が月替わりのコースで提供する創作料理

JR前橋駅から徒歩約15分の会席料理店「食彩酒房 喜和美家」では、毎月替わるコース料理を提供しています。四季折々の旬の食材を活かし、食材同士のマッチングで仕立てる創作料理の斬新な美味しさが堪能できます。地元・群馬県産の食材を活用し、和食にとどまらない多彩なアレンジと絶妙な組み合わせが堪能できます。日本酒は各地の銘柄が豊富に揃い、群馬県の地酒も楽しめます。コース料理に飲み放題も可能なので、好みや料理に合う銘柄を見つけてみてはいかがでしょうか。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席、テーブル席、座敷席が備わっています。

地元の食材にこだわるホルモンの名店

東北自動車道盛岡ICから車で約25分の「さくら亭」は、ホルモンの名店です。地元、岩手県・雫石町産の野菜や米などを使用し「雫石町農産物提供店」として最高ランクの五つ星に認定されています。ホルモンのほかにも「雫石牛」を使った定食なども人気です。

新鮮な食材で握る極上の“小倉前”の寿司

JR小倉駅より徒歩約5分の「寿司もり田」は江戸前とは一味違う“小倉前”の寿司が有名で、長年修行した店主が腕を振るう極上の寿司を提供しています。周囲が海に恵まれ、四季折々に旬の魚を仕入れており、素材の旨味を活かし、柑橘類や塩を利かせショウガ、大葉などの薬味を用いてネタを引き立てます。人気のイカはケンサキを中心に季節によりコウイカ・アオリイカ・ヤリイカなどを使い、イカの表面に包丁目を入れ波が立つように見せ、ウニや木の芽をあしらい香りと味を味わう一品です。店内はカウンターが8席あり、落ち着いた雰囲気で寛げます。

ブリトーが人気のメキシコ料理店

JR伊那松島駅から徒歩約8分のメキシコ料理店「5884」ではブリトーやオーナーの気まぐれでメニューが替わるスイーツなどを提供しています。オーナーの趣味が色濃く反映された店内は、にぎやかな雰囲気で、地元の子供たちから人気を集めています。

お米・湧き水・お肉にこだわった焼肉店

30年間、愛され続けてきた「キッチンテーブル」は常連客が引き継いでリニューアルオープンしたという、歴史ある焼肉店です。店舗ではお米、湧き水、お肉の3つにこだわっており、上質な逸品を提供するためにはどれも欠かせません。お米は新潟県産のブランド米を毎月買い付けて精米し、釜で炊飯する際に水道水は一切使わず、新潟県五泉市の山から湧き出た「吉清水」のみを使用しています。特に力を注いでいるお肉は冷凍保存などはせずに、その日に質の良い状態のお肉が入荷しない場合は、提供を断るというほどこだわりです。

山梨県産食材で郷土料理を提供する割烹料理店

JR甲府駅から車で約7分の割烹料理店「割烹三井」では、山梨県産の旬の食材による郷土料理を提供しています。店主が市場で厳選した肉や野菜、魚をはじめ、農家から直接仕入れた米など、高品質な食材を使った和食が手頃な価格で味わえるため、県内外の多くの人に愛されています。昼はランチメニューを、夜は予約のみでコース料理を用意しており、コース料理の金額や内容は事前に相談可能です。その日の仕入れ状況や予算に応じて店主が考えて作ってくれるので、毎回旬の味が堪能できます。個室も備え、お祝い事や法事などに利用可能です。

木曽路の中央にある御嶽山が見える道の駅

長野県木曽郡の国道19号沿いにある「道の駅 木曽福島」は木曽路の中央に位置し、御嶽山が一望できる道の駅です。工芸品やお土産の特産品販売所と農産物直売所では季節ごとに新鮮な旬の野菜が並び、多くの人でにぎわっているます。食事処では地元食材の料理を楽しめ、展望テラスからは川のせせらぎや鳥の声を聞き、四季折々の御嶽山の眺めが楽しめます。

