グルメや飲食店のホームページリンク集！！
岩国駅から徒歩約3分の好立地に佇む、ボリューム満点の料理や酒をリーズナブルに楽しめるダイニングバー。角地にあることから、フランス語で「角」を意味する「Le Coin（ルコワン）」を店名にした。ランチは、イタリアンランチコースやローストビーフ丼が人気で、セルフサービスのコーヒー付き。ディナーは「王様のサラダ」や前菜の盛り合わせなどがおすすめだ。地域を盛り上げたいというオーナーの思いから深夜12時まで営業。キーカラーの赤が印象的な外観や内装で、カウンター席があるのでおひとり様でも居心地良い。
世代問わず愛される自慢の濃厚なとんこつスープは、時間と手間をかけたこだわりの逸品。定番の「こってりラーメン」はもちろん、手づくりの味噌を使った「こってり味噌ラーメン」もおすすめだ。夜は、サイドメニューとビールで居酒屋使いもできる。
すべて個室造りで大人の雰囲気が漂う焼肉店。ゆったりした空間で、焼肉を楽しむことができる。扱う肉はすべて高品質の国産肉で、萩の橙酢や塩につけると、より美味しさが引き立つ。また、萩の米「明木産コシヒカリ」を使用し、萩の椿から搾った椿油を入れて炊くのできれいに炊きあがる。ほかにも、長州鳥やむつみ豚など国産牛を多く取り揃えており、素材へのこだわりが伺える。厳選ロース、厳選カルビ、和牛モモ、むつみ豚バラ、長州鳥モモに、ハーフサラダ、ドリンク、ライス、デザートを付けたレディースセットも人気だ。
下関市のアミューズメントパーク「はい！からっと横丁」のほど近く、海から歩いて数分という立地に佇む「日の出丸」は、“常にチャレンジ”をモットーに掲げている。地物の有機野菜をはじめ、選び抜かれた食材から繰り出す新進気鋭な料理たちとソムリエ厳選のワインをマリアージュさせる。ワクワクする調理で“美味しくなる魔法”をかけた料理は、美しく皿に盛られ食欲をそそる。船名のようなその店名からは想像できないお洒落な雰囲気の空間と、スタッフによるスマートな接客も好評。気軽に訪れて、格別なひと時を過ごそう。
徳山駅より徒歩約5分の「居酒屋 いっぷく」。“上質な食材をリーズナブルに”をモットーに、手作りにこだわり、和食の匠が一品一品丁寧に仕上げた料理を提供。150種類以上のメニューは、近海で獲れた旬の魚が中心で、店内のいけすで泳ぐ魚介は、お造りや塩焼き、煮付けなど好みの食べ方で味わえる。なかでもリピーターの多いノドグロは、あれば必ず食べておきたい。また、オープン当初から不動の人気を誇る、山口県萩市から直接仕入れた干物もおすすめ。「獺祭」をはじめ、豊富に揃う日本酒や焼酎も一緒に楽しもう。
地元の食材にこだわる和食処「味遊」は、家族経営なので、アットホームで落ち着ける雰囲気と接客が好評だ。「カワハギうす造り」、「黒毛和牛の炙り」が人気メニューで、宮崎県産和牛はA4ランク以上を扱い、仕入時の質により鹿児島県産を仕入れるなどの調整を行う。そのほか、限定された店でしか扱えない山口県産の地鶏「長州黒かしわ」や、山口県に古くからある醤油など、こだわりの素材を使用。また、選りすぐりの焼酎や山口県の地酒「獺祭」、全種類揃う純米大吟醸「久保田」が置いてあり、料理と一緒に堪能できる。
本当に旨い魚をリーズナブルに提供することにとことんこだわり、独自のルートで買い付ける県内・外の選りすぐり鮮魚を、対面スタイルで販売する「魚屋 波柄」。刺身や切り身、三枚おろしなどの下処理を頼んだり、最適な調理法を気軽に聞いたりできるのも、対面ならではの魅力だ。また、イートインスペースでは、前身である「居酒屋 波柄」で人気だった海鮮丼や「波柄定食」、「鶏唐揚げ定食」のほか、朝獲れの鮮魚を使った握り寿司などさまざまなメニューが楽しめる。デリコーナーもあり、プロの料理人が作る惣菜が購入可能。
ブルガリア直送の食材や調味料を使用した、ブルガリア料理と洋食が楽しめる「Restaurant OCEM」。おすすめは、ブルガリア風ハンバーグ「キュフテ」や国産和牛のたたきなどが入った「お肉の盛り合わせ」、野菜と挽き肉を煮込み、ヨーグルトソースをかけて焼いた家庭料理の「ムサカ」、「オーセム特製ふわとろオムライス」などで、がっつりした肉料理が人気を集めている。また、料理にあわせてブルガリアのワインも味わいたい。現地から仕入れた雑貨が配されたお洒落な雰囲気の店内で、本場の味を堪能しよう。
