てっぱん秀S

https://teppan-shu.com/

ラグジュアリーな空間で堪能する鉄板料理

山梨県甲府市の鉄板焼き店です。
豪華な空間で、黒毛和牛「甲州牛」など地産地消の絶品料理が楽しめます。
おすすめは「黒毛和牛100%レアハンバーグ」です。
外側はカリッと焼かれ、中はレアで肉汁たっぷりに仕上がっており、とろとろの食感とともに香ばしさが堪能できます。
ステーキにはA4・A5ランクの黒毛和牛から厳選しためずらしい部位を使用しています。
その美味しさを、九条ネギをたっぷり使ったソースが引き立てます。
お酒は肉料理と相性の良い選りすぐりの山梨県産甲州ワインやウイスキー「白州」をはじめ、サーバーからも多彩な県産ワインが味わえます。

カフェ杢糸

https://cafe-mokuito.com/

バランスの良いメニューが評判のカフェ

ヘルシーな料理を提供する山梨県甲府市のカフェです。
全粒穀物と大麦を混ぜた雑穀玄米は弾力があり、ビタミンと食物繊維が豊富で人気です。
季節の果物を使ったスイーツやフルーツティーも好評です。
店内は明るく、人々のコミュニティの場にもなっています。

Bistro Desamisintimes

https://desamisintimes.com/

楽しくワインが飲めるカジュアルフレンチ

JR・えちごトキめき鉄道直江津駅から徒歩約8分のフレンチレストラン「Bistro Des amis intimes」は、訪れた人が笑顔になれる店作りを心がけており、気軽にワインと料理が味わえます。
地産地消に取り組み、地場産の上越野菜を中心に、厳選した肉や野菜を活かした料理を提供しています。
ワインは手頃なものから高級なものまで幅広く取り揃え、特別な日にコース料理が堪能できます。
フランスの活気あるランチの雰囲気をイメージした店内は、ゆったり寛げる洗練された空間が広がり、女子会やママ会にもおすすめです。

SUSHIDINING漣

https://sushidiningsazanami.com/

居心地の良い空間で堪能する新鮮な地魚の寿司

JR・えちごトキめき鉄道直江津駅から徒歩約20分の寿司店「SUSHI DINING 漣」は、新潟県上越市の人々が“居心地の良い空間”で寿司を堪能できる店づくりを目指しています。
オーナー自ら地魚を買い付けし、新鮮で旬な魚を提供しています。
寿司以外にも一品料理やその日のおすすめメニューも用意しています。
料理に合う日本酒も多く揃えており、地酒の種類が豊富です。
地域に寄り添ったお店でありたいという思いから、地元専門店のジェラートや餃子も取り扱い、居酒屋メニューも充実させています。

キーズカフェ リビエ アン シェル

https://riviere-en-ciel.com/

木に囲まれた温かい空間で味わう本格料理

JR南甲府駅から車で約5分の「KEY’S CAFÉ リビエ アン シェル」は、東京の高級店で修業を積んだシェフがフレンチ仕込みの本格イタリアンを提供するカフェです。季節に合わせた日替わりの絶品パスタなどがリーズナブルな価格なので、家族連れも利用しやすいです。生豆を氷温域で熟成することにより旨味が増した「氷温熟成珈琲」と、この豆を使用した「氷温熟成珈琲ソフトクリーム」は創業当時からの名物です。ジャズのBGMが流れる店内は、木を基調とした温かみのある空間です。テーブル席に加え、開放的なテラス席を備えています。

かつ専門店 かつじゅん

https://katsusenmonten-katsujun.com/

老若男女が食べやすいあっさりしたとんかつ

JR村井駅から徒歩約3分の「かつ専門店 かつじゅん」では、やわらかくて脂身に甘みと旨味がある「信州SPF豚」と油切れの良い特注のパン粉を使い、植物性の油で揚げたサクサクのとんかつを提供しています。店主自身、揚げ物があまり得意ではないため、そのような人でも気軽に食べられるよう試行錯誤し、あっさりとした胃もたれしにくいとんかつを生み出したといいます。ご飯には強い粘りと香り、もちもちした食感が自慢の地元・長野県産コシヒカリを、味噌汁には、ほのかな酸味とコクのある旨味が特徴的な「二年味噌」を使用しています。

