充実の酒とこだわりの創作和食を堪能
鉄板やきとり、創作串揚げなど和食が中心のメニューが楽しめる居酒屋。必ず注文したいのは、良質な利尻・礼文で獲れた昆布とかつお節から取る自慢の和風ダシで、注文を受けてから圧力釜で炊き上げる「釜炊きごはん」。日本酒・焼酎の品揃えも魅力だ。
鮨割烹 光佑
職人こだわりの本格鮨割烹
栄駅より徒歩約5分にある「鮨割烹 光佑」。店主が世界中から旬の食材を仕入れている本格鮨割烹だ。熟練の職人が丁寧に作り上げた鮨は絶品。ランチはリーズナブルな価格で会席や特上にぎり、海鮮ちらしなどが味わえるので人気だ。さらに、食後は7階のラウンジにて、挽きたてコーヒーのサービスもある。店内は檜のカウンター席など、高級感のあるおしゃれな雰囲気で、記念日や顔合わせなどさまざまなシーンで利用したい。細かいところまで行き届いた、もてなしを受けながら、職人のこだわりの鮨を味わってみては。
先斗町 ことし
先斗町の町家を改装したレストラン
築100余年、先斗町の町家を改装したシックでモダンなレストラン。三梨牛・京都ポーク・京野菜などを、店名物の岩焼きや囲炉裏焼きスタイルで堪能できる。ほかにも、京ならではの厳選素材を使った、和洋折衷の創作料理を多彩に用意している。
海鮮食堂 博多まかない屋
安くて新鮮な博多の海鮮を堪能
博多駅より徒歩約10分にある「海鮮食堂博多まかない屋」。毎朝、長浜鮮魚市場より直接仕入れた新鮮な魚介類は安心して堪能できる。コース料理には、四季折々の新鮮な刺身の盛り合わせが付いており、どれも絶品。名物は産地直送の「活イカ」で、刺身で楽しんだ後は、後造りで天ぷら・塩焼き・全刺しのいずれかでいただけるため、一度で二度味わえる。ほかにも旬の食材やめずらしい焼酎も揃うので、酒とともにさまざまな料理を味わいたい。福岡の中心地・博多から近いので、観光の際には鮮度の良い博多の海鮮を満喫してみては。
旬彩酒場 笑禄
新鮮な有機無農薬野菜と海鮮を使った料理
「旬彩酒場 笑禄」で使用している野菜は、自社農園で育てた有機無農薬野菜。毎朝収穫を行い、その日の恵みを食卓へ用いるため、甘み、苦味など、味わいのすべてが濃く、新鮮さを感じられる。ほかにも、海鮮を漁船から直接仕入れるルートを持っていることも強みのひとつ。「北陸の海のルビー」の異名を持つ赤西貝など、旬の幸が堪能できる。自慢の野菜と魚介類のハーモニーが生み出す極上の味わいを、酒好きのオーナーが厳選した北陸の地酒とともに堪能したい。また、気軽に食べられるランチでいただくというのもおすすめ。
喫茶クレオパトラ
美味しくて体に良い健康的なメニュー
約45年の歴史がある「喫茶 クレオパトラ」は、2代目にあたる女性オーナーが切り盛りしている老舗喫茶店。フレンチトースト、スコーン、ケーキは毎日店で焼き上げている自慢の品だ。この店では約30年ほど前から、コーヒーには砂糖ではなく、はちみつがつく。砂糖に比べてミネラルが豊富でヘルシー、かつ優しい味わいが楽しめる。また、肌荒れ、疲れ目、披露に効果的な「ベリーベリー」、便秘や美肌に良い「バナナきなこ」など、新鮮なフルーツを味わえ、なおかつ健康を助けるレスキュージュースもおすすめだ。
鳥うお
桜姫鶏の串焼きと活魚の刺身
一般ではなかなか手に入らない東北の酒や地酒が豊富に揃う、鶏と魚料理の店「鳥うお」。地鶏の桜姫鶏を使った串は、鶏の旨味を逃さない絶妙な加減で焼き上げている。前日の夜から漁師に頼み込んで最もいいものを仕入れている海鮮は、まずは刺身で。
和食 英二楼
隠れ家のように佇む和食料理店
博多にある「和食 英二楼」は、中心街からひとつ裏道に入るため、隠れ家的な雰囲気で営んでいる。居酒屋感覚でももちろん、季節の海鮮を中心とした和食料理を堪能することができる。季節により60～80品程あり、夏は、活イカ、秋から冬にかけては、虎ふぐ･白子料理がおすすめだ。特にふぐ料理は、刺身だけでなくさまざまな調理の一品料理で楽しめる。日本酒をはじめ、希少なプレミアム焼酎やワインなど、豊富に揃う酒と一緒に満喫したい。また、予約時に予算や内容などを伝えれば要望に沿ったコースを用意してくれる。
