そば好き大絶賛のおそばとつゆ
湯河原に来たら一度は訪れたい、地元でも評判の店。店で打つそばに始まり、つゆ･天丼のタレ･カレー南蛮のルーにいたるまでこだわりの手作り。喉越しのよい細打ちのそばと甘めのつゆに、十分に修行を積んだ店主の技・思いを感じてほしい。
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MONDO
仕入れにこだわった野菜と豚肉料理が自慢
豚肉料理が看板メニューのイタリアンレストラン。有機飼料で育った豚を一頭買いし、前菜からメインまで幅広いメニューに調理され、余すところなく使い切る。また、野菜が美味しい店としても評判で、契約農家から新鮮な野菜を直接仕入れている。春先は馬肉や仔羊、採れたての花ズッキーニを使った料理、夏は収穫したばかりの絶品トマトを使ったソースのスパゲティ、秋冬は、ジビエや白トリュフを使った、贅沢で旬な味をぜひ味わってほしい。純粋に料理を楽しんでもらいたいというオーナーシェフの思いが込められたイタリアンは、至福の味わい。
サンビーム
美味しい素材をより美味しく生かしたフレンチ
地産地消を大切に、世界各国から美味しい素材を探し、美味求心を忘れず、誠心誠意を込めて40余年作り続けている。魚介類や県産の和牛、野菜などさまざまな秋田の旬の恵みを生かしたフランス料理は、心に染みる優しい味。全館禁煙の広々とした店内は、清潔観のある空間。ゆったりと流れるＢＧＭが優雅なひと時を演出してくれる。フォーマルな雰囲気の２階は、貸し切り可能なので、結婚式やちょっとしたパーティでも利用できる。店自慢の牛肩ロースを使ったシチューは絶品。ランチメニューも豊富なので観光途中にぜひ立ち寄ってほしい。
焼とり屋 風見鶏
徳島の地鶏「阿波尾鶏」の指定料理店
徳島市の繁華街に位置するビルの最上階にある焼鳥店。徳島を代表する地鶏「阿波尾鶏」を中心に、豊富な料理をリーズナブルな価格で堪能することができる。新たな名物になりつつある「阿波尾鶏の塩ラーメン」はあっさり味が人気のメニュー。
博多水炊き・地鶏料理 八風
絶品水炊きや地鶏料理を堪能
東京の軍鶏鍋、京都のかしわ鍋、秋田のきりたんぽに並び、日本の四大鶏鍋料理のひとつに挙げられる博多水炊き。高級料亭でしか食べられなかった本格的な水炊きが楽しめる「八風」は、安心・安全をモットーに鮮度と国産にこだわり続けている。
越後屋 大名店
京風味噌が魅力の、博多のごちそうもつ処
徹底的に鮮度にこだわったもつ、絹ごし豆腐の中に九州産の柚子胡椒を入れた上げ豆腐、福岡産にこだわったキャベツ、ニラ、ゴボウなど、厳選された素材の旨味を引き立たせるのが、「越後屋」特製の京風白味噌スープ。京都から取り寄せた「西京味噌」を、数種の味噌とブレンドした秘伝のスープは香り高く、マイルドな味が特徴。木の質感を大切にした和の空間で、白味噌の上品な甘さが肉や野菜に染み込んだ絶品もつ鍋を堪能しよう。シメはちゃんぽん麺で。 通販限定で、越後屋創業当時のしょうゆ味を楽しむこともできる。
焼肉Dining 我那覇
上ランクの黒毛和牛をリーズナブルに楽しむ
Ａ４・Ａ５ランクの沖縄県産黒毛和牛のみを使用した焼肉ダイニング。県産和牛の上質な味をリーズナブルな価格で味わえ、カルビ、ロースなどの通常部位の他、入手困難な「とも三角」、「さがり」といったレアな部位にも出合える。また肉だけでなく、旬の素材を使った創作料理のメニューが充実しているのもこの店の魅力。〝居心地の良い空間〟がテーマの、白を基調とした店内では、落ち着いてゆったりと食事を楽しむことができる。国際通り、周辺ホテルからもほど近く、地元ではもちろん観光で訪れた人でも気軽に利用できる人気の店だ。
我那覇焼肉店
生産農家直営、コラーゲンたっぷり豚ホルモン
那覇市の中心部・久茂地にある、鮮度抜群の上質な「やんばる島豚あぐー」と「山原豚」を味わえる店。生産者直営店ならではの質とリーズナブルな価格が魅力。味はもちろん、良質なコラーゲンとたんぱく質が豊富とあり、女性に人気が高い。豚ホルモン焼以外にも、希少な豚ブレンズ（脳）や山原豚の全６部位を一度に楽しめるパーツセットなど他ではなかなか味わえないメニューが揃う。麦職人やサワー、泡盛といったドリンクメニューも充実し、デザートも美味しいと評判。ワンコインで楽しめるランチや、食べ放題コースなども用意されている。