5884

https://room5884.com/

ブリトーが人気のメキシコ料理店

JR伊那松島駅から徒歩約8分のメキシコ料理店「5884」ではブリトーやオーナーの気まぐれでメニューが替わるスイーツなどを提供しています。オーナーの趣味が色濃く反映された店内は、にぎやかな雰囲気で、地元の子供たちから人気を集めています。

キッチンテーブル

https://nidaimekitchen-table.com/

お米・湧き水・お肉にこだわった焼肉店

30年間、愛され続けてきた「キッチンテーブル」は常連客が引き継いでリニューアルオープンしたという、歴史ある焼肉店です。店舗ではお米、湧き水、お肉の3つにこだわっており、上質な逸品を提供するためにはどれも欠かせません。お米は新潟県産のブランド米を毎月買い付けて精米し、釜で炊飯する際に水道水は一切使わず、新潟県五泉市の山から湧き出た「吉清水」のみを使用しています。特に力を注いでいるお肉は冷凍保存などはせずに、その日に質の良い状態のお肉が入荷しない場合は、提供を断るというほどこだわりです。

割烹三井

https://kappou-mitsui.com/

山梨県産食材で郷土料理を提供する割烹料理店

JR甲府駅から車で約7分の割烹料理店「割烹三井」では、山梨県産の旬の食材による郷土料理を提供しています。店主が市場で厳選した肉や野菜、魚をはじめ、農家から直接仕入れた米など、高品質な食材を使った和食が手頃な価格で味わえるため、県内外の多くの人に愛されています。昼はランチメニューを、夜は予約のみでコース料理を用意しており、コース料理の金額や内容は事前に相談可能です。その日の仕入れ状況や予算に応じて店主が考えて作ってくれるので、毎回旬の味が堪能できます。個室も備え、お祝い事や法事などに利用可能です。

道の駅 木曽福島

https://kisofukushima.com/

木曽路の中央にある御嶽山が見える道の駅

長野県木曽郡の国道19号沿いにある「道の駅 木曽福島」は木曽路の中央に位置し、御嶽山が一望できる道の駅です。工芸品やお土産の特産品販売所と農産物直売所では季節ごとに新鮮な旬の野菜が並び、多くの人でにぎわっているます。食事処では地元食材の料理を楽しめ、展望テラスからは川のせせらぎや鳥の声を聞き、四季折々の御嶽山の眺めが楽しめます。

中華そば亀屋

https://chukasobakameya.com/

あっさりとしたスープが人気のラーメン店

JR・えちごトキめき鉄道直江津駅から徒歩約7分の歴史あるラーメン店「中華そば亀屋」は、時代に流されない、あっさりとした中華そばが自慢です。煮干しを基調としたスープは濃厚だがさっぱりしており、脂っこくなく食べやすいと人気を集めています。

ルゼ・クラシック

http://ruzeclassique.jp/

旧軽井沢で優雅に味わうフレンチダイニング

長野県・軽井沢町にある「ルゼ・ヴィラ」の別邸ダイニングで旧軽井沢に佇む「ルゼ・クラシック」は、吹き抜け天井やらせん階段、選び抜かれた調度品が揃うルゼの世界観があふれる小さなフレンチレストランです。美味しく楽しい時間と健康に感謝を込め“Santé !(サンテ・乾杯)”をテーマに、信州各地の食材を使い、若手実力派シェフ、吉川淳氏のアイデアあふれるフレンチベースのメニューを提供しています。丁寧に仕込まれた親しみやすい料理の数々を、華やかな非日常的な空間で楽しめます。特別な日をはじめ旅の思い出に楽しむのはいかがでしょうか。

