季節の味を地酒とともに楽しめる和食料理店
JR松江駅より徒歩約6分、にぎわう伊勢宮エリアにひっそりと佇む「山麓」です。
和の雰囲気が感じられる落ち着いた店内で、豊洲市場や地元の鮮魚店から仕入れた魚介など、旬の食材や地元の名産品を贅沢に使った、この店ならではの和食をいただけます。
カテゴリー: 島根グルメ
いとおかし
地元の新鮮なフルーツを活かしたスイーツ
和菓子職人が洋菓子のエッセンスを取り入れた創作スイーツを提供するスイーツ店です。
地元の農家から直接仕入れるフルーツを使ったケーキやタルトは見た目も楽しめます。
季節ごとの美味しいフルーツを活かした限定商品もあります。
自家製餡を手包みした人気の大福は、多くの種類を取り揃えています。
またアイスクリームの代わりに生クリームを使用したケーキパフェは、まろやかな味わいが自慢です。
地酒をたっぷりと染み込ませた「日本酒ケーキ」は、島根県出雲市を訪れた際のお土産や家族の記念日、特別な時間を演出したい時におすすめです。
ばんちょう
オーナーが仕入れた新鮮な地魚が楽しめるお店
JR出雲市駅から車で約9分の海鮮料理店。オーナーが身内や釣り仲間と、大社沖で一本釣りした新鮮な魚を使い、船上で手際良く血抜きなどの処理をすることで、新鮮さを保ったまま高品質な料理を提供している。魚を余すところなく活用しており、身だけでなくダシや炙り、昆布締めなど多彩な味わいが楽しめる。おすすめの「海鮮丼」など定番メニューに加え、肉の代わりに魚のミンチを使用した「担々麺」や新メニューの「海ラーメン」などオリジナルメニューも豊富。ドレッシングも手作りするなど、お店のオリジナリティが際立っている。
割烹・和食堂 看雲楼
島根県の味わいが存分に詰まった和食処
出雲大社の御用商人として、大正天皇や昭和天皇にも料理を献上したという老舗料理店。玄関横には家紋があり、店内は出雲大社近辺のお店らしく、木の印象が濃い和風の内装。出雲大社から徒歩圏内にあるので観光途中の食事はもちろん、地元の人も宴会や披露宴の際に利用している。メニューは日本海の魚介類が満喫できる「海鮮丼」や、130年前に初代が出雲大社で教わった「うず煮」、島根県の観光課の企画に登録された「縁結び膳」が揃う。地元の酒造会社が作った純米吟醸を中心に、お酒も幅広く用意。伝統的な味を銘酒とともに味わおう。
焼肉一期
全国の和牛を楽しむ大人のデートスポット
島根県松江市内で随一の繁華街“伊勢宮町”にある「焼肉一期」は、山陰地方の和牛を中心に日本各地のお肉を提供する焼肉店。リーズナブルなものから高級なものまでを取り揃え、その時に一番良いお肉がいただけるという。
ラブポーション
豊富な洋食メニューを楽しめるレトロ喫茶
昭和59年にオープンした「ラブ・ポーション」はレトロな面影を残した喫茶店。使用する野菜はすべて自家製、ご飯は出雲市斐川町産の米をメインに提供している。メニューは洋食が多く、なかでもボリュームのある「メンズセット」がおすすめ。手頃な価格のモーニングも人気で、テイクアウトやデリバリーも対応可能。地元の人の憩いの場でもある店内は落ち着いた雰囲気で、斐川町の田んぼが眺められる窓際の2人掛けソファー席は格別だ。
Night＆Day 味巣亭
ジャズを聞きながらパスタやピザを楽しめる店
医大通りを隔て、島根大学医学部附属病院のはす向かいに位置するお洒落なカフェ。ジャズ音楽が流れるしっとり落ち着いた雰囲気のなか、パスタやピザを楽しめる。カレーやパスタなどの“デカ盛り”メニューも評判だ。人気の「ミート・グラタン」は、ミートソーススパゲティにとろっとろのチーズが乗った逸品。地元で愛され続ける店はジャズをはじめとするライブの箱貸しもしており、美味しい洋食と音楽で、贅沢な時間を過ごせる。
H.PIERRE
記念日やご褒美に食べたい華やかなケーキ
松江市上乃木の閑静な住宅街に佇む、グレーの壁にネイビーの看板が目印の小さな洋菓子店。店内のショーケースに並ぶのは、見た目も美味しそうな華やかなケーキ。一つひとつ、心を込めて手作りしているシェフこだわりのケーキは、重たくならないよう脂の配合にこだわったクリームを使うなど、世代を問わず楽しめる工夫が凝らされている。記念日やパーティーなどにぴったりなホールケーキが人気で、少人数用の小さなホールケーキが充実しているのも魅力のひとつ。ケーキがなくなり次第閉店になるので、早めの時間に訪れたい。
たたらのいえ
歴史あふれる奥出雲のそばと古民家カフェ
