四季の香りを感じさせる和菓子を提供
彩り豊かなフルーツ大福は、餅粉や天然色素など食材にこだわり、ひとつひとつを手作り。柔らかな餅とフルーツのコンビネーションが楽しめる。坂本龍馬の甘酸っぱい恋模様を表現した焼き菓子「龍馬の戀（こい）」は国産レモン果汁を混ぜた餡が特長。
投稿者: tabiiro-admin
長崎宝雲亭 本店
受継ぐ秘伝の味、名物一口餃子の元祖店
長崎名物一口餃子の元祖店。鉄鍋と超重量の木製のふた、火力と圧力と蒸気で焼く餃子は一口食べると玉葱の甘味と豚肉の旨味が口いっぱいにあふれ出す。目の前で皮を伸ばし包みながら調理される餃子は焼くとモチっと、水餃子でプリっという食感が絶品。
鎌倉 丸山亭
鎌倉名士に愛され続ける老舗フレンチ
1980年、古都鎌倉で初の本格的なフランス料理店として創業。以来、新鮮な海の幸や三浦の採れたて野菜などを使ったフレンチは、多くの芸術家や文化人に引き立てられてきた。鎌倉にワインを広めた支配人が料理にぴったりのワインを提供してくれる。
焙煎ラーメンみのや
焙煎味噌が香り立つ人気の味噌ラーメン
焙煎した合わせ味噌を使ったスープが特徴の、ラーメン激戦区・札幌で一際目立つ存在のラーメン店。すすきのの入り口、国道３６号線沿いにあり、昼から深夜まで営業しているのも人気の理由。味噌の香りが食欲をそそる、看板メニューの「焙煎味噌ラーメン」は、見た目ほど濃すぎず不思議とあっさりしたスープと中太ちぢれ麺の相性が抜群。麺にスープがしみこむほど美味しくなるように工夫されている。そのほか、醤油の香り立つ焙煎醤油や知床鶏のコク塩などもそれぞれに個性のある一杯に仕上がっている。多彩なサイドメニューもおすすめ。
たんた家
家庭では味わえない喉ごしと食感
帯広駅より程近くに建つ｢たんた家｣は、ビジネスマンや近所の人たちで賑わう、帯広では数少ないうどん専門店。創業から一貫してこだわっている自家製麺は、家庭では真似のできないコシが魅力。うどんはもちろん、天丼などのセットメニューも好評。
善乃園
モロヘイヤたっぷりのわらび餅が人気
色とりどりの花と日本庭園が広がる上質な大人の空間には、穏やかに走る江ノ電を眺められる席も。モロヘイヤをたっぷりと練り込んだ人気メニューのわらび餅のほかにも、健康に配慮した自然食が揃う。来店の際はぜひ予約を入れてからでかけたい。
佐助
季節ごとの料理とお酒も楽しめる、藤沢唯一の牛たん専門店
牛たんそのものの味にこだわり、常時１０種類以上の牛たん料理が楽しめる専門店。２日間熟成して焼き上げた「たん焼き」や、１週間以上じっくり煮込んだ「たんシチュー」など「佐助」でしか体験できない味を求めるリピーターも多い。牛たん以外にも、季節の野菜料理や、牛たんに合うお酒も種類豊富に揃う。畳のお座敷を囲んだコの字型のカウンターや、個室感覚で利用できるモダンなテーブル席などのお洒落な空間や、月に一度開催されるイベントなど、訪れる人が楽しめる工夫がたっぷり。店内で買える特製三升漬はお土産にぴったりだ。
MATTARI
３９年の歴史を誇る、地元で愛され続ける寛ぎ空間
藤沢駅南口より徒歩約１分という好立地に建ち、本場英国のブリティッシュパブさながらの雰囲気が漂う「MATTARI」。オープンから３９年、藤沢を知り尽くす名店として地元での評判が高い店だ。レンガと木で作られた大人の雰囲気漂う店内は、異国情緒たっぷりで時間を忘れて心地良いひと時を過ごせる。メニューは、パスタや１０種類以上のピザが揃い、ドリンクも種類豊富。ゆったりと時間を過ごせるランチタイムと、パブのようなにぎやかな時間を過ごせる夜と、２つの顔を合わせ持つのも魅力だ。貸切パーティーでの利用も可能。
Le Miel Sucre’
気軽に立ち寄れる街なかのケーキ屋さん