我那覇豚肉店
「やんばる島豚あぐー」をしゃぶしゃぶで堪能
ゆいレールの美栄橋駅から徒歩約１分のところにある「我那覇豚肉店」は、沖縄のブランド豚「やんばる島豚あぐー」や「山原豚」の美味しさを、ヘルシーに楽しめるしゃぶしゃぶ豚肉料理専門店。生産農家直営店だからこその新鮮さ、ボリューム、低価格を実現。上質な豚肉の旨味を引き立てるしゃぶしゃぶは一度食べたら病みつきに。肉は注文後にブロックからスライスし、最高の状態で提供してくれる。その他、焼き豚や沖縄料理などサイドメニューも充実。ランチでは、自慢の豚をとんかつやハンバーグ、しょうが焼きなどで味わえる。
焼肉乃我那覇
肉屋直営だからできる“品質・味・安さ”
琉球在来豚「アグー」の血を引く「やんばる島豚」や「山原豚」、国内トップクラスの味と品質を誇る「やんばる和牛」などを扱う老舗精肉店直営の焼肉屋。生産農場から直送されたブランド肉の上質な旨味を引き出す炭火焼き肉は、一度食べたら病みつきになると好評だ。和牛の焼肉メニューが半額になる毎月29日の肉の日など、手頃な価格と楽しいサービスを楽しめるのも肉屋直営だからこそ。「やんばる島豚」をヘルシーに味わえるしゃぶしゃぶもおすすめ。観光の途中に、ぜひ立ち寄ってほしい。
海鮮食堂すいか
今年で20周年、古民家を改装した老舗海鮮居酒屋 天神駅より徒歩8分
脂ののった玄界灘の魚をはじめ、五島、対馬のサバなど九州各地から店主が厳選した素材を扱う居酒屋「海鮮食堂すいか」。柳橋市場で仕入れる魚を使った料理がメインで、刺身だけでも約20種類と豊富。アラカブやアゲマキといった九州ならではの魚が堪能できる。新鮮な魚は、好みに合わせて調理をしてもらえるので気軽に相談してみよう。また、熊本直送の馬刺しや九州の郷土料理である博多がめ煮、黒豚の角煮、チキン南蛮、自家製さつまあげなども楽しめる。店主おすすめの地酒や焼酎など多彩な種類のアルコールも料理とともに堪能したい。
蕎麦正まつい
そば通も通う、こだわりの手打ちそば
郡上八幡を流れる名水との豊かな自然が育んだそば。そば本来の味を堪能してもらいたいという思いで、冬でもざるそばのみ。リピーターも多く、開店当時から通うファンもいる。手打ちにこだわり、いつも挽きたて・打ちたて・茹でたてを提供している。
割烹 三郎
厳選素材を使った本格和食料理店
博多の地に店を構える創業23年の老舗。素材にこだわり、本当に新鮮な魚を食べてもらいたいという大将の考えから店内に生けすを完備。丁寧な下ごしらえをすることで、素材が持つ本来の美味しさを引き出す「割ぽう三郎」の秀逸な料理を味わってほしい。
呑んだ久礼
その日に水揚げされた鮮魚にこだわる居酒屋
日曜市で賑わう、高知の追手筋にある居酒屋。日本で初めて「漁師町」として、重要文化的景観に選定された久礼出身の大将が腕を振るう。久礼でその日に揚がった新鮮な魚や地元産の旬の野菜などを使い、地産地消を大切にした料理を味わえる。また、久礼は天然の魚介類の宝庫とも言われ、カツオの一本釣りが栄えた町としても有名。獲れたてのカツオは臭みがなく、たたきはもちろん刺身も絶品。また、イタリアンやフレンチなどのアレンジ料理もある。豊富に揃えられた美味しい土佐の酒も楽しみながら土佐の味を満喫してほしい。
生煎酒場 ゑびす家
今泉にある多彩な味が楽しめる屋台風の中華居酒屋 ランチにおすすめ
中華屋台をイメージした店内で、中華料理を気軽に楽しめる。人気の「焼小籠包」(4個480円)を筆頭に、定番メニューから一品料理、「台湾風かきごおり」のような珍しいメニューまで幅広く楽しめる。680円で5種類から選べるランチも人気。
港居酒屋 Treasure House
ゆっくり寛げる大人のグルメな隠れ家的居酒屋 大濠公園駅より徒歩約5分
「海の家」をイメージした、港町のダイニングバー。朝4時まで営業しているので、ゆっくり寛いで料理を楽しめる。日本全国より厳選した牛肉を使った「トレジャーステーキ」や長浜鮮魚市場に水揚げされた魚介を使った料理など、多彩な料理を楽しみたい。
