三河湾産の新鮮な魚介が自慢の定食屋さん

愛知県蒲郡市の三河湾沿いに立つ和食店です。
形原漁港をはじめ、三河湾で獲れる天然の魚介を使った料理を味わえます。
仕入れ状況によって変わる日替わり定食が評判で、なかでも刺身定食と煮魚定食が人気です。
また、形原漁港には沖合底引き網漁船が所属しており深海魚も水揚げされるため、メヒカリの唐揚げやマリネをいただけます。
海鮮のほかに、田原市・豊橋市産のブランド豚「秀麗豚」を使用したとんかつやトンテキなども定番だといいます。

美味しさを追求しバランスにこだわったかき氷

愛知県岡崎市のかき氷専門店「六華亭」では、旬のフルーツを活かしたかき氷やアップルパイ、多彩なスイーツを提供しています。
美味しくなければ意味がないという考えのもと、程良い硬さのかき氷にエスプーマの優しい生クリームとフルーツ、アイスクリームを絶妙なバランスで組み合わせた一品は、見た目のかわいらしさも好評を博しています。
お店は鉄道駅から離れた自然豊かな場所に立地。“選ばれなければここまで来ない”、“いつも美味しいものを提供する”ことをモットーに店主が独自でアレンジした数々の逸品は、多くの人から愛されています。

手作りにこだわった少し贅沢な“カフェ飯”

愛知県北名古屋市の「カフェチェスナッツ」では、フレンチ出身のシェフが培った技術を活かし、ちょっと贅沢な気分になれる“カフェ飯”を提供しています。カレーライスは仔牛の骨から取る自家製フォンドボーをベースに、牛すじ肉と野菜をとろとろになるまで煮込んでおり、牛の旨味が存分に堪能できます。手作りのベーコンも絶品なので、ぜひ味えます。モーニングには、ホワイトソースとチーズがたっぷりのクロックムッシュなど、ここならではの料理を用意。自然光が差し込む明るい店内は、初めての人も気取らず、常連客のように寛げます。

手頃な価格でボリュームたっぷりのうなぎ

愛知県清須市のうなぎ店「清須名代 鰻屋 黒船」では、通常の約2倍のボリュームがある一匹約240gの大型ニホンウナギを提供しています。厳しい検査をクリアしたうなぎを丁寧に焼き上げ、うなぎの脂となじむ絶妙に調合されたオリジナルのタレが美味しさを際立たせています。高級食材のイメージがあるうなぎだが、江戸時代にはそばや天ぷらと同様の大衆料理でした。当時のように気軽にうなぎが楽しめることを目指しており、店内はカウンター席や掘りごたつ席を備え落ち着いた雰囲気が漂います。貸切も可能なため、さまざまなシーンで利用可能です。

レパートリーが豊富に揃う洋菓子店

製造から販売までを、自身で行う店舗を持つために修業を重ねた店主が切り盛りする洋菓子店です。商品はどれも脇役となることが無いように、一つひとつ丁寧に作っているが、なかでも人気なのがクロワッサン。味わう前からパリッとした食感を思わせる艶のある見た目と、多めに配合されたバターが特徴で、およそ8割の人がリピートするという。小さなお店だから管理できる、鮮度や香りなど、商品の品質を大事にした心配りも魅力的です。

創業90余年の老舗うなぎ卸問屋の絶品料理

愛知県北名古屋市にある「中庄本店」は、創業90余年の老舗うなぎ卸問屋が運営する、加工工場内にあるうなぎ料理店です。確かな目利きで、全国から仕入れたその時に一番美味しい特大うなぎを厳選して使い、さばきたてのうなぎを自社ブランドの備長炭でじっくりと焼き上げます。外はカリッと中はふわとろの食感で、「ひつまぶし 上」「うな丼 特上」は自慢の一品です。井戸水でうなぎの泥抜きをする「立場（たてば）」併設の洗練された店内は、木のテーブル席があり、おひとり様から家族連れまでちょっと贅沢な食事におすすめです。

三河湾で獲れた魚と旬の食材を使った日本料理

名古屋鉄道東岡崎駅から車で約17分の日本料理店「旬家旬菜 野武士」では、毎日目利きして仕入れる新鮮な魚と季節の食材を使用した和食を提供しています。「テツマEMたまご」を使った「野武士なめらかプリン」や出汁巻き卵も人気です。店内は日本庭園を備えた古民家ならではの居心地の良い空間が広がり、花かがりのような淡く優しい明かりが日常を忘れさせてくれます。落ち着きのある和の空間で、家族や友人と杯を交わしながら料理を堪能できます。