蜂蜜を使ったケーキが自慢の、ナチュラルをテーマにしたケーキ屋。色とりどりのかわいいケーキの中からお気に入りを選ぶ瞬間は、いくつになってもときめきがあるもの。季節の限定商品も見逃せないおいしさだ。併設のカフェではケーキセットを。
手造りおはぎ 田舎庵
注文受けてから手作りする名物おはぎ
伝統的街並みが人気の大分県日田市豆田町で“美味しいおはぎ屋さん”と評判なのが、創業45年の｢手造りおはぎ田舎庵｣。甘味処としてだけでなく、麺類、五目めしやしいたけカレーなど、おはぎとのセットでお得な食事もあるためランチにもおすすめ。
炙り家 かんたろう
地元漁師から直送で届く一夜干し
厳選した食材の美味しさをそのまま味わえる、あぶり料理中心の居酒屋。中でも八幡浜の漁師より直接買いつける一夜干は旨味が凝縮した逸品揃い。ホタテ、サザエなどの浜焼きや珍しい生ベーコン、黒毛和牛のカルビもおすすめ。地酒、焼酎の種類も豊富。
お好み焼き 飛龍
本場広島の味を楽しむ
お好み焼きは、広島風お好み焼き、府中焼き、呉焼きが楽しめる。各テーブルには、鉄板がついているので、アツアツのまま食べられるのがいい。お好み焼きの他にも一番人気のぷりぷりホルモンやカキ、豚バラ串などさまざまなメニューが揃う。
ハンドメイドキッチンＯＪ
地元で愛される手作り黒毛和牛バーガー
昭和５３年から地元日田で３０年以上続いているハンバーガー店。手作りにこだわった多彩なバーガー、オリジナルのスパイシーソルトがかかったフライドポテト、自家製のつけだれに漬け込んだ国産鶏のフライドチキンなどサイドメニューにいたるまでこだわりと手作り感にあふれたメニューを楽しめる。子供からお年寄りまで安心して食べられるをモットーにし、ハンバーガーは和牛１００％、保存料は一切使用していない。配達サービスやオードブルの予約、ピザデリバリー、貸切パーティーなども行っており、地元で根強い人気を誇る。
Hampstead Tea Room
杜の都で味わう英国的紅茶専門店
ウィリアムモリスの壁紙をはじめ、アンティークの家具や照明など英国調をイメージした店内。茶器はエインズレイで統一し、食器類やテーブルクロスもアンティークを使用。日本紅茶協会認定ティーインストラクターのオーナーによるアドバイスが嬉しい。
鶏の伊藤
手作りの店内で、知る人ぞ知る鶏めしを味わう
昭和４４年創業の鶏料理専門店「鶏の伊藤」。生姜がきいた鶏そぼろと鶏むねのそぎ肉がのり、丸い器にぎっしり詰まった人気の「鶏めし」は、甘いタレの匂いが食欲をそそる。創業当時と変わらないその味と一品料理からお鍋までの豊富なメニューに、親子三代で来店する人も。定食には鶏むねのザンギ（から揚げにしたもの）とサラダが付いてボリュームたっぷりだが、ほとんどの鶏肉メニューは鶏むねを使用しているためヘルシーに味わえる。カレーやラーメンなどのメニューにも鶏のだしが使われており、鶏の良さを知り尽くした店だからこそ味わえる料理でお腹を満たしたい。
とんかつの店かつげん
カロリー控えめ、衣がサクサクのかつを味わう
開店１０年、音更に店を構える「とんかつの店かつげん」。店で使われる野菜、肉、米は地元北海道産を使い、地産地消を心掛けている。唯一の例外はヒレ肉で、味を追求した結果、とんかつに最も適したカナダ産を使用している。また、使用しているラード１００％の油は植物油に比べて酸化しにくく、料理にコクと風味を出すという。さらに、油切れがよく、バターを下回るコレステロールで低カロリーなのも魅力。注文を受けてから揚げるかつは衣がサクサクで、出される直前に厨房から聞こえる「サクッ、サクッ」とかつを切る音に食欲をそそられる。
小倉順光苑
こだわりの黒毛和牛を提供する老舗焼肉店
