月: 2024年9月

三河湾産の新鮮な魚介が自慢の定食屋さん

愛知県蒲郡市の三河湾沿いに立つ和食店です。
形原漁港をはじめ、三河湾で獲れる天然の魚介を使った料理を味わえます。
仕入れ状況によって変わる日替わり定食が評判で、なかでも刺身定食と煮魚定食が人気です。
また、形原漁港には沖合底引き網漁船が所属しており深海魚も水揚げされるため、メヒカリの唐揚げやマリネをいただけます。
海鮮のほかに、田原市・豊橋市産のブランド豚「秀麗豚」を使用したとんかつやトンテキなども定番だといいます。

地元客から観光客まで楽しめる隠れ家カフェ

ノスタルジックな港町の風景が魅力的な広島県福山市・鞆の浦にあるカフェです。
オーナーの父親まで3代続いた病院をカフェにリノベーションしました。
木材を随所にあしらった店内は、レトロで懐かしい気分に浸れます。
サクサク食感の生地が特徴のミラノ風ピザや注文を受けた後にパスタソースから手作りするパスタなどのイタリアンをはじめ、オーナーのこだわりが詰まった料理がいただけます。
なかでも「エビトマトクリームパスタ」「韓国のりのペペロンチーノ」などが人気です。
テイクアウトして、美しい鞆の浦の景色を見ながら食べるのも一興です。

ハンドメイドやインテリア雑貨のワークショップ

静岡県三島市にある「メタルフォレスト」は、ハンドメイドやインテリア雑貨のワークショップです。
グラスの中にコケの森を作り、妖精を飾るテラリウムや、可愛い小瓶に花々をオイルで漬けるハーバリウムなどの手作り体験ができます。
店内には、さまざまな金属から作るカエルや妖精たちが飾られ、メルヘンな雰囲気に癒やされます。

重厚な扉の奥に広がるゆったりした空間

Osaka Metro天満橋駅から徒歩約5分の場所にある、重厚で大きな木の扉が目印の「Café 馬車の扉」です。
落ち着いた店内でランチやケーキをいただけます。
車椅子やベビーカーでの入店も可能。大阪城からも徒歩圏内のため観光と併せて楽しめます。

いわき市で飲食業・卸売業の事業を展開

福島県いわき市にある株式会社eightは、飲食業を中心に海産物・青果卸売業や海外進出を実現し、従業員の能力に合わせた事業展開を行なっております。
私たち Eight Groupは一人一人が時代の変化に対応しながら個のスキルアップを図り、幅広い分野で企業市民としての社会貢献活動、人権の尊重を全従業員が共有し、より豊かで魅力的な未来を創造する企業を目指します。

憩いの空間で多彩なランチやディナーを堪能

南海電気鉄道浅香山駅から徒歩約2分の場所にある「THE base ASAKAYAMA CAFE DINING」は、2024年2月にリニューアルされた飲食店です。
ボリューム満点のフードやハンドドリップコーヒーのほか、こだわりの紅茶などを提供しています。
カフェタイムにはフレンチトーストや自家製ドーナツといった、コーヒーと相性の良いメニューが人気です。
“皆のbase（基地）”をコンセプトにしており、内装はすべて手作りで仕上げています。
天井が高く開放感ある空間に、オリジナルの家具を飾った店内はSNS映えします。

本場の味で世界中の観光客に人気の香港料理店

長年にわたって中国やシンガポールで展開する香港料理の人気店が東京・浅草に進出しました。
定番の点心、チャーシュー、お粥、麺をはじめ、「ホンコンミルクティー」「パイナップルパン」「ミニ・エッグタルト」など本場の味が楽しめます。
シェフ手作りの点心は注文を受けてから蒸し、作りたてを提供。あまり知られていない香港料理も取り扱います。
高品質で豊富なメニューを揃えているため、世界中の観光客から愛され、香港人にとっては故郷を思い出させる場所になっています。
名所・金龍山浅草寺から程近いので、観光の際にはぜひ訪れてみましょう。

北海道産の牡蠣を使った創作料理

札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約3分の場所にある北海道産の牡蠣専門店です。
厚岸町、知内町、釧路町仙鳳趾、サロマ湖といった北海道の各産地から、その時期に美味しい牡蠣を仕入れています。
牡蠣醤油を使った「牡蠣屋TKG」のほか「道産牡蠣とにらの春巻」「牡蠣キムチ」など、新鮮な牡蠣を使用したこの店ならではの創作料理を数多く提供しています。
台湾出身のオーナーが考案するメニューには「台湾風牡蠣フライ」をはじめ、台湾風のアレンジ料理も揃っています。
日本酒やワインとのペアリングも併せて、何度訪れても楽しめる店です。