Je Joue
気軽に立ち寄れる11席の大人の隠れ家
店主一人で切り盛りする、全11席の地元女性に人気の店「Je Joue」。ワインにぴったりの前菜が充実し、グラスワインに前菜を注文しても1,000円に満たないというリーズナブルな価格が魅力。シェフ気まぐれコースも評判。
ふれあい名産館 まつや
紀州のおふくろ料理と地酒
ＪＲ白浜駅すぐのところにある、創業７５年、リニューアルから１２年の「ふれあい名産館 まつや」。地元の〝おふくろの味〟と地ビールなど各種地酒を楽しむことができるアットホームな店。マイナスイオン水を使用し、ヘルシーを心がけている料理に愛情を感じる。おすすめは、天然だしを使った梅うどんや炭そばと創業以来の味を守り続けている焼き飯。また、めはりずしやさんまずし、梅うどんなどさまざまな紀州の味が楽しめる「よくばり御膳」も人気。デザートにはぜひ梅ソフトを。紀州土産も取り扱っているのであわせて利用したい。
御料理 椙
おもてなしの心と技に彩られた瀬戸内の美味
柳川筋から通りを一本入った路地にある「御料理 椙」は、民家風ながらも風格ある佇まいが印象的な店。店内には８席のカウンターがあるため、大阪北新地で修業を積んだ大将の見事な魚さばきを見たり、カウンター越しに会話を楽しんだり、コース料理や一品料理を楽しめる。「来る人によって料理に変化をつけている」と語る大将は、調理法だけでなくの素材にもこだわっており、瀬戸内産の新鮮な魚介はもちろん、米は合鴨農法の米を使用している。店の奥や２階には３つの座敷もあるので、多人数でも利用可能だ。
かどや食堂
湯浅醤油を使った特製タレで食す絶品シラス丼
シラス漁が盛んな紀州湯浅。マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシの３種類が獲れる。時期やその日の漁によってシラスにも違いがあり、食べる度に新しい発見があるのがシラスの魅力。また、湯浅は、醤油発祥の地としても知られている。「かどや食堂」は、湯浅で最初のシラス丼を始めた店。地元で釜揚げした店主こだわりのシラスに、湯浅醤油を使った特製の秘伝ダレで食べるシラス丼は絶品。また、ご当地グルメが楽しめる定食メニューも用意されている。歴史的建造物が多く残る湯浅の町を訪れる際は、ぜひ立ち寄りたい名店だ。
いろは本店
長崎名物くじらしゃぶや卓袱料理に舌鼓
長崎の歓楽街・思案橋のにあり、メディアでもたびたび取り上げられている、長崎名物「くじらしゃぶしゃぶ」元祖の店「いろは本店」。長崎の郷土の味を堪能するなら外せない一軒だ。「畝須（ウネス）」という部位の薄切りを、ダシにくぐらせて食べるくじらしゃぶは絶品。値段も手頃で気軽に楽しめるコース料理がおすすめ。日本各地の地酒や稀少銘柄焼酎も豊富に揃っているので料理に合わせて楽しみたい。老舗でありながら、郷土料理や卓袱料理も居酒屋感覚で味わえるのも人気の理由。長崎観光の思い出作りにぜひ立ち寄りたい名店だ。
割烹 津山
技と心と贅を尽くしたおもてなし
岡山・天神町で創業30年の割烹料理店「割烹 津山」。日本三名園のひとつ、岡山後楽園やオリエント美術館、県立美術館からもほど近いので、岡山観光の途中にも立ち寄りやすい。全室個室で、一階には掘りごたつ席もある。落ち着いた雰囲気の和空間でのひと時は、旅の疲れを癒してくれる。四季折々、その季節ならではの瀬戸内の旬をたっぷりと味わえる本格的な会席料理は、新鮮な魚介類を中心にしたメニュー構成。鮮度にこだわっているため、前日までの予約が必要だ。コースは、通常のコース以外に予算に応じて相談できるのも嬉しい。
Sleek hakodate cuisine
北海道産食材にこだわるカジュアルダイニング
北海道庁より、地元食材にこだわる「北のめぐみ愛食レストラン」に認定されている「sleek hakodate cuisine」。難関と言われているご当地検定「函館イカマイスター」の称号を持つ西岡シェフが近郊野菜や魚介を使って創作する料理が地元の人に評判。ランチでは、オリジナルの函館新名物「はこだてがごめ飯」が楽しめる。函館特産品のがごめ昆布を混ぜ込んだ酢飯の上に、道産の食材など多彩な具材がのっている。ディナーは、前菜からメイン料理まで好きな料理を選んで分けられる「シェアプリフィクス」が女性客に大人気。