A5ランクの和牛をリーズナブルに堪能

店主が納得したA5ランクの和牛を仕入れ、リーズナブルな価格で提供する焼肉店です。おすすめは、なんといっても「黒毛和牛 生タンセット」です。さらに国産のハラミとレバーもリピーター続出の人気商品で、焼肉泰ならではの味わいをぜひ堪能したいです。また韓国料理のメニューは、どこかホッとする味を追求。〆の「冷麺」や「石焼ビビンバ」も好評です。店内は高い天井のシックな雰囲気が居心地の良い空間で、座席の間にゆとりがあるカウンター席と、10名以上で個室にもなる掘りごたつ席の座敷があり、さまざまなシーンで利用できます。

素材の良さを引き出した絶品イタリアン

複合商業施設「OTO RIVERSIDE TERRACE」の北棟3階にあるイタリアンレストランです。夜景が美しい上質な空間で、素材にこだわった料理を、コスパの良いワインやイタリアのビールとともに堪能できます。

カツオダシが効いた生地が美味しいたこ焼き

“みんなで、美味しく、楽しく、たこ焼き！”をテーマにした、2022年6月オープンの愛知県岡崎市にあるタコ焼きビュッフェ「MARU囲」です。試作を何度も繰り返して誕生したたこ焼きの生地は、子どもから大人まで、誰でも簡単に焼けるような工夫がされているそうです。楽しみながらたこ焼きが作れることもあり、地域の人はもちろん、県外からも多くの人が訪れます。たこ焼きの味は豊富に揃い、一番人気は自家製の「出汁しょうゆ」と「明太マヨ」です。季節によって具材は変わるので、いつ訪れてもいろいろな味をいただけます。

備長炭と自家製ダシ塩による絶品焼き鳥

JR名古屋駅近くのグルメ激戦区にある「やきとり つまみ 万福」では、手間ひまかけた焼き鳥を自家製ダシ塩で提供しています。国産備長炭の強い火力と遠赤外線で表面はパリッと、中はジューシーに仕上げており、素材の味を引き出した絶品焼き鳥がいただけます。

さまざまなシーンで気軽に訪れたい贅沢空間

高級感のある落ち着いた空間で、シーンに合わせたもてなしが特徴の焼肉店です。パティシエの店長が、食後のデザートまでのひとときが思い出になる味わいを提供します。記念日や歓送迎会など、大切な日にもおすすめです。

料理に妥協のない地域密着型の和食居酒屋

JR勝川駅から徒歩約1分の和食居酒屋「カチガワトラベエ」です。赤酢を使用した酢飯に、市場直送の鮮魚などをこぼれるほど豪快に盛り付けた「名物!!トラベエのこぼれ寿司」は、インパクトのある見た目に加え、旬のネタが日替わりで楽しめるとあって好評です。「とろたく巻き」「クリームチーズがっこ巻き」など、贅沢な一品が気軽に味わえる“あて巻き”も用意されているので、とことん寿司を堪能できます。ほかにも、海鮮や旬の野菜を使ったサクサクの天ぷら、低温調理で作る「コク旨!!鶏のレバ刺し」など、豊富なメニューを取り揃えています。

厳選素材で手作りする種類豊富なハンバーガー

名古屋市営地下鉄久屋大通駅から徒歩約7分のハンバーガー店です。厳選素材で手作りした種類豊富な本格バーガーが人気で、リピーターが続出しているといいます。1枚ずつ手作りするオリジナルバンズはほんのり甘く、軽くトーストしたサクサクの食感が好評です。肉を挽く際も手作業で、挽き方が異なる豪州産牛肉と「飛騨牛」を混ぜ合わせ、旨味が凝縮された食べ応えのあるパティに仕上げています。ビーフ100%のパティからあふれる肉汁と数種類のソース、新鮮な具材による絶妙な味の調和を堪能できます。開放的なテラス席は愛犬同伴もOKです。

良質な肉を手頃な価格で提供する焼肉店

JR豊橋駅東口から徒歩約4分の焼肉店。良質な肉を手頃な価格で提供し、キムチやスープなどのサイドディッシュは和食の料理人が手作りしている。立ち寄りやすい雰囲気の店内は、おひとり様も楽しむことができ、大人数での貸切も可能だ。

厳選した食材で五感を刺激する絶品ラーメン

JR名古屋駅から徒歩約5分のラーメン店。開店時から変わらない味で地元の人から愛され、そのなかでも人気の「極坦々麺」は、ごまの香りやクリーミーなスープ、数種類の香辛料が一体となった濃厚な味わいが楽しめる。麺は国産小麦のみを使った特注品で、中太のやや縮れ麺。美味しさを追求し、一つひとつの素材を厳選したラーメンは一度食べたら、やめられないほどの逸品だ。“言葉では伝えきれない感動”を五感で堪能してみては。

名古屋の中心地で味わう斬新な焼き肉メニュー

名古屋市営地下鉄久屋大通駅から徒歩約2分にある、牛タンをいかに美味しく食べられるかを追求した焼肉店。肉選びに妥協しないので、ひとくちひとくちが思い出になるような牛肉の旨味と風味が存分に味わえる。名物は「6代牛タン」で、ネギ塩ダレを牛タンに挟み込んだ「2代目ねぎはさみ牛タン」や、牛一頭から1人前しか取れないタン元のみを使った「4代目希少タンブリアン」など斬新なメニューが豊富なので楽しい時間を過ごせる。牛タンはビタミンB群が豊富で美容と健康のもとにもなるので、味わってみては。