ラグジュアリーな空間で堪能する鉄板料理

山梨県甲府市の鉄板焼き店です。
豪華な空間で、黒毛和牛「甲州牛」など地産地消の絶品料理が楽しめます。
おすすめは「黒毛和牛100％レアハンバーグ」です。
外側はカリッと焼かれ、中はレアで肉汁たっぷりに仕上がっており、とろとろの食感とともに香ばしさが堪能できます。
ステーキにはA4・A5ランクの黒毛和牛から厳選しためずらしい部位を使用しています。
その美味しさを、九条ネギをたっぷり使ったソースが引き立てます。
お酒は肉料理と相性の良い選りすぐりの山梨県産甲州ワインやウイスキー「白州」をはじめ、サーバーからも多彩な県産ワインが味わえます。

バランスの良いメニューが評判のカフェ

ヘルシーな料理を提供する山梨県甲府市のカフェです。
全粒穀物と大麦を混ぜた雑穀玄米は弾力があり、ビタミンと食物繊維が豊富で人気です。
季節の果物を使ったスイーツやフルーツティーも好評です。
店内は明るく、人々のコミュニティの場にもなっています。

無添加食材を使った発酵食のアレンジメニュー

旬の食材をふんだんに使い、体に優しい発酵食のアレンジメニューを提供するカフェです。
美味しさとヘルシーさを追求しており、人気の「スペシャルランチ」には、自家製豆腐ハンバーグや色鮮やかな発酵タパス、自家製豆乳プリンなどが含まれ、和・洋の融合が楽しめます。
全品テイクアウトが可能で、弁当の配達を行っています。
店内は緑と木を基調とした落ち着いた雰囲気で、おひとり様や女子会など幅広いシーンに対応しています。
JR紀伊田辺駅から徒歩約1分と好立地で、周辺には天神崎などの名所があるため多くの観光客でにぎわっています。

元うなぎ店をリノベーションした“発酵酒場”

空き家再生を通じて地域を活性化したいというオーナーの思いで生まれた居酒屋です。
和歌山県発祥といわれるカツオ節、醤油、金山寺味噌といった発酵食品をはじめ、お造りやうなぎなど“和”の料理を提供しています。
食材や調味料を仕入れる際は、料理人自らが生産地に足を運んで厳選しています。
ランチタイムから深夜まで営業しており、“昼飲み”が楽しめます。
元うなぎ店の歴史ある外観と店舗名をそのまま残し、2024年5月にリニューアルオープンした店内はきれいで落ち着いた雰囲気です。
2階にはゲストハウスがあり、宿泊も可能です。

地元で50年以上愛され続ける炭焼きうなぎ

日常的にうなぎを食べる、という食文化が深く根付いている三重県津市で50年以上続く「大観亭」は、地元を中心にたくさんの人から愛される店です。
創業者の孫にあたるオーナーが手がける4店舗目の「大観亭 美里店」は、自然豊かな地にあり、古民家風の建物で落ち着いた雰囲気です。
人気メニューは、名古屋から直接仕入れたうなぎを、外はパリッと、中はやわらかく仕上げた「うな重」です。
長年修業した店主が炭焼きで丁寧に焼き上げています。

愛犬と楽しめる南国リゾート風テラスカフェ

岐阜市にある南国リゾート風の「バムズカフェ」では、季節のフルーツを使ったパフェをはじめ、見た目・皿・カップにこだわったスイーツを提供しています。
卵・乳製品不使用で無添加の「生ソフトフランスパン」によるフレンチトーストや、岐阜県産の野菜と卵を使った「名物！岐阜ナポリタン」、いろいろな料理が少しずつ味わえるオードブルも好評で、「竹炭焙煎コーヒー」などドリンクも充実しています。
店内は明るく開放感があり、テラス席では愛犬との同伴もOKです。
カップルや友人同士、子ども連れのファミリーで、ゆったりとした時間を過ごせます。

