博多水炊き・地鶏料理 八風 絶品水炊きや地鶏料理を堪能 東京の軍鶏鍋、京都のかしわ鍋、秋田のきりたんぽに並び、日本の四大鶏鍋料理のひとつに挙げられる博多水炊き。高級料亭でしか食べられなかった本格的な水炊きが楽しめる「八風」は、安心・安全をモットーに鮮度と国産にこだわり続けている。