風味豊かな生そばを味わい尽くす
地元産のそば粉を使用し、純手打ちで作りあげた生粋の会津そばを味わえる。ほかにもソースかつ丼や天ぷら、定食など和食をメインにしたメニューが充実。また、近くには東山温泉街や飯盛山など観光スポットが多く、立ち寄りにもぴったり。
地鶏専門 掌
地鶏専門店で名古屋コーチンを食べ尽くす
小倉駅から徒歩約５分の焼鳥激戦区とも呼ばれる鳥町食道街に店を構える「地鶏専門 掌」。２００９年１０月にオープンし、２０１１年６月に改装したばかりの店内は和テイストでシンプルに整えられ、ゆったりと寛げる完全個室が嬉しい。最大１６名まで入れる部屋が用意されている。鶏食文化が根強い小倉だからこそ、素材にとことんこだわり、小倉では珍しい新鮮な名古屋コーチンを使用。鶏刺や焼物、揚物などどれをとっても美味。また、茶碗蒸しや出し巻き卵など創作料理や水炊き、すき焼きなどの鍋もおすすめ。
海鮮居酒屋 だるま屋
地元で愛される創業23年の老舗居酒屋
九州一の繁華街、博多・天神のど真ん中にありながら、どこか懐かしく昭和レトロな雰囲気が漂う店。今は福岡市内唯一となった、長屋造りの横丁。お座敷もあり、平日はサラリーマンを中心に、週末は地元の女性や観光客、家族連れで賑わう。
旬彩かがりや
旬の素材と会席料理を楽しむ本格和食店
長崎の新名所、長崎西洋館の中に佇む日本料理店。店内に入ると料亭のような上質な和の空間が広がる。九州の厳選された旬の食材を使い、熟練された料理人たちによる黒毛和牛のしゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキ、タラバガニ、アワビ、豆腐などを使用したさまざまなコース料理が魅力。昼は本格的でありながらリーズナブル、夜はより豪華なそれぞれ違った魅力的な会席料理を愉しめる。原爆公園、平和公園周辺へ立ち寄った際にはぜひ訪れたい。西洋館内にある系列の「いち花」、眼鏡橋近辺の万屋町に「もだん屋」、「篝屋」もおすすめ。
イタリア料理 クオーレ
医食同源を実現する神戸のイタリアン
“医食同源・食べて健康に”をテーマに、安全で美味しい有機地野菜や肉、魚、チーズなどを提供してくれる。落ち着いた空間で味わうイタリアンは、オーナーシェフの創意工夫が施された逸品。食材にとことんこだわった料理を堪能してほしい。
うなぎ処 柳川屋 博多リバレイン店
創業51年老舗うなぎ専門店
都会の真ん中にある老舗うなぎ処「柳川屋」。秘伝の特製タレがじっくりしみ込んだご飯の上に手焼きで香ばしさを引き出したうなぎをのせ、せいろで蒸しあげた本物の味。店内はカウンター席、半個室もあり、さまざまなシチュエーションに対応。
和風レストラン 山小屋
地元の人に親しまれる多彩な和風料理
土佐大津駅から近く、ピンクの壁が目印の和風レストラン。旬の定食、日替わり、定番定食など充実のランチメニューがサラリーマンなど地元の人に大人気。また、モーニングメニューも好評だ。普通車から大型バスまで駐車できる広々とした駐車場を完備。
うまか屋
福岡で味わえる熊本名産の馬肉料理専門店
馬肉料理の本場、熊本で２０年以上提供していた「うまか屋」が福岡に。美容食・健康食である厳選した馬肉を使用した数々の料理はまさに極上の味わい。 馬本来の味を活かしたシンプルな醤油で味わう甘みのある馬刺しや、厚みがあり柔らかい食感の馬刺タタキ、さらには馬肉ヒレカツ、ステーキ、ホルモン、馬肉すき焼きなどまさに馬肉の旨さと驚きを提供してくれる。店主の出身地である熊本をはじめ、九州の地酒も豊富に揃えており、落ち着きのあるシックな内装、スタッフを交えて会話の弾む心地よい空間は、何度も訪れたくなる店だ。
レストラン アシエット
気軽に楽しめる本格フレンチレストラン