昭和39年創業の老舗焼肉店。牛肉は産地や品質にこだわり、九州各県で育てられたA4〜A5ランクの黒毛和牛のみを使用している。なかでもおすすめの「レアミックス」は、“サシ”と呼ばれるきめ細かい脂が入った希少部位3種（みすじ、カイノミ、ザブトン）を盛り合わせた一品で、舌の上でとろけるような味わいが魅力。人数や好みに合わせて、5,000円〜２万円まで豊富に用意されているセットメニューと一緒に楽しみたい。店内には、座敷になっている焼き肉テーブルもあるので、思い切りくつろぎながら極上の肉と本場の韓国料理を味わおう。
古季庵 いろり
歴史ある古民家で味わう十勝の旬
十勝に古くから残る古民家を改築し、どこか懐かしい雰囲気が漂う「古季庵いろり」。あたたかな灯りが彩る店内は落ち着きがあり、囲炉裏を囲みながら十勝の海の幸、山の幸、そして畑の幸をふんだんに味わえる。囲炉裏で炙る「炙り」メニューと鍋が人気だが、隠れた逸品は「ぶたしゃぶ」。牛肉に比べあっさりとした味わいでヘルシーなため、女性にも大人気だ。“心の寛ぎ”をテーマした趣ある店内は、１階は個室、２階は広間と様々なシチュエーションで利用できる。季節感たっぷりの料理とこだわりのお酒で十勝の旬の美味を堪能しよう。
十勝おとふけイタリアン リストランテ よしゆき
十勝産小麦１００％、もちもちパスタのイタリアン
北海道、十勝、おとふけ町、小麦生産“日本一”のこの大地で生産された、日本初の硬質小麦「ゆめちから」。国産小麦では難しいとされるイタリアヴェネト地方発祥のもちもちパスタ「ビーゴリ」のような食感を、地元の小麦１００％で実現する為に、試行錯誤のうえようやくたどり着いた自慢のもちもちパスタを提供してくれる。店内では直接食材を仕入れている農家を食材ごとに一つ一つ手書きで紹介されており、店主のこだわりと遊び心が感じられる。十勝おとふけイタリアン、ここでしか食せないイタリアンをぜひ堪能してほしい。
居酒屋 金便
地元の人が通う、もつ鍋が人気の居酒屋
博多名物「もつ鍋」と「水炊き」が看板メニューの居酒屋。創業時はもつ鍋からスタートし、その後水炊きもメニューに加わった。また、メンチカツなど一品料理も多彩。芋・麦・米・そば・しそなど焼酎の種類も豊富なので飲み比べてみるのも面白い。
イルクオーレ
手作りの温かさを感じる地産地消のイタリアン
埼玉から食材の良さに惹かれて北海道・伊達に来たというマスターが作るイタリア料理。シンプルを心がけ、地場産の食材を活かし、一工夫加えた料理が味わえる。通常のイタリアンレストランのようにピザ・パスタはもちろん楽しめるが、イタリアンバールをイメージしたこの店は、多彩な一品料理が充実している。四季折々の素材を使ったオリジナリティあふれる料理はどれも美味しい。こぢんまりとした店内は、女性客が気軽にゆったりできる洒落た雰囲気。イタリアワインを飲みながら、「イルクオーレ」こだわりの味をじっくり堪能したい。
博多 きょう重
博多水揚げの旬魚を楽しめる隠れた名店
旬の素材を芸術品を仕上げるかのように調理する「博多きょう重」。店主の目利きで仕入れる季節感あふれる素材は、至極の味。博多のフグ、アラ料理はもちろん、県外から訪れる人の希望にも添う料理を振る舞う。懐石料理を肴に地酒や焼酎も楽しもう。
てらさわ
花巻の小さな和食屋さん
オープンから１年程とまだ新しさの残る小さな和食屋「てらさわ」。夫婦二人で切り盛りしているアットホームな雰囲気がいい。３,０００円で本格和食コースを楽しめると、地元女性の間で評判を呼び、口コミでその人気が広がっている。ランチの「てらさわ篭膳」は、一日限定５食の人気メニュー。刺身や揚げ物、焼き魚などを少しずつ楽しむことができる。少し時間がかかるので、事前に予約を入れておこう。８名から貸し切りができるのも小さな店ならではの魅力。カウンター席もあり、女性が一人でも気軽に入りやすい雰囲気だ。
