旬の馳走 土はし

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アットホームな接客と基本を極めた和食を堪能

阪神電気鉄道香櫨園駅から徒歩約7分の日本料理店。高級料亭で修業したオーナーが作る、食材本来の旨味を活かした四季折々の精進料理などが味わえる。季節によって楽しめる「鱧と加賀胡瓜のお椀」はハモを骨切りし、ひとくち大にしているので、食べ進めてもつゆが濁りにくい。壁には多様な形のぐい呑みが並び、好きなものを使用できる。外観はアフリカにある土でできたモスクをイメージし、個展開催経験のあるオーナーの妻が手がけた。