フランスの三ツ星レストラン｢ラムロワーズ｣などさまざまなレストランで修業したオーナーシェフが営む本格フレンチレストラン「アシエット」。?誰でも気軽に入れるフランス料理店?を目指すシェフの思いから、手頃な価格で本格フレンチが楽しめるのが嬉しい。テイクアウトもできるデザートも好評で、パティシエ経験を持つシェフが腕によりをかけたクレープシュゼットは必ず食べてほしい至福の逸品。また、ワインセラーには常時２００種類５００本以上のワインを揃え、実際にセラーに入って好みのワインを選ぶことができる。
湯蕎庵たかはし
そば好き大絶賛のおそばとつゆ
湯河原に来たら一度は訪れたい、地元でも評判の店。店で打つそばに始まり、つゆ･天丼のタレ･カレー南蛮のルーにいたるまでこだわりの手作り。喉越しのよい細打ちのそばと甘めのつゆに、十分に修行を積んだ店主の技・思いを感じてほしい。
MONDO
仕入れにこだわった野菜と豚肉料理が自慢
豚肉料理が看板メニューのイタリアンレストラン。有機飼料で育った豚を一頭買いし、前菜からメインまで幅広いメニューに調理され、余すところなく使い切る。また、野菜が美味しい店としても評判で、契約農家から新鮮な野菜を直接仕入れている。春先は馬肉や仔羊、採れたての花ズッキーニを使った料理、夏は収穫したばかりの絶品トマトを使ったソースのスパゲティ、秋冬は、ジビエや白トリュフを使った、贅沢で旬な味をぜひ味わってほしい。純粋に料理を楽しんでもらいたいというオーナーシェフの思いが込められたイタリアンは、至福の味わい。
サンビーム
美味しい素材をより美味しく生かしたフレンチ
地産地消を大切に、世界各国から美味しい素材を探し、美味求心を忘れず、誠心誠意を込めて40余年作り続けている。魚介類や県産の和牛、野菜などさまざまな秋田の旬の恵みを生かしたフランス料理は、心に染みる優しい味。全館禁煙の広々とした店内は、清潔観のある空間。ゆったりと流れるＢＧＭが優雅なひと時を演出してくれる。フォーマルな雰囲気の２階は、貸し切り可能なので、結婚式やちょっとしたパーティでも利用できる。店自慢の牛肩ロースを使ったシチューは絶品。ランチメニューも豊富なので観光途中にぜひ立ち寄ってほしい。
焼とり屋 風見鶏
徳島の地鶏「阿波尾鶏」の指定料理店
徳島市の繁華街に位置するビルの最上階にある焼鳥店。徳島を代表する地鶏「阿波尾鶏」を中心に、豊富な料理をリーズナブルな価格で堪能することができる。新たな名物になりつつある「阿波尾鶏の塩ラーメン」はあっさり味が人気のメニュー。
博多水炊き・地鶏料理 八風
絶品水炊きや地鶏料理を堪能
東京の軍鶏鍋、京都のかしわ鍋、秋田のきりたんぽに並び、日本の四大鶏鍋料理のひとつに挙げられる博多水炊き。高級料亭でしか食べられなかった本格的な水炊きが楽しめる「八風」は、安心・安全をモットーに鮮度と国産にこだわり続けている。
越後屋 大名店
京風味噌が魅力の、博多のごちそうもつ処
徹底的に鮮度にこだわったもつ、絹ごし豆腐の中に九州産の柚子胡椒を入れた上げ豆腐、福岡産にこだわったキャベツ、ニラ、ゴボウなど、厳選された素材の旨味を引き立たせるのが、「越後屋」特製の京風白味噌スープ。京都から取り寄せた「西京味噌」を、数種の味噌とブレンドした秘伝のスープは香り高く、マイルドな味が特徴。木の質感を大切にした和の空間で、白味噌の上品な甘さが肉や野菜に染み込んだ絶品もつ鍋を堪能しよう。シメはちゃんぽん麺で。 通販限定で、越後屋創業当時のしょうゆ味を楽しむこともできる。
焼肉Dining 我那覇
上ランクの黒毛和牛をリーズナブルに楽しむ
Ａ４・Ａ５ランクの沖縄県産黒毛和牛のみを使用した焼肉ダイニング。県産和牛の上質な味をリーズナブルな価格で味わえ、カルビ、ロースなどの通常部位の他、入手困難な「とも三角」、「さがり」といったレアな部位にも出合える。また肉だけでなく、旬の素材を使った創作料理のメニューが充実しているのもこの店の魅力。〝居心地の良い空間〟がテーマの、白を基調とした店内では、落ち着いてゆったりと食事を楽しむことができる。国際通り、周辺ホテルからもほど近く、地元ではもちろん観光で訪れた人でも気軽に利用できる人気の店だ。
