『愛の架け橋プロジェクト』Activity record for all animals．
札幌で就労支援・動物愛護の活動をしている「一般社団法人Dog sei」です。就労支援活動として、寄付につなげるための様々な手作りグッズも販売しています。
投稿者: tabiiro-admin
花ちょうちん
軍鶏鍋と「貝だしおでん」が名物の居酒屋
2023年12月、多くの飲食店が集まるディープな街・大阪市の天満にオープンした和食居酒屋「花ちょうちん」です。天神橋筋商店街にあり、軒先の大きな赤ちょうちんが目印で、和モダンかつ落ち着いた雰囲気が漂います。
チカ守山 チカカフェ
駅直結の地下にある隠れ家的なカフェ
JR守山駅直結の複合施設「チカ守山」にある「chika cafe」は、老若男女に人気のカフェです。もちもち、ふわふわになるよう丁寧に焼かれたパンケーキが好評で、滋賀県産A4ランクの「近江牛」を使用した「近江牛ステーキ重」なども味わえます。
焼肉金29
深夜まで営業する宮古島の韓国風焼き肉
沖縄県の宮古島市の繁華街にある「焼肉金29」は、宮古島ブランドの「宮古牛」を使った韓国風焼き肉の店です。オーダーを受けてから手切りのため、鮮度を落とすことなく美味しい肉が味わえます。宮古牛メニューは、カルビ・ロース・切り落とし・ハツなどが揃い、お得な「宮古牛金29盛り」が人気です。「宮古牛あぶり握り」「島豚ウインナー」などの一品料理や「ズンドゥブチゲ」「石焼ビビンバ」などの韓国料理も楽しめます。店内はモダンな雰囲気でカウンター席やテーブル席がありゆっくりと過ごせます。18～翌朝8時までと営業時間が長いのが特徴です。
NeNRiN木工所
家具の展示・販売スペースに併設のカフェ
東急電鉄自由が丘駅から徒歩約4分の「NeNRiN木工所」は、大阪にある工務店が運営するカフェです。1階は木を使った家具や雑貨の展示スペースが併設されたカフェで、2階は家具、雑貨、一枚板テーブルなどの展示・販売スペースになっており、オーダー家具や家のリフォームの相談もできます。インテリアの木のぬくもりを感じながら、コーヒーを堪能できます。また、店内を展示スペースとしてアーティストへの貸出も行っているため、多彩な作品を鑑賞・購入することも可能です。季節ごとにイベントも開催しているので、子ども連れも楽しめます。
GOOD Goatee
手作り料理とスイーツが楽しめるカフェ
2023年12月、香川県三豊市の海沿いにある詫間町にオープンしたカフェ「GOOD Goatee」では、お腹いっぱい食べられると好評の定食やパフェ、ケーキ、焼き菓子を提供しています。光が差し込む開放的な店内では、広いテーブル席でゆったりと寛げます。
ホルモン家
家族連れも利用しやすいリーズナブルな焼肉店
観光名所・パイナガマビーチに程近い焼肉店「ホルモン家」では、「宮古牛」や上質なハラミなどを手頃な価格で提供しています。タレはオーナーが試行錯誤を重ねた旨味たっぷりのオリジナルです。つるつるとした食感の宮古島産の麺を使った冷麵は〆にぴったりです。お祝いなどでは予算に合わせて作ってくれるバースデー肉プレートも人気です。店内には子ども連れも利用しやすいキッズスペースや、おひとり様も嬉しいカウンター席を備え、広くて開放感のある屋上テラス席では、美しい海を眺めながら食事が楽しめます。
めし処 拓
手作りのおばんざいが楽しめる和食処
香川県高松市にある「めし処 拓」は、地元食材を活かして作る定食やおばんざいが自慢の隠れ家的な和食処です。ランチの彩りある定食はボリューミーで、炊き立てのホクホクご飯が美味しいです。夜は、色鮮やかなおばんざいを厳選の日本酒とともに楽しめます。
肉料理とおばんざい 一旦
絶品「オリーブ牛」が味わえる高松市の居酒屋