碧海（うみ）
食通が通う大人の本格江戸前寿司
六本木の江戸前寿司店「碧海（うみ）」のカウンターには大きな氷があり、旬の鮮魚をはじめ、アワビやエビ、ホタテなど、毎日築地から仕入れる海の幸が並べられている。席は寛げる距離感で設置され、店全体が落ち着いた雰囲気だ。店主は美味しい料理を提供するのはもちろん、心配り・気配りを大切にしていて、手間暇かけた料理や上品な調度品の一つひとつにもてなしの心が感じられる。お造りや焼物、煮物などいろいろ食べられるコースのほか、魚に合うワインの品揃えも充実。技と心意気が光る、江戸前寿司の神髄を味わおう。
カレー工房 金のスプーン
宇佐市の本格インドカレー カレー工房 金のスプーン
大分県宇佐市の本格インドカレーの店。中津の有名カレー店から移籍してき現地人シェフが手掛ける本格インドカレーはドライブスルーもありランチに最適。地元大分の食材にこだわったカレーは観光客にも評判です。
cucina italiana Lucerna
シェフ自慢の手打ちパスタ
イタリア・トスカーナの“田舎の家”をモチーフにした小さなレストラン「ルチェルナ」。契約農家の朝採り野菜や旬の素材を活かした料理の数々は、目にも楽しく、舌にも嬉しい。北アルプスの山々を望みながら、ゆったりと絶品イタリアンを味わおう。
食造り 拓味
八幡浜の鮮魚を活かした本格和食
八幡浜で水揚げされたばかりの新鮮な魚が味わえる。大阪での料理修行の後、八幡浜で魚屋に勤めていたという主人が腕によりをかけた、魚料理をはじめとする和食は本格派。地酒・焼酎が種類豊富で、森伊蔵、魔王、村尾、萬膳などのプレミア焼酎も揃う。
肴処 あおもり家 本店
旨い肴と地酒に酔いしれる上質なひと時
大間の本マグロ、倉石牛、青森シャモロック、十三湖のしじみ貝、八戸前沖の銀サバなど、青森県の選りすぐりの素材を使った美味しい料理を堪能できる「肴処 あおもり家 本店（柳町通り）」。店名物「溶岩石焼」は、食材の旨味を逃さない通好みの焼き方。肉を焼けば均一に火が通り、余分な脂は落としても、旨味は逃がさない。津軽金山焼のビアグラスに注がれたクリーミーな生ビールや厳選された日本酒と一緒に寛ぎの半個室で満喫したい。喧騒から離れた空間で、ほかでは味わえない地のものをいただく上質なひと時を。
四季の味 奴
ハコフグ、あら、きびなごなど、五島の郷土料理店
一番手がかかる日本料理やお寿司の世界で修業をして、この五島に店を出して35年。ハコフグの味噌焼きやあら、きびなごなど、新鮮な五島の郷土料理をご準備しております。
味処 国技館の仕出し
延岡の老舗食事処が提供する仕出し弁当 オードブル
創業当時から50年、延岡の新鮮な食材を使用した料理を提供し続ける老舗食事処。郷土料理を取り揃えた仕出し、オードブル、お弁当をお届けいたします。おせち料理、花見弁当、運動等、詳しくはお問い合わせください。
和多留
隠れ家でいただく本格的な和懐石
南区寺塚に佇む一軒家のような佇まいの「和多留」。四季折々の素材を使った和懐石が楽しめ、素材本来の味を活かした優しい味が自慢だ。毎日限定10食しか出さない「昼膳」は、連日予約で埋まるほど人気。店内は、ゆったりと座れる座敷の個室や、テーブル席、カウンター席とさまざまな用途に合わせて使用できる。また、天然木を使ったテーブルなど、細部までインテリアにもこだわっており、天井が高く、テーブル間隔が広いのでゆったりとした空間が広がる。冬は床暖房で暖まりながら、季節を感じる和懐石をいただいてみては。
日本料理 ます膳
リーズナブルな定食や本格和食料理を堪能