我那覇焼肉店
生産農家直営、コラーゲンたっぷり豚ホルモン
那覇市の中心部・久茂地にある、鮮度抜群の上質な「やんばる島豚あぐー」と「山原豚」を味わえる店。生産者直営店ならではの質とリーズナブルな価格が魅力。味はもちろん、良質なコラーゲンとたんぱく質が豊富とあり、女性に人気が高い。豚ホルモン焼以外にも、希少な豚ブレンズ（脳）や山原豚の全６部位を一度に楽しめるパーツセットなど他ではなかなか味わえないメニューが揃う。麦職人やサワー、泡盛といったドリンクメニューも充実し、デザートも美味しいと評判。ワンコインで楽しめるランチや、食べ放題コースなども用意されている。
我那覇豚肉店
「やんばる島豚あぐー」をしゃぶしゃぶで堪能
ゆいレールの美栄橋駅から徒歩約１分のところにある「我那覇豚肉店」は、沖縄のブランド豚「やんばる島豚あぐー」や「山原豚」の美味しさを、ヘルシーに楽しめるしゃぶしゃぶ豚肉料理専門店。生産農家直営店だからこその新鮮さ、ボリューム、低価格を実現。上質な豚肉の旨味を引き立てるしゃぶしゃぶは一度食べたら病みつきに。肉は注文後にブロックからスライスし、最高の状態で提供してくれる。その他、焼き豚や沖縄料理などサイドメニューも充実。ランチでは、自慢の豚をとんかつやハンバーグ、しょうが焼きなどで味わえる。
焼肉乃我那覇
肉屋直営だからできる“品質・味・安さ”
琉球在来豚「アグー」の血を引く「やんばる島豚」や「山原豚」、国内トップクラスの味と品質を誇る「やんばる和牛」などを扱う老舗精肉店直営の焼肉屋。生産農場から直送されたブランド肉の上質な旨味を引き出す炭火焼き肉は、一度食べたら病みつきになると好評だ。和牛の焼肉メニューが半額になる毎月29日の肉の日など、手頃な価格と楽しいサービスを楽しめるのも肉屋直営だからこそ。「やんばる島豚」をヘルシーに味わえるしゃぶしゃぶもおすすめ。観光の途中に、ぜひ立ち寄ってほしい。
海鮮食堂すいか
今年で20周年、古民家を改装した老舗海鮮居酒屋 天神駅より徒歩8分
脂ののった玄界灘の魚をはじめ、五島、対馬のサバなど九州各地から店主が厳選した素材を扱う居酒屋「海鮮食堂すいか」。柳橋市場で仕入れる魚を使った料理がメインで、刺身だけでも約20種類と豊富。アラカブやアゲマキといった九州ならではの魚が堪能できる。新鮮な魚は、好みに合わせて調理をしてもらえるので気軽に相談してみよう。また、熊本直送の馬刺しや九州の郷土料理である博多がめ煮、黒豚の角煮、チキン南蛮、自家製さつまあげなども楽しめる。店主おすすめの地酒や焼酎など多彩な種類のアルコールも料理とともに堪能したい。
蕎麦正まつい
そば通も通う、こだわりの手打ちそば
郡上八幡を流れる名水との豊かな自然が育んだそば。そば本来の味を堪能してもらいたいという思いで、冬でもざるそばのみ。リピーターも多く、開店当時から通うファンもいる。手打ちにこだわり、いつも挽きたて・打ちたて・茹でたてを提供している。
割烹 三郎
厳選素材を使った本格和食料理店
博多の地に店を構える創業23年の老舗。素材にこだわり、本当に新鮮な魚を食べてもらいたいという大将の考えから店内に生けすを完備。丁寧な下ごしらえをすることで、素材が持つ本来の美味しさを引き出す「割ぽう三郎」の秀逸な料理を味わってほしい。
呑んだ久礼
その日に水揚げされた鮮魚にこだわる居酒屋
日曜市で賑わう、高知の追手筋にある居酒屋。日本で初めて「漁師町」として、重要文化的景観に選定された久礼出身の大将が腕を振るう。久礼でその日に揚がった新鮮な魚や地元産の旬の野菜などを使い、地産地消を大切にした料理を味わえる。また、久礼は天然の魚介類の宝庫とも言われ、カツオの一本釣りが栄えた町としても有名。獲れたてのカツオは臭みがなく、たたきはもちろん刺身も絶品。また、イタリアンやフレンチなどのアレンジ料理もある。豊富に揃えられた美味しい土佐の酒も楽しみながら土佐の味を満喫してほしい。