現地の日常の味を再現したイタリア郷土料理

名古屋市営地下鉄新瑞橋駅から徒歩約1分のイタリア料理店。現地の人が日常的に食べているものを、イタリア・ピエモンテなどで修業したオーナーシェフが再現した郷土料理を楽しめる。イタリア料理に興味や関心を持ってほしいという思いで料理し、実際にパスタを見せてのプレゼンテーションなども行う。ジェノベーゼは注文が入ってからバジルをすり、猪肉の煮込みはチョコレートを使って煮込むなど、めずらしいメニューが豊富。コースで楽しめるお店が多くなるなか、好きなものを味わえるようにアラカルトメニューを充実させている。

良質な食材を使った手作りスイーツ

名古屋市営地下鉄本山駅から徒歩約7分にある洋菓子店。保存料や添加物などを使用せず、良い食材や旬の果物を使うようにしているので、安心して美味しい洋菓子を堪能できる。人気のケーキ「グルマン」や、季節の食材を使ったスイーツを楽しんでみては。

焼き芋専門店「芋兆」大須本店

名古屋市営地下鉄上前津駅から徒歩約6分の大須商店街で店を営む「焼き芋専門店 『芋兆』 大須本店」は、テイクアウト専門店。スイーツの芋は一度、焼き芋にしてから冷やすことで甘みが増すという。味付けは手間をかけて作った焼き芋から出る“芋蜜”使用。芋本来の味を活かすために生クリームなどは甘さ控えめだ。自慢の「スイートポテト」は、上はホクホク、下はねっとりと2種類の異なった焼き芋のとろける食感を楽しめる。SNS映えする「お芋チップス」はカスタマイズが自由で「焼き芋サンド」はお土産にも人気。

プライベート空間で牛タンともつ鍋を堪能

牛タン本来の美味しさを堪能するなら「厚切り牛タン」がおすすめ。口に入れるとサクッと切れ、旨味が広がる。自慢の「もつ鍋」には国産牛のもつを使用し、大きめに切っているので甘みと旨味、プリプリした食感が存分に楽しめる。厚切り牛タンに特製ネギダレを詰め込んだ「厚切り葱塩タン」も絶品だ。焼き肉、もつ鍋がメインではあるが、一品メニューや飲み放題もあり、居酒屋のような感覚で利用できる。店内はアットホームな雰囲気で、8人から20人での貸し切りも可能なので完全プライベートの感覚で過ごせる。

名古屋の人気観光地にある本格和食天ぷら店

名古屋市営地下鉄大須観音駅から徒歩約3分。人気観光地の大須にある本格和食天ぷら店「天ぷら 梵」では、素材の魅力を最大限に活かした新感覚の天ぷらが味わえる。使用する油は「ほうろく菜種油」と三重県桑名市産の「米油」をブレンドしたもので、胃に優しい。食材は信頼の置ける鮮魚店や青果店から仕入れ、時には最高の食材を求めて店主自らが全国津々浦々に足を運ぶ。天ぷらの食材は旬によって変化するため季節ごとの味が楽しめ、店主がパティシエ時代に学んだ技術を活かした新たな天ぷらがメニューに載ることもある。

木の温かみに和む古民家風ショールームカフェ

名古屋鉄道三河線の新川町駅から徒歩約10分。古民家再生リフォームを手がける工務店兼木材店が営む「大清庵」。木のぬくもりが心地良い古民家風ショールームカフェだ。食材、調味料はもちろん、従業員お揃いの手染めユニフォームに至るまで、碧南市や西三河で作られたものにこだわる。「昔懐かしい古民家風カフェで、美味しい料理を食べながらゆっくり寛いでほしい」というオーナーの思いが伝わってくる。地元だけではなく遠方から足しげく通うファンの多い、和みと癒やしの空間。隣には古道具屋、古材のショールームも併設する。

犬山にある居酒屋「日本酒専門店　夢乃音」

犬山で様々な種類の日本酒を楽しめる居酒屋「夢乃音」。厳選した食材や日本酒を味わえます。メニューも豊富で、その都度お楽しみ頂けます。

みよし市で世代を超えて愛され続けている店

みよし市で長年にわたり、あらゆる世代に愛されている昭和46年創業の店。父である先代店主の背中を見ながら現店主が作り方を覚えた“ほかでは絶対真似のできない、唯一無二の味”という本格ハンバーグが味わえる。最良の状態で出すため、待ってもらうこともあるというこだわりぶりで、店で提供されるメニューは、ドレッシングを含めすべて手作り。ランチでは、ハンバーグのほかにエビフライやサーロインステーキもリーズナブルに楽しめる。