奥出雲町のPRを目的として建てられた、そばがメインの古民家カフェ。「日本遺産」にも認定された歴史あふれる奥出雲町は、きれいな空気と水で育った「そば」や「仁多米」が名産だ。カフェは楠木家を祖とする鉄師ト蔵(ぼくら)家が、たたら製鉄を行っていた跡地にあり、水車やご神木など、昔の製鉄所を再現した荘厳な景色や、「日本農業遺産」にも認定された棚田の景色とともに食事を楽しめる。散策の〆には、日本三大美肌の湯のひとつ「斐乃上温泉」でリラックスするのがおすすめ。ゆったりとした時間と非日常を満喫しよう。
ダイニングPOND
シンプルで温かみのある空間で創作料理を堪能
“Ａ級グルメのまち”と称し、ここでしか味わえない食や体験を押し出した町おこしを行う、島根県・邑南町にある創作料理店。地産地消に取り組み、地元食材を取り入れた料理を楽しめる。なかでも邑南町の名産品・石見ポークを使った自家製ソーセージが人気だ。創作プレート料理も豊富で、和洋中問わず、要望に合った料理を提供している。自然豊かな街に佇むシンプルモダンな外観の店はアットホームな雰囲気で、地元客はもとより県外から訪れるファンも多い。人と人のつながりを感じる温かい空間で、食事とお酒を楽しみたい。
酒と肴と汁の店 寛ぎ処 入江
風情ある上品な空間で豊富なお酒と料理を堪能
JR松江駅から徒歩約3分の好立地に店を構える小料理屋さん。山陰の食材を中心に、日本全国から仕入れた天然素材を使い、手間ひまかけて取ったダシをベースにした料理を提供している。地元の地酒をはじめ、全国各地から厳選した日本酒やワイン、洋酒、酎ハイ、梅酒など幅広いお酒が揃う。内装にも力を入れていて、吉野杉を使用したテーブルや組子細工を施した建具を設えた店内は、ゆっくりと寛ぎやすい空間を演出。金・土曜日の21時半～23時半は、「入江バー」として営業し、さまざまな珍味を使った創作おつまみを堪能できる。
立呑TOMOJI
中国地方の地酒を堪能できる立ち飲み居酒屋
JR浜田駅から徒歩約2分の所にある、島根県浜田市ではめずらしい立ち飲みスタイルの居酒屋。お酒は、日本酒をメインに取り揃えており、ぬる燗、熱燗、冷酒などさまざまな飲み方で楽しめるように、冷酒・冷や酒・燗酒合わせて約50種類を常時用意。人それぞれの好みに合った飲み方で楽しめる。日本酒の魅力を広めたいと、直接酒蔵へ出向いて情報収集をするほど、日本酒を愛するオーナーに飲みたい味をリクエストすると、それに合ったお酒を提供してくれるのも嬉しい。日本酒と合う、地元食材を使った料理も豊富に揃っている。
我龍
食・酒・空間を楽しめる創作料理店
出雲市駅から徒歩約5分、鉄板焼きと和洋中の創作料理を堪能できる店。山陰の鮮魚や地野菜、雄大な自然の中で育った島根の和牛、世界各地の厳選食材を使った料理を用意。なかでも、1ヶ月以上熟成させた「奥出雲和牛ステーキ」をはじめ、分子ガストロノミーの技法を取り入れた料理は、食材から調理器具まで妥協しないシェフのこだわりが感じられる。ドリンクは、希少なものも含む150種類以上のお酒のほか、ソフトドリンクも充実。日常を忘れさせてくれる洗練された空間で、美味しくてワクワクさせてくれる料理を満喫したい。
牛骨ごっつおらーめん松江伊勢宮
こだわりのスープが自慢の牛骨ラーメン専門店
倉吉市に本店がある牛骨ラーメンの老舗「牛骨ごっつおらーめん」が2号店としてオープンした店。JR松江駅から徒歩約5分なので、駅からのアクセスも良好だ。牛骨から取る深みのあるダシに、鶏ガラや豚足、焼いた鯛の頭や香味野菜などを煮込んで作ったあっさりダシを合わせた、店のオリジナル製法による独特なスープが自慢。しっかりとした味わいながらあっさりとしている、バランスの取れたスープに、倉吉市の老舗「本岡製麺所」が作る縮れ麺が絡み、極上の一杯を生み出している。松江観光の帰りや食事の〆に、ぜひ立ち寄りたい。
味処・民宿 まつや
松江で長年愛され続けている海鮮の人気店
対岸の境港市を間近に望む、創業50余年の海鮮料理店。地元客はもちろん、県外から訪れる人々でオープン前から行列ができる人気を誇る。名物は、鮮度抜群のネタを約20種類乗せた1日30食限定の「海鮮丼」。境港マグロ、ホタテ、甘エビ、松葉ガニや紅ズワイガニといった海の幸が惜しげもなく盛り付けられているのだから、これを目当てに遠くから駆けつけるのも納得だ。魚介を余すことなく堪能できる大迫力の「まつや定食」など、人気メニューはほかにも多数。いずれもボリュームたっぷりで、驚きのコスパの良さも魅力だ。