イカの活き造りで知られる海鮮料理店

JR唐津駅から車で約25分、玄界灘の目の前に立つ1969年創業の海鮮料理店「お魚処 玄海」では、地元・佐賀県唐津市呼子町のイカの活き造りや玄界灘、五島列島産の新鮮な魚介を使った刺身や揚げ物など、さまざまな料理を提供しています。昔から変わらない味を維持し、地元の人々や観光客に親しまれています。店内には大小のいけすがあり、水族館のような雰囲気が楽しめるのも魅力です。いけすは玄界灘から水を直接引き、常に新鮮な環境を保っています。大型バスに対応した広い駐車場も備えているので、呼子町を訪れた際はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

職人の技が生む自慢のそばを堪能

JR敦賀駅から徒歩約2分とアクセス抜群の「蕎麦天ぷら海鮮　すずや」は、福井県大野産のそば粉で提供される手打ちそばで、石臼で丁寧に製粉されたこだわりの十割そばです。香り豊かでのど越しが良く、名物の越前そば「おろしそば」をはじめ、「海鮮丼」「天丼」、一品料理が選べるお得なランチセットが人気です。夜は季節の新鮮な刺身や、天ぷら、カニ料理などがあり福井県の地酒とともに味わい、〆にそばを楽しむのもおすすめです。店内は居心地良く、カウンター席やテーブル席があり、おひとり様からグループまで気軽に楽しめます。

本格料理がリーズナブルな創作居酒屋

JR和歌山駅から徒歩約14分の「キッチンだるま」は、居酒屋と専門店の中間を目指し、オーナーが好きなものとアイデアを詰め込んだ創作居酒屋です。長年培ってきたノウハウを活かし、本格料理を低価格で提供するために生産者から直接材料を調達しています。朝挽きの鶏など良質な素材を取り扱うことを心がけ、可能な限り和歌山県産の食材を使用しています。季節ならではのメニューを取り揃えており、メニューを適宜見直しているため、どれを注文しても美味しいと好評です。ワインも厳選して仕入れているので、料理とともにその美味しさを堪能できます。

バランスの良い食事が楽しめるカフェ

和歌山県和歌山市雑賀町にあるカフェ「Oka’s Cafe」は、毎週栄養と美味しさを考えたバランスの良いメニューを提供しています。手作りのランチでは週替わりの定食が自慢で栄養たっぷりと好評です。和洋折衷ジャンルを問わず子どもから大人まで楽しめます。

住宅街にある大人の隠れ家で日本料理を堪能

大分県大分市上宗方の静かな住宅街にある「和ごころ 景-KEI-」は、和食歴約25年以上の店主が手がける和食店です。日本料理の知識と経験を活かし、地元の食材を使いすべて手作りで、家庭料理とはひと味違った一品料理を提供しています。料亭の優しい味付けで仕上げた料理メニューの数々は、昼の「ごほうびランチ」や夜のお酒にぴったりの創作料理と、見た目も美しく贅沢な会席料理がリーズナブルに堪能できます。店内は落ち着きのある大人の隠れ家的な雰囲気で、カウンター席や個室があり、寛ぎのひとときを満喫できます（完全予約制）。

札幌市にあるお洒落な隠れ家レストラン

札幌市営地下鉄円山公園駅から徒歩約4分の場所にある完全予約制レストラン「lene」では、全国各地から厳選した良質な食材を使った料理を提供しています。毎朝市場に出向き実際に見て納得した食材だけを仕入れてから、お店で出す料理を決めるため、訪れるたびに旬の料理が味わえます。苦手な食材やアレルギーがある場合は、事前に伝えれば対応可能です。予算によって使用する食材が変わるため、予約時には予算をしっかり伝えておきましょう。店内は照明やカウンターの奥行きなどにこだわり、高級感のある雰囲気なので、記念日や会食などのシーンにも利用できます。