新しい炭火焼きとスパイス料理

JR垂水駅・山陽電気鉄道山陽垂水駅から徒歩約1分のモダンバル「炭火とスパイス ヨドバル」は、ゆったりしたお洒落な空間で酒と料理が気軽に楽しめます。料理との相性が良いワインや日本酒を取り揃えているので、仕事帰りやデートなどにおすすめです。

職人が一つひとつ丁寧に手焼きする明石焼き

JR西明石駅から徒歩約2分の「明石玉　十三味」では、明石焼きを作り続けて20年以上の職人が手焼きした「明石玉」を提供しています。素材に徹底的にこだわり、明石焼きの命ともいえるタコは主に兵庫県明石市産の「明石ダコ」を、生地には国産の小麦粉を使用しています。茶碗蒸しのように口の中でとろける卵たっぷりの生地と、コリコリの「明石ダコ」が織り成すハーモニーは、一度食べたら忘れられません。「明石玉」は全部で8種類あり、なかでも「こだわり卵で九条ねぎの明石玉」は、鶏卵ベースの生地がふんわりとろける、味と香りの逸品です。

カテゴリーにとらわれない食とサービス

兵庫県姫路市、加古川市、加西市の境界線辺りに位置する、古民家をリノベーションしたステーキレストランです。天井まで続く吹き抜けなどで開放感のある空間を演出し、お店のカテゴリーにとらわれず柔軟にメニューやサービスを提供しています。

丹波篠山の大自然の恵みを存分に味わう

神姫バス福住小野停留所から徒歩約5分、舞鶴若狭自動車道丹南篠山口ICから車で約20分にあるレストラン。大工歴約25年のオーナーがリノベーションで空間を造り上げ、2023年8月にオープンした。寒暖差の大きな気候と肥えた土壌から生まれる豊富な農作物や、まわりの山々でとれるさまざまな食材に恵まれた土地で、生産者が見える新鮮な食材を使い料理を提供する。丹波篠山市のきれいな空気と水が作り出す、美味しい食材と自然の美しさを老若男女に楽しんでほしいと、営業時間も長くメニューの種類も多彩に用意して迎えてくれる。

アットホームな接客と基本を極めた和食を堪能

阪神電気鉄道香櫨園駅から徒歩約7分の日本料理店。高級料亭で修業したオーナーが作る、食材本来の旨味を活かした四季折々の精進料理などが味わえる。季節によって楽しめる「鱧と加賀胡瓜のお椀」はハモを骨切りし、ひとくち大にしているので、食べ進めてもつゆが濁りにくい。壁には多様な形のぐい呑みが並び、好きなものを使用できる。外観はアフリカにある土でできたモスクをイメージし、個展開催経験のあるオーナーの妻が手がけた。

新鮮な海鮮料理とお酒が自慢のお得な居酒屋

JR元町駅から徒歩約1分と駅チカの海鮮居酒屋「肴ト魚坐」は、新鮮な海鮮や生ビールを低価格で提供。おすすめの名物「あて巻き」は、海鮮を贅沢に巻いたひとくちサイズの一品で、紅ズワイガニやサーモンなど約11種類より選べる楽しさは、海鮮好きな人にぴったり。ほかにも豊富なメニューは、選ぶのに迷ってしまうほど。地酒の数々や「アサヒ生ビール」、チューハイ、カクテルはどれもリーズナブルだ。居心地の良い明るい店内は、カウンター席やテーブル席を備え、おひとり様からグループまでさまざまなシーンで利用できる。

リーズナブルな価格で楽しむ本格的な中華料理

JR三ノ宮駅から徒歩約9分。中華をイメージするちょうちんがあるお洒落な本格中華料理店では、明石漁港からの海鮮など地元の食材が味わえる。コンセプトは“町中華ではなく本格的な中華料理がリーズナブルな価格で気軽に楽しめること”で、豪華なボリュームたっぷりのコース料理などが堪能できる。人気のランチはミニコース仕立てで彩り鮮やかな前菜やデザートなどが付き、メイン料理は中華粥、チャーハン、五目焼きそばから選べる。

城下町の古民家で味わうパスタと中華料理

兵庫県の名産品「揖保乃糸」のパスタ麺を使用した料理が楽しめる「パスタと気まぐれ料理 いちわ」。100年以上前に建てられた古民家を内装工事のみで活かした店構えは、城下町の趣が残っており、中庭を彩る紅葉や椿など食事をしながら季節を感じられるのも魅力だ。イタリアンや中華のコースで使用されるお肉や野菜は、可能な限り兵庫県産のものを使用し“地産地消”を大事にしている。お酒も豊富にあるので宴会などの利用にもおすすめ。栄養士の資格を持つオーナーが手がける、グルテンフリーのスイーツも不定期に登場するそう。

讃岐うどんと豊富なトッピングの味わい

阪急電鉄仁川駅から徒歩約1分にある、本格的な讃岐うどんの店。注文を受けてから“切る・湯がく・あげる”の工程に取りかかり、出来たてを提供する。うどんは王道からオリジナルまでメニューが豊富なので、観劇の帰りなどに気軽に立ち寄ってみては。

和の家庭料理を味わうアットホームな店

兵庫県赤穂市にある、家庭料理が楽しめる居酒屋「居食家 わたしん家」。ホテルや旅館で料理人を務めていたオーナーが独立し、肉料理・海鮮・揚げ物・赤穂市産の牡蠣・地酒などを振る舞っている。幅広い年齢層に愛される、地元の味を堪能しよう。

こだわり焼き肉と遊び心あるたこ焼きを満喫

2022年9月、兵庫県加古川市にオープンした、こだわりの美味しさと楽しさを満喫できる「創作焼肉INDOOR」。店名には、店の中でもアウトドアの精神を持ち、焼き肉を楽しんでほしいという思いが込められている。なかなか手に入らない黒毛和牛の国産ハラミも用意し、赤身からホルモンまでひとつのタレで味わえるよう、試行錯誤の末に完成した格別のタレで提供。こだわりの南部鉄器の鉄板は、たこ焼き用にも変えて楽しめる。隣に店を構える姉妹店「とりのほね加古川店」から出前注文ができるラーメンは〆におすすめだ。

炭火焼き肉と酒を味わう落ち着いた店

“いいものを安く”をモットーにした、コストパフォーマンスの良い焼き肉酒場。肉は店主自らの目利きで、産地にこだわらず仕入れる。厚切りの牛タンはいつも人気メニューだ。ホルモン・鶏・豚も揃う。毎週ブレンドするオリジナルのタレにもこだわりが。

地元でずっと長く愛される中華料理店

以前チェーン店として40年ほど営業し閉店したが、地元の人から「続けてほしい」と多数の要望が寄せられたこともあり、現在は店をリニューアルして継続。ランチタイム、食卓にもう一品ほしいときのテイクアウト、一杯飲める場所としても愛されている。

うどん一筋の職人が手打ちするうどん店

兵庫県朝来市、竹田城が築かれた古城山に程近い国道312号沿いに佇むうどん店「一心 竹田店」。コシと弾力が魅力の手打ち麺やダシなどの職人の技が味わえる豊富なうどんメニューを取り揃えている。地元客はもちろん観光客も多く訪れる店だ。