高松琴平電気鉄道瓦町駅から徒歩約5分の居酒屋「肉料理とおばんざい 一旦」では、地産地消にこだわった料理を提供しています。「オリーブ牛」「オリーブ豚」「オリーブ地鶏」をはじめ、瀬戸内レモンやオリーブオイルなど、香川県と瀬戸内地方の食材を使用した一品料理や日替わりのおばんざいが味わえます。おすすめは、店内仕込みの「オリーブ牛ローストビーフ丼」です。お酒も瀬戸内地方の日本酒や焼酎など、地酒を豊富に取り揃えています。
寿司喜よ志
天然生本マグロを仕入れる高級寿司店
JR浦和駅から徒歩約5分の距離にある、こだわりのネタを揃える高級寿司店です。やわらかな照明で落ち着きのある店内は、店主を囲むカウンター席が7席あるのみの上品な空間です。天然生本マグロを、実力と名声を兼ね備えた豊洲市場の仲卸から仕入れるなど、素材すべてにこだわりを持ち、季節の料理を提供しています。ワサビは静岡県伊豆市産、シャリは香りが強くまろやかな味わいの赤酢を使用、ネタはあえて冷凍にして旨味を引き出すものもあるが、ほかは天然物を使っています。料理に合うお酒が揃い、高級ウイスキーも並んでいます。
ヨドバル
新しい炭火焼きとスパイス料理
JR垂水駅・山陽電気鉄道山陽垂水駅から徒歩約1分のモダンバル「炭火とスパイス ヨドバル」は、ゆったりしたお洒落な空間で酒と料理が気軽に楽しめます。料理との相性が良いワインや日本酒を取り揃えているので、仕事帰りやデートなどにおすすめです。
すし明
北海道ならではの新鮮な海鮮を使用した寿司
札幌市営地下鉄大通駅から徒歩約3分の狸小路商店街にある寿司店「すし明」では、漁師から直送される新鮮な食材を使用した寿司を提供しています。選りすぐりの食材を使った茶碗蒸しも人気で、お酒は寿司に合うように全国各地から厳選したものを取り揃えています。古き良き時代を感じさせる店内は落ち着いた雰囲気で個室もあるため、記念日や会食などあらゆるシーンに利用可能です。フラットタイプのオープンカウンターでは、職人の鍛錬された技を目の当たりにすることができ、店主との会話も楽しめるので、地元の人も観光客もすてきな時間が過ごせます。
くいものや呂久
店主が目利きした海鮮とおでんが自慢の居酒屋
JR新札幌駅から徒歩約1分の和食居酒屋「くいものや呂久」では、店主が自ら目利きした新鮮な海鮮を提供しています。刺身は一切れが大きめになっており、牡蠣もサイズが大きく、タラの白子・タチも丼ほどのボリュームがあります。和食以外にも「スパゲッティナポリタン」「トムヤムクン」など豊富なメニューがあり、すべてが店主の自信作なので、いつ誰と訪れても、それぞれの好きなものが味わえます。おでんは冬も夏も楽しむことができ、ホルモン煮込みもおすすめです。お酒もウイスキーや日本酒をはじめ、豊富に取り揃えています。
手打ち蕎麦 八起喜
北海道産食材にこだわる函館の本格手打ちそば
函館市電柏木町停留場から徒歩約7分の「手打ち蕎麦 八起喜」では、北海道産のそば粉を使用した二八と挽きぐるみのそばを提供しています。人気メニューの「鴨せいろ」「鴨南蛮」はダシを鴨の団子でしっかりと取り、鴨肉も時間をかけて低温調理しています。旬の食材を使った「天丼」は、エビ天の大きさにこだわり、サクサクとした食感が楽しめるように、提供するそばとのタイミングを合わせて揚げています。ほかにも「カレーライス」など豊富なメニューを取り揃え、サイドメニューやトッピングが充実しています。
中華料理sin
元ホテルシェフが作る本格的な中華料理
JR北見駅から徒歩約6分、元ホテルシェフが本格中華料理を提供する「中華料理Sin」です。辛み・しびれの調整が可能なので、辛さが苦手な人でも楽しめます。店内はアットホームな雰囲気が漂い、地元の人はもちろん、近隣のホテル宿泊客も利用しやすいです。
マジックバーミラクル
プロマジシャンのマジックが楽しめるバー