月夜野こまもの店

https://tsukikoma-tatsuno.com/

グルテンフリーの食事が楽しめるカフェ

JR辰野駅から徒歩約4分の“トビチ商店街”にあるカフェ「月夜野こまもの店」は、米粉100%で作るグルテンフリーの店主気まぐれのマフィンや米粉ワッフル、多彩なスパイスでアレンジしたドリンクが自慢のカフェです。地元野菜の料理も楽しめます。

桂山

https://keizan9313.com/

天竜川の川面を眺めながら楽しむ本格京料理

JR北殿駅から徒歩約5分の割烹料理店「桂山」では、季節感あふれる本格的な京懐石とフグやスッポン、カニなどが味わえ、食後のプリンも人気です。主人は京都で修業し、北陸を巡りながら料理の腕を磨いたそうで、京料理を基調にしつつ独自のアレンジを施し、昆布ダシを使用した料理を提供しています。ひとつの素材から多彩な味わいを引き出し、芸術的な盛り付けで料理の美味しさを際立たせています。店内は落ち着いた雰囲気で真摯なサービスも好評です。全席が個室になっているので、女子会や冠婚葬祭など大切な集まりにもぜひ利用してみてはいかがでしょうか。

名代やきそばの店 成駒屋

https://meidaiyakisoba-narikomaya.com/

伝統の味「名代やきそば」と地酒が人気のお店

JR長坂駅から徒歩約4分に立つ、昭和33年創業の地元に親しまれる「名代やきそばの店 成駒屋」です。継承者不在で一時その味は失われそうになったが、3代目の現店主が引き継ぎ伝統の味を守っています。看板メニューである山梨県・長坂町のご当地グルメ「名代やきそば」は、ダシの効いたソースと豚肉、キャベツのみのシンプルな具材が特徴です。また麺は焼きそばで本来使われる蒸し麺ではなく、ゆで麺を使用しており、その始まりは初代店主が忙しく湯切りをおろそかにしたところ、つゆだくの焼きそばが出来上がったことだといいます。

和牛焼肉あじ源

https://yakiniku-ajigen.com/

厳選された信州産黒毛和牛が味わえる焼肉店

JR長野駅から徒歩約5分の高級焼肉店「和牛焼肉 あじ源」です。昭和レトロの落ち着いた雰囲気が漂う店内では、長野県の豊かな自然に育まれたA5ランク黒毛和牛の香り高く口溶けの良い味わいが楽しめます。約40年の歴史を継承した伝統の味と品質を守りつつ、さらなる美味しさを追求しています。肉は全品手切りで提供しており、人気メニューの「上ロース」は肩ロースのザブトンと呼ばれる希少部位が堪能できるとあって好評です。肉の味を引き立たせる長野県産ワイン「ミュゼ ドゥ ヴァン 松本平ブラッククイーン」などを豊富に取り揃えています。

和乃食しんげつ

https://wanoshoku-shingetsu.com/

気軽に入れる地酒と海鮮料理の専門店

JR上田駅から徒歩約10分。地酒と魚料理を提供する「和乃食 しんげつ」は、おひとり様も気軽に入れて、美味しい料理を笑顔で楽しめることを心がけている。カウンター席に加え、座敷席やテーブル個室もあるので、飲み会や家族での利用にもおすすめ。

Cafeふわふわ【グルテンフリーパンケーキ】

https://cafe-fuwafuwa.com/

体に優しいグルテンフリーのパンケーキ

JR北大町駅から徒歩約2分。北アルプスのふもとに位置する大町市文化会館に併設された「Cafe ふわふわ」では、グルテンフリーのふわふわパンケーキを提供しています。広い店内には授乳室や小上がりがあるので、子ども連れの家族も快適に寛げます。