幕末に創業し広く愛されてきた老舗のそば

東京都台東区浅草にある1860年創業の老舗そば店です。
雷門通りに本店・支店の2店舗を構え、幕末から何世代にもわたり、地元の常連客や歌舞伎役者、落語家、俳優、観光客たちに愛されてきました。
ボリュームたっぷりのエビの天ぷらが目を引く名物「天ぷらそば」は、高級エビを使用しているにもかかわらず、価格はリーズナブルです。
本カツオ節を煮込んだつゆは旨味が詰まっており、国産の高級そば粉を使ったそばはコシがあります。
浅草をこよなく愛した昭和の文豪・永井荷風が毎日味わっていたという「かしわ南ばん」もぜひ堪能したいです。

美味しい薬膳料理・美・コーヒーを満喫

薬膳と美とコーヒーが楽しめる店内はアンティークのインテリアを飾り、足を踏み入れると居心地の良い空間が広がっています。
人気の薬膳料理は“身体や心が喜ぶ薬膳”をテーマとし、自家製麹のほか、スープには生薬をふんだんに使用しています。
国産のお肉や季節の野菜にもこだわっており、クセのない味に仕上げることで、薬膳料理の初心者はもちろん、幅広い年齢層の人が美味しくいただけます。
また、日によってトッピングを替えるなど、盛り付けにもこだわりが光ります。
さまざまな食材を使用した色鮮やかな薬膳料理を、じっくりと堪能できます。

希少な日本酒と季節ごとに替わる料理

三重県桑名市にある隠れ家のような日本酒バーで、「而今」「飛露喜」など入手困難な日本酒も取り揃えます。
日本酒を愛する店主のセレクトは、日本酒が得意ではない人もお気に入りが見つかるはずです。
料理は、お酒に合うものを丁寧に作っており、内容は仕入れ状況や季節によって替わります。
地元の常連客はもちろん、名古屋市や遠方からも日本酒好きが集まり、アットホームな雰囲気です。
JR・近畿日本鉄道・養老鉄道桑名駅から徒歩約2分と好立地のため、観光客や仕事終わりの人にもおすすめです。

平成15年創業の人気ベーカリーカフェ

高知県安芸市にある地域密着型のベーカリーカフェです。
店頭には安芸高校と共同開発したポンカンの皮を使ったパンや、安芸市産のナスを使用したパンなど約100種類のパンが並びます。
カフェスペースも備えており、モーニングの利用も多く、老若男女に人気です。

2024年5月オープンの完全予約制寿司店

石川県内で高い人気を集めていた名店で長年修業を積んだ店主が営む寿司店です。
地物のネタにこだわり、バイ貝やガスエビなど地元の人が好む食材も積極的に仕入れていることから、観光客をはじめ県内外からも多くの人に愛されています。
完全予約制で、10,000円コースや15,000円コースを提供しています。
北陸の地酒が豊富です。
店内はこぢんまりとしており、店主は気さくで話しやすいため、ゆっくりと寛げる雰囲気です。
JR金沢駅から徒歩約10分とアクセスが良く、周辺にはホテルも多い立地です。

旬のウニをいただき神髄を味わう

北海道石狩市にあるウニ加工場・丸雅小川フーズの直営店で、その時期に最も美味しい旬のウニが一年中いただける飲食店です。
ほかにも、北海道の旬の魚介を中心に全国の逸品を提供しているなど豊富な鮮魚が揃います。

オシャレ空間で日本酒を楽しむ大人の隠れ家

JR難波駅から徒歩約4分の場所にある「SAKE NERD」は女性ひとりでも入りやすい日本酒酒場です。
オシャレな店内は壁一面がガラス張りで、夜景を眺めながらお酒と料理が楽しめます。
大阪・松原市産の河内鴨を使った料理を中心に、「いくらの燻製」や「黒毛和牛のすき焼き春巻き」「国産サーモンのレアかつしば漬けタルタル」などここでしか味わえないような創作料理を提供しており、食事メインで訪れた時にも満足できます。
ショーケースに並ぶ日本酒を自身で選ぶシステムやスタイリッシュな空間は、デートや記念日、女子会などに適しています。

自然派食材で作る料理で身も心も満足

栗林駅から徒歩1分の好立地にあり、老若男女問わず人が集まる憩いの場となっているカフェ「自然堂」です。
自家栽培の畑で採れた野菜や獲れたての魚を使った定食など体が喜ぶ料理が味わえます。
定番のハンバーグ定食や「鶏もも肉の甘酢がけ定食」も人気です。