札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約1分の「マジックバー ミラクル」は、面白いお店、変わったお店を探す人におすすめです。オーナーマジシャンは「北海道クロースアップマジックコンテスト」での優勝経験もあり、トランプマジックやフォーク曲げ、シマエナガのイラスト、縫いぐるみを使ったマジックなどを披露してくれます。カウンター席とボックス席を備え、カウンター席ではプロマジシャンの技を間近で見ることが可能です。満席に近い状態になるとステージでマジックが繰り広げられます。カップルや二次会など、あらゆるシーンで利用できます。
肴処 志堅原
海鮮と沖縄県の郷土料理がいただける居酒屋
宮古空港から車で約15分の居酒屋「肴処 志堅原」では、沖縄県の郷土料理と地元の海鮮をメインに提供しています。当日仕入れた魚が刺身、煮付け、塩焼き、バター焼き、唐揚げ、塩水で蒸す“マース煮”など、好みの調理法で堪能できます。お酒も日本酒、焼酎、ワインなどを豊富に用意しています。泡盛は宮古島内の酒造メーカーの銘柄を取り揃えています。オーナー自身がデザインした店内ではゆっくりと食事を楽しむことができ、きれいな中庭が眺められる席も自慢です。地元の人だけではなく観光客からも人気があり、夏場は予約しないと入店できないこともあるといいます。
鳥鳥大津店
宮崎県のブランド鶏を使用した名物料理
地元・九州の厳選食材を使用する焼き鳥店「鳥鳥 大津店」では、おすすめの「黄金玉子かけ御飯」や宮崎県の地鶏「みやざき地頭鶏（じとっこ）」の炭火焼き、たたきを提供しています。焼酎は「霧島」が豊富で「白霧島」「虎斑霧島」などがリーズナブルに味わえます。
HaNa DINING
朝採れ野菜を使用した“和×イタリアン”
Osaka Metro玉出駅から徒歩約2分の「HaNaDINING」は、小料理店の女将が手がける“和×イタリアン”の創作料理店です。直営農園の朝採れ野菜をふんだんに使用した色彩豊かな料理が魅力で、お惣菜、おでんをはじめとする和食と、自家製窯焼きピザなどのイタリアンが一度に味わえます。デザートとコーヒーが付くランチでは「本日のピザセット」「本日のパスタセット」「本日のおまかせランチプレート」などが人気です。大きなピザ窯が印象的な店内には、大人数で利用可能な個室もあり、宴会などが開けます。
bistroちぃぽっぽ
沖縄県宮古島市で味わうボリューム満点の料理
宮古空港から車で約11分、アパートの1階を改装した隠れ家的なイタリア料理店「bistro ちいぽっぽ」です。地元の食材が味わえ、コストパフォーマンスも抜群とあって、観光客はもちろん、地元の人から人気を集めています。「選べるちいぽっぽランチ」は、前菜とメイン料理を数パターンのなかから選ぶことができ、パンやドリンクも付きます。おすすめのメイン料理「ちいぽっぽハンバーグ宮古味噌と赤ワインのソース」は、肉肉しさを出すために手切りで筋や脂も入れています。
ぼんちゃん家
天然ダシを使用したおでんが楽しめる居酒屋
ことでんバス花ノ宮町停留所から徒歩約2分の居酒屋「ぼんちゃん家」では、カツオや昆布から抽出される天然ダシを使用したおでんを提供しています。砂糖、みりん、醤油を使わず、優しい味付けで、素材本来の旨味にこだわった独自のおでんが自慢です。看板メニューの「手作りがんも」は、注文を受けてから調理しており、外はカリッと中はふんわりとした食感が味わえます。店内はバリアフリー設計なので、車椅子やベビーカーに対応可能です。
Cafe THREE
高松空港内のスタイリッシュなカフェ
香川県の高松空港2階にある「Cafe THREE」は、本格的なスイーツが楽しめるカフェで、店内で焼くパンや、ケーキ、軽食などを提供しています。スタイリッシュな店内は、カウンター席と広い窓に沿ったテーブル席があり、待ち時間を過ごすのにぴったりです。
焼肉ダイニング 仁
さまざまなシーンで気軽に訪れたい贅沢空間
高級感のある落ち着いた空間で、シーンに合わせたもてなしが特徴の焼肉店です。パティシエの店長が、食後のデザートまでのひとときが思い出になる味わいを提供します。記念日や歓送迎会など、大切な日にもおすすめです。