阿南市にある「ます膳」は、リーズナブルな定食から本格和食まで気軽に味わえる日本料理店。季節にあわせた旬な食材を仕入れ、常に新鮮な海の幸を刺身や寿司で堪能できる。さらに、盛り付けや器にもこだわり、丁寧で繊細な職人の技を感じられる料理は目で見ても楽しめる芸術。落ち着いた雰囲気の個室は掘りごたつで、ゆったり過ごすことができる。広々とした駐車場もあり、子ども連れや老若男女問わず人気だ。家族や友人との食事はもちろんのこと、50名までの宴会や法事など対応可能なので、さまざまなシーンで利用したい。
HILLMAN
シンガポールの老舗レストランが日本初上陸
シンガポールで約52年の歴史を誇る老舗レストラン「HILLMAN」が日本初上陸。世界的に有名なシェフにミシュラン3つ星に相当するといわしめた名物料理「ペーパーチキン」をはじめとするシンガポール料理が味わえる。「ペーパーチキン」は、紙に閉じ込めるように包んでじっくり揚げることで濃縮された鶏の旨味が堪能できる。もうひとつの名物料理「チリクラブ」は、濃厚のカニのダシと辛旨な餡のハーモニーが絶品。また、フルーツと特製スパイスを漬け込んだチャイナサングリアなどのオリジナルドリンクが女性に好評。
居酒屋 乙
産地直送の鮮魚や希少な酒を楽しめる店
盛岡市にある「乙 o-tsu」は、店主が自ら仕入れる産地直送の鮮魚を使った刺身や、二戸産大豆の豆乳に毎朝にがりをうって作る自家製豆腐など、手間を惜しまず食材の旨さを引き出した本当の“美味い”を味わえる。一緒にいただいてほしい日本酒は、流通が少ない希少なものから盛岡を代表する銘柄まで、酒好きにはたまらないラインナップ。ひとりでも気軽に満喫できるカウンター、宴会・飲み会に利用できるテーブル席や小上がりの座敷が完備された落ち着いた雰囲気の店内で、ここでしか過ごせない特別な盛岡の夜を楽しもう。
居酒屋 四季
漁師・漁港から直送される海の幸を堪能する
札幌市にある「居酒屋 四季」は、道内各地の漁師や漁港から直送される海の幸をリーズナブルにいただける居酒屋。仕入れによっておすすめのメニューが変わるので、その日にしか出合えない逸品を楽しみに訪れたい。素材の持ち味を活かしたシンプルな調理法で仕上げられた品々は、アルコールとの相性も抜群。定番ものから希少なものまで、店主がこだわって取り揃えた各地の地酒とともに堪能する大人の時間を満喫できる。また、メニューにない注文も受け付けてくれるので食べたい料理があれば遠慮せずに相談してみよう。
天ぷら倶楽部
揚げたてサクサクの天ぷらを満喫
創業以来“天ぷらは揚げたてが一番”がモットーの「天ぷら倶楽部」。高級店にも見劣りしない、旬の食材を取り入れた、揚げたてサックサクの天ぷらを、気軽にリーズナブルな価格で味わえるのが魅力。
江戸前 寿し政 別館
江戸前寿司を愛する人が集う大人の隠れ家
浅草橋駅から徒歩約4分、下町情緒あふれる住宅街にある「江戸前 寿し政 別館」は、地元の常連客に加え、江戸前寿司を愛する人々が通う、大人の隠れ家的な名店だ。煮アナゴ、煮ハマグリ、新子などの伝統的な江戸前寿司は、魚介本来の味を活かしながらもひと手間加えて“最高の味”を提供する、“江戸っ子の心意気”を感じられるだろう。もちろん、つまみも“味を引き出す仕掛け”がされた絶品ばかりが揃う。それら絶品の品々をいただけるのは、大将のお任せコースのみ。美食を味わう贅沢なひと時を満喫したい。
和食処 喜多
創業30年の可児市の創作和食処
気さくな店主が切り盛りする和食処。「色々な種類を少しずつ食べてほしい」という思いから、良いものを少しでも安く仕入れる努力を惜しまず、リーズナブルでボリューム満点の創作料理が楽しめると地元で評判。品数にこだわったコースもおすすめ。
和処 真柏
北海道松前町から直送した鮮魚を堪能する
すすきのにある「和処 真柏」は、札幌の有名ホテルで約10年修行を重ねた店主が切り盛りする店。松前町や福島町から直送される、1本買いしたマグロや貝類などの魚介を使った海鮮料理をいただける。店内にある大きないけすから取り出して捌かれる活魚の刺身、優しいながらもしっかりと味が沁み込んだ煮魚、色が濃い新鮮な旬菜など、季節を感じる料理に飲み物が付いた「おまかせコース」は、店主の腕前を存分に堪能できる基本メニューだ。気軽なカウンターや掘り炬燵の座敷で、ゆったりと浜料理に舌鼓を打つ贅沢なひと時を。