旬彩酒房 漁人
島根の和牛にこだわる鉄板ダイニング
出雲市駅前にある、鉄板焼きと和洋中の創作料理が楽しめる店。山陰地方の鮮魚や、雄大な自然に育まれた島根の和牛、地野菜などを使用する料理の数々が好評だ。なかでも、1カ月以上熟成させた「奥出雲和牛のステーキ」や、特殊な機器で真空状態のまま温度管理・加熱された「奥出雲和牛のレバー」は絶品。食材から調理器具まで妥協しないシェフのこだわりが感じられる。また、150種類以上の酒が揃っているので、食事に合わせていただきたい。シェフの出身地・雲南市の特産米やトウガラシなどを使ったクラフトビールもおすすめ。
カフェダイニング柿の木
日本海を一望する波打ち際のレストラン
島根県の持石海岸沿いに佇む「カフェダイニング柿の木」は、時間によって刻々と表情を変える日本海を眺めながらリラックスして過ごせる贅沢なレストラン。「美味しい料理で幸せになって欲しい」という思いを込め、一品一品丁寧に作られた和洋折衷の創作料理を堪能することができる。昼は週替わりのボリューミーな「おすすめランチ」、夜はワインにあう前菜からメインまで、見た目も華やかな幅広いメニューが揃っているのも魅力的だ。年代問わず好まれるスタイリッシュで落ち着いた空間で、ゆったりと美景と美食を満喫したい。
食彩空間 海人
新鮮な日本海の魚介を提供する海鮮居酒屋
江津港や浜田港で獲れた新鮮な魚介から、オーナー自ら釣り上げた魚まで豊富に揃う「食彩空間 海人」。本日のおすすめメニューは毎日変わり、その日に厳選して仕入れた魚を提供してくれる。また、選び抜かれた地酒や日本酒もあるので、地魚と一緒に楽しみたい。船をイメージした造りの店内には、仕切りをすれば個室として使える広々とした座敷を完備。会社の歓送迎会や宴会、飲み会でワイワイ盛り上がれるほか、おひとり様でもゆっくりと飲めるカウンターもあるので、さまざまなシーンにあわせて利用できそう。
teddy’s
創作料理と豊富な酒を楽しむダイニングバー
食べた時にわかりやすい料理を心がけているという創作料理は、調理法や味付けはシンプルに気軽に楽しめるものばかり。「合鴨のスモーク」、「自家製ティラミス」、「フレンチトースト」は女性に人気で、「塩だれきゅうり」や自家製のドレッシングを使用した「らーめんサラダ」は多くの人が注文する定番メニューだ。また、めずらしい生のギネスや、約500種類のカクテルなど酒の種類が充実し、リクエストにも柔軟に応じてくれる。店内は、立食なら最大40名入ることができる広さで、貸切時にはスクリーンの使用も可能。
アグリプラント甲斐の木
加部島の奥座敷といわれる活魚料理屋
野菜ソムリエサミット2015年にて2つ星受賞。商品名「スパルタ生まれの笑(えみ)ちゃん」とは、栽培方法が養水分を必要以上に与えないというスパルタ的な栽培方法からの由来であり、そのような方法にて栽培されたトマトを生産者、消費者等が味わった時に全員が笑顔になれるという事を願い名づけられました。
養水分を必要以上に与えずに成長させることで甘味がぐっと増えて美味しくなりました。
焼肉屋大平門田和山店
心を込めて手切りした和牛肉や希少部位を堪能
“安心安全で旨い和牛を食べてもらいたい”。そんな思いで黒毛和牛を一頭買いし、美味しくなるよう一枚一枚心を込めて手切りした極上の焼肉を食べられる「焼肉屋大平門田和山店」。一頭買いしているので常に安定した品質で、年配客から子どもまで、幅広い世代の客が楽しめる、上質な品々が揃っている。また、日替わりで希少部位をいただけるのが自慢で、部位によっておすすめのタレが違うのは、肉を知り尽くしたプロのなせる技。木の温もりを感じる店内は、全席掘り炬燵のテーブルが完備され、ゆっくりと寛げる雰囲気だ。
漁師小屋 麦穂
山陰の魚介を使った漁師料理
松江駅から徒歩約5分。大人がゆっくりと美味しい料理と酒を楽しむことを追求した居酒屋。漁師料理を中心に、山陰近海の新鮮な魚介類を活かした料理が味わえる。おすすめは、「漁師のさばしゃぶ」や「さばの塩たたき」といったオリジナルメニュー。
Restaurant Nature
地元食材を生かしたフランス料理を気軽に
「来待ストーン」にあるフレンチレストラン。切り立つ石の壁や山々の四季の自然に囲まれて、コース料理を中心に季節の食材を独特のアレンジで味わえる。夜は採石場跡がライトアップされ、幻想的な雰囲気。素材をじっくり煮込んだ特製スープも好評だ。