生煎酒場 ゑびす家
今泉にある多彩な味が楽しめる屋台風の中華居酒屋 ランチにおすすめ
中華屋台をイメージした店内で、中華料理を気軽に楽しめる。人気の「焼小籠包」(4個480円)を筆頭に、定番メニューから一品料理、「台湾風かきごおり」のような珍しいメニューまで幅広く楽しめる。680円で5種類から選べるランチも人気。
港居酒屋 Treasure House
ゆっくり寛げる大人のグルメな隠れ家的居酒屋 大濠公園駅より徒歩約5分
「海の家」をイメージした、港町のダイニングバー。朝4時まで営業しているので、ゆっくり寛いで料理を楽しめる。日本全国より厳選した牛肉を使った「トレジャーステーキ」や長浜鮮魚市場に水揚げされた魚介を使った料理など、多彩な料理を楽しみたい。
Je Joue
気軽に立ち寄れる11席の大人の隠れ家
店主一人で切り盛りする、全11席の地元女性に人気の店「Je Joue」。ワインにぴったりの前菜が充実し、グラスワインに前菜を注文しても1,000円に満たないというリーズナブルな価格が魅力。シェフ気まぐれコースも評判。
ふれあい名産館 まつや
紀州のおふくろ料理と地酒
ＪＲ白浜駅すぐのところにある、創業７５年、リニューアルから１２年の「ふれあい名産館 まつや」。地元の〝おふくろの味〟と地ビールなど各種地酒を楽しむことができるアットホームな店。マイナスイオン水を使用し、ヘルシーを心がけている料理に愛情を感じる。おすすめは、天然だしを使った梅うどんや炭そばと創業以来の味を守り続けている焼き飯。また、めはりずしやさんまずし、梅うどんなどさまざまな紀州の味が楽しめる「よくばり御膳」も人気。デザートにはぜひ梅ソフトを。紀州土産も取り扱っているのであわせて利用したい。
御料理 椙
おもてなしの心と技に彩られた瀬戸内の美味
柳川筋から通りを一本入った路地にある「御料理 椙」は、民家風ながらも風格ある佇まいが印象的な店。店内には８席のカウンターがあるため、大阪北新地で修業を積んだ大将の見事な魚さばきを見たり、カウンター越しに会話を楽しんだり、コース料理や一品料理を楽しめる。「来る人によって料理に変化をつけている」と語る大将は、調理法だけでなくの素材にもこだわっており、瀬戸内産の新鮮な魚介はもちろん、米は合鴨農法の米を使用している。店の奥や２階には３つの座敷もあるので、多人数でも利用可能だ。
かどや食堂
湯浅醤油を使った特製タレで食す絶品シラス丼
シラス漁が盛んな紀州湯浅。マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシの３種類が獲れる。時期やその日の漁によってシラスにも違いがあり、食べる度に新しい発見があるのがシラスの魅力。また、湯浅は、醤油発祥の地としても知られている。「かどや食堂」は、湯浅で最初のシラス丼を始めた店。地元で釜揚げした店主こだわりのシラスに、湯浅醤油を使った特製の秘伝ダレで食べるシラス丼は絶品。また、ご当地グルメが楽しめる定食メニューも用意されている。歴史的建造物が多く残る湯浅の町を訪れる際は、ぜひ立ち寄りたい名店だ。
大志
唐津の旬の幸を唐津焼の器で食す
唐津駅より徒歩約４分のアーケード内にある創作和食居酒屋。洒落た雰囲気の店内には、華道家の作品が飾られているなど、随所にこだわりを感じる。さまざまな旬の幸を使った和食を彩るのは、唐津焼の作家の器。焼酎グラスなどにも唐津焼を使用しているので、その独特の飲み口をじっくりと堪能してほしい。おすすめは、炙って味わう刺身。新鮮な海の幸を七輪で炙ることによって素材の良さが際立ち、身が引き締まり旨味が凝縮する。地酒や焼酎も数多く取り揃えられているのも酒好きにはたまらない。遠方から足繁く通うファンも多い人気店だ。