CAFÉ ROWA
女子会向きの隠れ家カフェ
帯広駅から徒歩約15分にある「カフェロワ」は、まるで自宅で寛いでいるかのような温かみがあるゆったりとした雰囲気のカフェ。オーナーがひと目惚れした建物をリフォームした店内は、隠れ家的な地下の席も存在する。この地下は、昼と夜で雰囲気が変わり、夜はデートや女子会にピッタリだ。一番人気のメニューの十勝産小麦「きたほなみ」を使用したパンケーキは、これを目的に遠くから来店する常連客もいるほど。さらに、十勝産小麦「春よ恋」を使用したピザやラビオリなどが味わえる。ほっとする空間でリラックスしてみては。
博多町家割烹 はた中
築70余年の古民家を利用した隠れ家割烹
博多市内にありながら古い町並みが残り、福岡の三大祭り・山笠が近くを通る、情緒あふれる御供所エリア。そんな閑静な一角にひっそりと佇む、築70年以上の町屋造りの古民家を改装した「博多町家割烹 はた中」では、博多の名店で腕を磨いた店主が作る、こだわりの会席料理や鍋料理がいただける。福岡の鮮魚市場より毎日仕入れる季節の食材がメインのため、特定のメニューはなく客の要望を聞きながら、その場に合った料理を提供してくれる。名物の対馬から直送される巨大なアラ（クエ）の鍋と、冬の特選とらふぐの鍋は絶品だ。
肉処 一幸
京都では数少ない熟成肉や極上ホルモンを
“肉の本来の旨味にこだわり、その味わいを伝えたい”そんな思いから、店名に“焼肉”ではなく“肉処”という単語を用いた「肉処 一幸」。黒毛和牛雌牛や京都では数少ない熟成肉を提供しており、ロースやカルビはもちろん、天肉やホソといった希少部位もあり、なかでも和牛のホルモンは、精肉に勝るとも劣らない極上の味わいだ。最初は、本来の甘みや風味を存分に感じられる塩焼きでレアに仕上げていただくのがおすすめ。最後はタレ焼きであつあつご飯と堪能すればまさに完璧。京都で満喫する極上肉に舌鼓を打つ至福の時間を。
薫KITCHEN
こだわりのゆったりした雰囲気で味わう洋食
山梨県甲府市にある大型グルメスポット「ウェルネスゾーン」の一角に佇む洋食屋「薫KITCHEN」。“小さい頃や学生の頃に食べた、懐かしい味をいつの時代でも味わってほしい”という、店主の思いがこもった洋食が味わえる。また、店内は食後にも長居してほしいというコンセプトのもとこだわったデザインで、ウッドラックや観葉植物などがあり、目がいくディスプレイに。開放感があり、時間を忘れさせてくれるゆったりとした空間が心地よい。落ち着きのある店内で、いつの時代でも愛される洋食を堪能してみては。
サルーテ
地元野菜を活かした本格的なイタリア料理
気軽に本格的なイタリア料理を味わえるアットホームなレストラン。長年修行を積み重ねてきたシェフによる料理は、イタリアの郷土料理をベースにしたシンプルな味付けで、優しい味わい。地元の野菜をはじめ、旬の食材がたっぷり使用されている。一押しは、もちもちの生地とチーズの相性が抜群の焼きたてピザ。そのほか新鮮な野菜をたっぷり使った前菜やパスタ、リゾットなどが楽しめる。平日のリーズナブルなランチは女性に好評。店内にはテーブル席、カウンターがあり、2階は女子会やパーティーなどに利用できる。
アミューズメントダイニングM
気軽に利用できるカジュアルなスポーツバー
勾当台公園駅から徒歩約5分、定禅寺通りから国分町通に入って左手のビルにある「アミューズメントダイニングＭ 31511」。カジュアルな空間には、全席から見える大型スクリーンと、大型テレビが完備されているので、スポーツバーとしても親しまれている。サッカー観戦や野球観戦などを仲間とワイワイ盛り上がるのに最高の空間。バラエティーに富んだメニューや種類豊富なアルコールとともに楽しみたい。また、さまざまなシーンに合わせた多彩な飲み会プランが用意されており、スイーツ付きの女子会限定プランが好評。