かつ専門店 かつじゅん
老若男女が食べやすいあっさりしたとんかつ
JR村井駅から徒歩約3分の「かつ専門店 かつじゅん」では、やわらかくて脂身に甘みと旨味がある「信州SPF豚」と油切れの良い特注のパン粉を使い、植物性の油で揚げたサクサクのとんかつを提供しています。店主自身、揚げ物があまり得意ではないため、そのような人でも気軽に食べられるよう試行錯誤し、あっさりとした胃もたれしにくいとんかつを生み出したといいます。ご飯には強い粘りと香り、もちもちした食感が自慢の地元・長野県産コシヒカリを、味噌汁には、ほのかな酸味とコクのある旨味が特徴的な「二年味噌」を使用しています。
カフェクラウドナイン
北海道・十勝産の食材を活かしたランチカフェ
JR帯広駅から徒歩約8分、北海道・十勝産の食材を使用したお得なランチなどを提供しているカフェです。「ランチスペシャル」は、「ビーフカレー」をはじめとするカレーと、「王様チーズミート」などのパスタといったメインメニューのなかから選ぶ好みの1品にスープバーとサラダバーが付くため、ボリューム満点です。十勝地方に位置する更別村の広大な農場から仕入れた、菜の花のハチミツを使う「コタニアグリ菜の花ハチミツのハニートースト」も絶品です。リーズナブルな価格でランチが楽しめるので、ビジネスマンやカップルにもおすすめです。
炭火焼豚丼 七凛茶屋坊ず
選りすぐりの国産豚肉を使用した豚丼
JR島松駅から徒歩約12分の豚丼店「炭火焼豚丼 七凛茶屋坊ず」では、全国各地で実際に食べ比べて厳選した、良質でやわらかい国産豚肉を使用しています。美味しさを求めて、豚バラ肉ではなく脂の乗ったロース肉を備長炭で高温かつ短時間で焼き上げています。
食彩酒房 喜和美家
料理人が月替わりのコースで提供する創作料理
JR前橋駅から徒歩約15分の会席料理店「食彩酒房 喜和美家」では、毎月替わるコース料理を提供しています。四季折々の旬の食材を活かし、食材同士のマッチングで仕立てる創作料理の斬新な美味しさが堪能できます。地元・群馬県産の食材を活用し、和食にとどまらない多彩なアレンジと絶妙な組み合わせが堪能できます。日本酒は各地の銘柄が豊富に揃い、群馬県の地酒も楽しめます。コース料理に飲み放題も可能なので、好みや料理に合う銘柄を見つけてみてはいかがでしょうか。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席、テーブル席、座敷席が備わっています。
さくら亭
地元の食材にこだわるホルモンの名店
東北自動車道盛岡ICから車で約25分の「さくら亭」は、ホルモンの名店です。地元、岩手県・雫石町産の野菜や米などを使用し「雫石町農産物提供店」として最高ランクの五つ星に認定されています。ホルモンのほかにも「雫石牛」を使った定食なども人気です。
季節の魚と炙り焼 酣
季節の魚と炙り焼きが自慢の居酒屋
九州各地から厳選した食材を使用し、名物料理を提供する居酒屋「季節の魚と炙り焼 酣」です。国産鶏を1本1本串打ちしている種類豊富な焼き鳥や「熊本直送馬刺し」といった九州ならではの料理が楽しめます。地元の人からも人気があり、観光客にもおすすめです。
寿司もり田
新鮮な食材で握る極上の“小倉前”の寿司
JR小倉駅より徒歩約5分の「寿司もり田」は江戸前とは一味違う“小倉前”の寿司が有名で、長年修行した店主が腕を振るう極上の寿司を提供しています。周囲が海に恵まれ、四季折々に旬の魚を仕入れており、素材の旨味を活かし、柑橘類や塩を利かせショウガ、大葉などの薬味を用いてネタを引き立てます。人気のイカはケンサキを中心に季節によりコウイカ・アオリイカ・ヤリイカなどを使い、イカの表面に包丁目を入れ波が立つように見せ、ウニや木の芽をあしらい香りと味を味わう一品です。店内はカウンターが8席あり、落ち着いた雰囲気で寛げます。