みどり軒
昭和40年創業の金町のラーメン屋
昭和40年創業、チョコレート色の外装と、通りに面しどこからでも入れる店内がどこか懐かしい雰囲気のラーメン店。1階のカウンター席とは別に、2階にはテーブル席が3席あり、気の合う仲間とゆっくり食事が楽しめる。
ビア アンド パスタ 塩豆
気軽に本格の味を楽しめる隠れ家的イタリアン
２０１１年で２４年目を迎えたレストラン。オープン当初から素材にこだわり、毎日市場から直送される魚介類はすべて生で食べられる新鮮さ。無農薬の野菜を主に使用した野菜サラダは人気のメニュー。注文を受けてから茹でるパスタやピザはもちろん、季節のメニューや本日のおすすめにも注目。当日に大人数でのパーティーの予約をいれても、旬の食材をたっぷり使った料理を用意。生ビールやワインを飲みながら本格的なイタリアンを味わえる、他の人には教えたくない大人の隠れ家だ。昼は、日替わりランチメニューのみなので、毎日来ても飽きないだろう。
欧風料理 イル・バッカナーレ
秘密にしておきたい隠れ家欧風料理の店
昔ながらの調理法と素材の良さを活かしつつ、手間と時間を惜しむことなく一から丁寧に作り上げる、イタリアンフレンチと美味しいワインの店。特に、野菜を甘味が出るまで炒めて、とろみと旨味が出るまでブイヨンでコトコト煮込んだ煮込み料理は絶品。
日和屋 豆蔵
情緒ある町屋風造りが目を引く人気の居酒屋
京都の町家風の店構えが印象的な居酒屋。情緒あふれる佇まいと、厳選した素材を使ったヘルシーな料理が女性に評判。野菜もたっぷり食べられる｢豆乳しゃぶしゃぶ｣は店の一押しメニュー。各種宴会はもちろん旅の思い出作りにもぴったりの店だ。
Osteria LA FAME
隠れ家的雰囲気の本格イタリアン
２０１１年８月にオープンしたイタリアン「Osteria LA FAME」。「都会の中でゆっくりと時間の流れる空間をリーズナブルな価格で」をコンセプトに、あえて看板を掛けずに隠れ家的な空間を提供。シックなインテリアでまとめられた居心地の良い店内で、充実のアラカルトやちょっぴり贅沢なコースメニューを気軽に楽しむことができる。この店の魅力はなんと言っても、道産の食材を中心に、世界各国から直輸入する厳選素材を使用して作り上げた１００種類の本格手打ちパスタ。ぜひ一度訪れてムッシュ渾身の味を堪能してほしい。
らーめん専家 羅妃焚 新道店
８時間かけて煮込む絶品スープ
還元水を使用し、北海道産の丸鶏と数種の野菜でじっくり８時間煮込んだ清湯（チンタン）スープ。絶妙な火加減で丹念に灰汁をとり、濁りのない透明さが魅力。そのスープに絶妙に絡む麺は、２種類の小麦粉をブレンドしたラピタオリジナル。コシの強さ、スープののり具合を強調した中太ちぢれ麺だ。ゆっくり寛げる空間創りを心掛けた店内は女性も気軽に入りやすい。また、子供用のイスはもちろん、小上がり席があるなど子供連れにも優しい。おすすめは、北海道産の赤味噌と白味噌を使った「味噌ラーメン」。季節ごとに変わるメニューも楽しめる。
洋食厨房 空
大切な人と訪れたいアットホームな店
全国から仕入れる素材を活かしつつ、手間ひまかけて作る料理は、体にはもちろん心にも優しい。もちもちの手打ちパスタや丹念に煮込まれた牛タンシチュー、完全オリジナルの洋風おでんなど、イタリアンをベースにしつつもジャンルにこだわらない料理は、どれも美味。マヨネーズやピクルスから手作りするタルタルソースはぜひ味わってほしい。ビートルズのＢＧＭが流れる店内は、思わず時間を忘れてしまうほどの居心地の良さ。定期的にライブやイベントも開催するなど、常に笑顔に満ちたアットホームな空間をゆったりと楽しんでほしい。