飲食処ばんや

https://banya-suwa.com/

“お諏訪料理”と9蔵から集めた酒を楽しむ

地元食材を使用した郷土料理を“お諏訪料理”として提供している「飲食処 ばんや」。店内はオープンキッチンとなっており、ライブ感覚でさまざまな料理がいただける。なかでも信州を代表する銘柄鶏「信州福味鶏」の炭火焼きは、一気に焼き上げることで旨味を閉じ込めた、店自慢の一品だ。またジビエ料理も豊富に揃えており、鮮度の高い肉はめずらしいという、蓼科産の鹿肉などを用意している。料理と合わせるお酒は、諏訪エリアの9つの酒蔵から集めた地酒が並ぶ。観光で訪れた人も楽しめる地元料理で、お腹も心も満たそう。

伝承焼肉TUWAMONO

https://densyouyakiniku-tuwamono.com/

上質な和牛と「信州プレミアム牛」を味わう

「信州プレミアム牛」をメインに「神戸牛」「松阪牛」「米沢牛」など、上質な肉を提供する焼き肉店。野菜は地場産のものを使用しており、信州の味覚を味わい尽くせる。落ち着きのある個室で、和牛の魅力を堪能しよう。

うわだち純米酒と自然派ワイン

https://uwadachi-junmaishu.com/

厳選された酒とともに味わう本格和食

JR長野駅から徒歩約5分。落ち着いた雰囲気の店内で、季節ごとに旬の食材を使った本格的な和食が楽しめる和食店。料理の味をより豊かにするお酒は多彩な種類を扱い、そのなかでも純米酒や自然派ワインなどは特に厳選したものを取り揃えている。

軽井沢シーシャ WARP

https://karuizawa-shisha-warp.com/

初心者でも気軽にシーシャが楽しめるカフェ

軽井沢エリアでは希少な水たばこ“シーシャ”が楽しめる「軽井沢シーシャWARP」は、旧軽井沢銀座内に位置するカフェ。天井が高く開放的な店内には、ハンモックのカウンター席があるなどお洒落な造り。シーシャのフレーバーは、さっぱりとしたフルーツ系から、甘いお菓子系まで100種ほどあり、豊富な種類が楽しめることから、シーシャを初めて経験する人や、普段たばこを吸わない人が多く利用する。軽井沢限定のお酒も取り扱っていて、23時までの営業なので、ディナー後のカフェやバーとしても最適だ。

富沢養蜂

https://tomisawayouhou.com/

長野県の個人養蜂家が丁寧に採取して販売

豊かな自然に囲まれた長野県須坂市で、天然ハチミツのみを提供する養蜂園。きれいな空気に恵まれた環境のもと、ハチミツの女王と称される「アカシア蜂蜜」とさまざまな草花による「百花蜂蜜」を手作業で生産している。

エム アウトドア キッチン

https://m-outdoor-kitchen.com/

アウトドア料理を楽しめるお洒落ダイニング

ショッピングモール「フォレストモール富士河口湖」内の「m OUTDOOR KITCHEN」は、キャンプ気分で美味しいアウトドア料理を味わえるダイニングバー。ダッチオーブンやスキレットを使った野趣あふれる一品のほか、居酒屋メニューも多彩で、炊きたての土鍋ごはんやパスタなども揃う。名物「ローストビーフ丼」などお肉を中心としたセット料理も豊富で、ランチにもおすすめ。店内は、富士山を望む広いカウンター席もあり、ゆったりと寛げる。個室も完備されているので、グループや家族でキャンプのように楽しもう。

博多やさい巻串 kanya

一本一本丁寧に焼きあげる“野菜巻き串”

