うどんと揚げたてサクサクの天ぷらが自慢

熊本県菊池市の国道387号沿いに立つうどん店。“ダシ”と“麺”で決まるといううどんの味。その決め手に欠かせない水に徹底的にこだわる「大吉うどん」では、あえて店で麺を打たずに、四万十川のきれいな水をたっぷり使える高知県の山奥で打っているのだそうだ。つるつるとしたのど越しと、コシのある食感を楽しもう。また、この店は注文を受けてから揚げる出来たての天ぷらもウリ。なかでも、すべて天然のエビを使用したエビ天は、プリプリの食感と甘みが特徴の逸品。うどんと天ぷらの盛り合わせのセットが人気だ。