イタリアンダイニング 花の庵
洒落た空間で味わう和風イタリアン
ＪＲ豊川駅、名鉄豊川稲荷駅より車で約２分のところにあるイタリアンダイニング。豊川稲荷からも近いので、参拝ついでに立ち寄る人も多い。和を基調にした洒落た雰囲気の店内には、テーブル席、個室、座敷、宴会スペースなど、さまざまな客席が揃う。和風にアレンジされたイタリアンが楽しめ、昼はイタリアンレストラン、夜は洋風居酒屋になる。ニーズに合わせたさまざまなランチコースも用意してくれるので、相談してみては。おすすめは、初めはそのままで、途中でダシをかけて味わう、二度美味しい和風パスタと、デザートのティラミスフォンデュ。
なりこま
昭和23年創業の活魚料理店
瀬戸内海に面した鞆の浦で水揚げされた鮮魚を使った料理が堪能できる店。素材の良さを最大限に引き出した料理はまさに絶品。鞆の浦で獲れた“ネブト”と呼ばれるテンジクダイの唐揚げや尾道名物アナゴを使った白焼きなど瀬戸内の味覚を満喫できる。
お好み・鉄板焼き オハナ
海沿いに佇む、洒落た創作鉄板焼屋
明石駅から南に５分、淡路島行きの連絡船乗り場の真向いに建つ、潮風感じる「お好み・鉄板焼き オハナ」。その名の通り、ハワイを彷彿とさせる南国ムード漂う店内にはハワイアンが流れ、アットホームな雰囲気で迎えてくれる。店長自らが目利きし、厳選した地元明石の新鮮な魚介を使った鉄板焼はどれもおすすめ。なかでも必ず味わってほしいのは、明石の地ダコを使った料理。豊富なドリンクメニューを揃え、生ビールの美味しい店として地元の人にも定評がある。世界最長の吊り橋・明石海峡大橋を見た後はぜひ立ち寄ってほしい。
与那原家
お取り寄せもできる地元で人気の沖縄そば
自分好みの沖縄そばが味わえる人気店「与那原家」。豚骨・カツオ節・昆布で手間を惜しまず作られたダシは、あっさりとこってりを選ぶことができる。定番の、一昼夜煮込み味が染み込んだソーキは、箸をいれるとほろっと身がほぐれる柔らかさ。テビチやコリコリした食感の軟骨肉、坦々麺風など種類豊富なトッピングも人気の理由のひとつ。日々〝美味しい〟を追及し、毎日通っても飽きないようメニューも工夫されている。また、「空飛ぶ沖縄そば」として、全国への発送も行っているので、自宅で〝沖縄の味〟を楽しんでみては。
明日
国際通りにある地元の人にも人気の隠れ家
地元の人で賑わう穴場スポット。こだわりの食材を使った沖縄創作料理が中心で、生ビールがオールタイム200円。落ち着きのある店内は居心地のよい雰囲気で、特にロフト席は昔ながらの懐かしさを感じながら楽しめる、洒落た空間だ。
Cafe Terrace NIRAI
目の前に海が広がる居心地抜群のカフェ
北谷町の港地区にある、全席から海が見えるように設計されたCafé＆Bar。まるで映画館のスクリーンのような大きな窓の向こうには海が広がり、夜には観覧車をはじめ、美浜地区のきらめく夜景を眺めることができる。２階まで吹き抜けになった広々としたスペースには、オープンエアが気持ちのいいテラス席、テーブル席、ソファ席が用意されているので、その日の気分に合わせて席を選ぼう。あまりの居心地の良さにオープンからクローズまで過ごす人もいるというのも納得。数々の店で経験を積んだシェフの作るこだわりの料理はどれも美味。
浜の家
元〝海人〟目利きの、新鮮な魚介類を楽しむ
新鮮な魚介類をはじめ、海ぶどうやアーサー、もずくなどで有名な、おんなの駅内に店を構える「水産物直売店浜の家」の姉妹店。海鮮料理の美味しい店と定評があり、各種メディアや観光雑誌などで紹介されることも多い。オーナーが、その日のせりで仕入れた新鮮な魚を、刺身や煮物、焼き物などで供してくれる。なかでも有名なのは、鉄製のステーキ皿に魚をのせて溶かしバターをかけたバター焼。バターとニンニクの香ばしい香りが食欲をそそる。その他、「マース煮（塩味の煮付け）」など沖縄特有の料理も楽しめる。