2019年7月にJR甲府駅の近くにオープンした「博多やさい巻串 kanya」は、豚バラ肉で野菜を巻いたヘルシーな“野菜巻き串”がメインの居酒屋。「甲州地どり」を使用した串焼きは“うまい”と感じてもらえるように、一本一本丁寧に焼きあげ、そのほかにも九州の屋台を連想させる逸品料理も揃っている。また、店内はアットホームな雰囲気で、来店客が楽しく過ごせることを大切にしているという。カウンター席の“kanya”と半個室の“waya”がそれぞれあり、家族や友人などさまざまなシーンに合わせて利用できる。

そば処奥義

https://sobadokorookuyoshi.com/

甲府で愛され続ける大正10年創業のそば処

JR甲府駅から程近い繁華街に位置し、大正10年の創業以来、地元に愛されてきた老舗そば店。信州・大町市にある製粉所のそば粉で作るのど越しの良い細麺と、北海道産の昆布、厚削りしたカツオ節から取ったダシを活かした、昔ながらの味を提供している。豊富なそばのメニューに加え、丼ものやお得なランチセット、小鉢、お酒のお供として楽しむのもおすすめな一品料理なども数多く揃え、幅広い層に人気を博している。甲府名物「鳥もつ煮」は、昼夜問わずオーダー可能な看板メニュー。店内は座敷・個室もあり、落ち着いた雰囲気だ。

レストラン カズラべ

https://kazurabeqcal.com/

気軽に入れるカジュアルなフレンチ洋食店

旧軽井沢銀座通りに面し、人目を気にせずゆっくりとフレンチを楽しめる「レストランカズラべ」。美味しいと評判の野菜はもちろんお肉など料理に使う食材は、信州や軽井沢近郊で育ったものを中心に提供。フランスの伝統料理をオマージュし、素材の良さを引き出しながら気軽に楽しんでもらえる料理を意識している。ディナータイムに提供する自家製パンは、予約時間に合わせて焼く時間を調整。熱々の焼きたてパンと一緒に料理を楽しもう。シェフは、買い付けも含め年に一回は渡仏し、フランスの食文化と料理への理解を深めている。

富士山パンケーキ

https://fujisanpancake-kawaguchiko.com/

パンケーキやオリジナルカレーが自慢

山梨県・富士河口湖町にあるカフェ。パンケーキをはじめ、ピザやステーキなど富士山の溶岩窯で作るメニューが評判だ。溶岩窯で焼き上げることで、表面を焦がすことなくジワジワと中まで熱が伝わり、肉汁・旨味を逃さずに仕上げた料理を楽しめる。

フレンチトースト専門店 CAFE LA PAIX 石和店

https://cafe-lapaix.com/

“癒やしの時間の提供”がコンセプトのカフェ

山梨県笛吹市の国道20号沿いに店を構えるフレンチトースト専門店。美味しいスイーツだけでなく、ほっと一息つける空間も備え、お腹も心も満たしてくれる。アパレイユ(卵液)をふんだんに染み込ませたフレンチトーストは、まるでプリンのような仕上がり。デザート系だけでなく、ミール系のフレンチトーストもあるのでランチにもおすすめだ。ドリンクメニューも多彩で、なかでも旬の山梨県産フルーツを使ったフォトジェニックなアートスムージーが評判。2階にはキッズルームが設置されているので、小さな子どもと一緒でも安心だ。

岩田のそば屋

【公式】長野駅でそば飲みなら日本酒も豊富な|岩田のそば屋

“ちょい飲み”ができる長野駅近くのそば処

店主の“〆の一杯にそばを”という思いでできた、19時オープンのそば処。一般的な信州そばより少し細めのそばは、飲んだ後でもつるっといただける。酒の種類がかなり充実しており、どれにするか悩んだら店主に好みを伝えて選んでもらおう。おすすめは長野の地酒で、なかなかお目にかかれない希少な日本酒「十九(じゅうく)」。店内には座敷席もあり、宴会や2次会にも利用できる。カウンター席は、ひとりでサクッと飲むのにもちょうどいい。24時まで営業しているので、新幹線に乗り込む前に立ち寄ってみては。