北海道産の牡蠣を使った創作料理
札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約3分の場所にある北海道産の牡蠣専門店です。
厚岸町、知内町、釧路町仙鳳趾、サロマ湖といった北海道の各産地から、その時期に美味しい牡蠣を仕入れています。
牡蠣醤油を使った「牡蠣屋TKG」のほか「道産牡蠣とにらの春巻」「牡蠣キムチ」など、新鮮な牡蠣を使用したこの店ならではの創作料理を数多く提供しています。
台湾出身のオーナーが考案するメニューには「台湾風牡蠣フライ」をはじめ、台湾風のアレンジ料理も揃っています。
日本酒やワインとのペアリングも併せて、何度訪れても楽しめる店です。