JR下関駅より徒歩約2分の場所にある、1952年創業した老舗居酒屋「大衆酒場 三桝」。毎朝、萩や地元の漁師から直接仕入れる新鮮な魚介類をリーズナブルにいただける店。なかでも、「ふく刺し」、「ふくちり」は、天然のとらふぐのみを使用し、どれも極上の味わいを堪能できる。また、なかなか食べられないクジラ料理もあり、刺身、ベーコン、おばいけ、くじらカツなどがおすすめだ。昭和の雰囲気を感じる店内で、ふぐのひれ酒をはじめとする各種酒とともに、美味しい食事を楽しむ幸せなひと時を。
防府駅より徒歩約10分の「日本料理・鮨いとう」は、地元・防府や日本海で獲れた魚を使用した、活魚料理が堪能できる店。一本釣りの天然活魚を丁寧に調理し、職人技で最高の状態に仕上げている。夏はハモ、冬はフグと季節の料理が揃い、仕入れが困難といわれている萩の特産・見蘭牛は、肉本来の旨味を味わえて、ほどよくやわらかい。また、盛り付ける皿は、毎月料理にあわせて変えるこだわりも。料理にあう地酒やワインも充実している。大切な人との食事には懐石料理、観光の際にはランチなどさまざまなシーンで利用してみては。
“時代の波に乗る”という由来の「福春波男（フクハルウェーブマン）」は、新鮮な魚介類や旬の食材を使った串揚げや創作料理が食べられる店だ。「福春農園のバーニャカウダ」、原価率96％超えの逸品「黒毛和牛のフィレステーキの山賊焼き」、鍬の上で焼いたのがはじまりという名物の鍬焼きシリーズ、「液体窒素の瞬間魔法シャーベット」など、豊富なメニューが多彩に揃う。和と洋がミックスされたおしゃれな店内にはいけすがあり、泳ぐ魚を眺められるのも嬉しい。また、別料金で利用できる特別な離れの席もおすすめ。
徳山駅から徒歩約3分のビル2階に位置する、隠れ家的なイタリア食堂。地産地消をテーマに、できる限り地元の食材を使った創作イタリアンを提供している。自慢は、生地からこだわって作る、もちもち食感が魅力の自家製手打ちピザ。生めんを使ったパスタは多彩なラインナップを揃え、仕入れ状況で変わるおすすめメニューも用意。店内は、どこか懐かしい寛ぎの空間で、貸し切りは20名から可能だ。祝い事には自家製ドルチェとともにサプライズ演出をサポートしてくれるなど、飾り過ぎないアットホームなサービスも人気の秘密。
歴史の街・山口県萩市にある酒蔵「しろうおの里 中村酒造」。主に、「宝船」という銘柄の日本酒を製造・販売しており、新酒を扱った全国規模の品評会「全国新酒鑑評会」で、金賞を3度受賞したことのある名蔵元だ。その歴史は古く、創業は明治35年。安政2年に竣工されたという姥倉運河沿いに位置する蔵は、趣きが残る城下町に溶け込み、旅心を刺激する。工場見学もでき、蔵に身を寄せれば、日本酒の芳醇な香りと神聖な空気が感じられる。凛と張り詰めた緊張感に、歴史の重みと日本酒の奥深さを知ることができる蔵元だ。
東萩駅から徒歩１分のところにある「だいにんぐまめた」。ヘルシーな呉豆腐を使った、グラタンやサラダ、揚げ出しなどのアレンジ料理から、萩の地魚を使った料理を楽しめる。昼の海鮮丼などリーズナブルでボリューム満点のランチは、観光客に好評だ。月に１、２回はメニューが替わるので、地元のリピーターも足繁く通う。また、”和”で味わえる洋食もあり、なかでもタンシチュー、ビーフシチュー、パイつつみは不動の人気を誇る。居酒屋メニューも多彩に取り揃え、焼酎や地酒など豊富な種類のお酒とともに楽しみたい。
鹿児島や佐賀、宮崎など九州産の厳選された黒毛和牛がリーズナブルな価格で楽しめる焼肉店「炎屋おんじ」。木の温かみを感じる店内には、テーブル席、掘りごたつ席、10名程個室があり、少人数から団体（30名程度）まで幅広いシーンに対応してくれる。黒毛和牛ならではのやわらかくて旨味たっぷりのカルビは、ぜひ一度味わってほしい。また、プリプリのホルモンもおすすめ。丸腸はビールとの相性も抜群。鮮度抜群のレバ刺しや石焼ビビンバなどのサイドメニューやアルコール類も充実している。お得に楽しめるコース料理(要予約4名様～）も人気が高い。
毎朝防府の市場で仕入れている地魚のみを提供。他の店ではなかなか出会えない魚介を中心にした料理が味わえる。肉もすべて国産を使用。人気のメニューは、西日本では珍しい「水晶焼き」。純度99.7％の天然水晶を使用した特別なプレート上で魚介類や肉を焼き、その遠赤外線効果で旨味を閉じ込めることで、ふっくらとした濃厚な味わいに。またアルコールの種類も豊富で、山口の地酒「五橋」を竹筒で一晩寝かせた芳醇なまろやかさが魅力の「竹酒」はぜひ飲んでほしい。また、限定生産、幻の紫芋焼酎「赤霧島」も楽しめる。