博多水揚げの旬魚を楽しめる隠れた名店
旬の素材を芸術品を仕上げるかのように調理する「博多きょう重」。店主の目利きで仕入れる季節感あふれる素材は、至極の味。博多のフグ、アラ料理はもちろん、県外から訪れる人の希望にも添う料理を振る舞う。懐石料理を肴に地酒や焼酎も楽しもう。
てらさわ
花巻の小さな和食屋さん
オープンから１年程とまだ新しさの残る小さな和食屋「てらさわ」。夫婦二人で切り盛りしているアットホームな雰囲気がいい。３,０００円で本格和食コースを楽しめると、地元女性の間で評判を呼び、口コミでその人気が広がっている。ランチの「てらさわ篭膳」は、一日限定５食の人気メニュー。刺身や揚げ物、焼き魚などを少しずつ楽しむことができる。少し時間がかかるので、事前に予約を入れておこう。８名から貸し切りができるのも小さな店ならではの魅力。カウンター席もあり、女性が一人でも気軽に入りやすい雰囲気だ。
みどり軒
昭和40年創業の金町のラーメン屋
昭和40年創業、チョコレート色の外装と、通りに面しどこからでも入れる店内がどこか懐かしい雰囲気のラーメン店。1階のカウンター席とは別に、2階にはテーブル席が3席あり、気の合う仲間とゆっくり食事が楽しめる。
ビア アンド パスタ 塩豆
気軽に本格の味を楽しめる隠れ家的イタリアン
２０１１年で２４年目を迎えたレストラン。オープン当初から素材にこだわり、毎日市場から直送される魚介類はすべて生で食べられる新鮮さ。無農薬の野菜を主に使用した野菜サラダは人気のメニュー。注文を受けてから茹でるパスタやピザはもちろん、季節のメニューや本日のおすすめにも注目。当日に大人数でのパーティーの予約をいれても、旬の食材をたっぷり使った料理を用意。生ビールやワインを飲みながら本格的なイタリアンを味わえる、他の人には教えたくない大人の隠れ家だ。昼は、日替わりランチメニューのみなので、毎日来ても飽きないだろう。
欧風料理 イル・バッカナーレ
秘密にしておきたい隠れ家欧風料理の店
昔ながらの調理法と素材の良さを活かしつつ、手間と時間を惜しむことなく一から丁寧に作り上げる、イタリアンフレンチと美味しいワインの店。特に、野菜を甘味が出るまで炒めて、とろみと旨味が出るまでブイヨンでコトコト煮込んだ煮込み料理は絶品。
日和屋 豆蔵
情緒ある町屋風造りが目を引く人気の居酒屋
京都の町家風の店構えが印象的な居酒屋。情緒あふれる佇まいと、厳選した素材を使ったヘルシーな料理が女性に評判。野菜もたっぷり食べられる｢豆乳しゃぶしゃぶ｣は店の一押しメニュー。各種宴会はもちろん旅の思い出作りにもぴったりの店だ。
Osteria LA FAME
隠れ家的雰囲気の本格イタリアン
２０１１年８月にオープンしたイタリアン「Osteria LA FAME」。「都会の中でゆっくりと時間の流れる空間をリーズナブルな価格で」をコンセプトに、あえて看板を掛けずに隠れ家的な空間を提供。シックなインテリアでまとめられた居心地の良い店内で、充実のアラカルトやちょっぴり贅沢なコースメニューを気軽に楽しむことができる。この店の魅力はなんと言っても、道産の食材を中心に、世界各国から直輸入する厳選素材を使用して作り上げた１００種類の本格手打ちパスタ。ぜひ一度訪れてムッシュ渾身の味を堪能してほしい。
らーめん専家 羅妃焚 新道店
８時間かけて煮込む絶品スープ
還元水を使用し、北海道産の丸鶏と数種の野菜でじっくり８時間煮込んだ清湯（チンタン）スープ。絶妙な火加減で丹念に灰汁をとり、濁りのない透明さが魅力。そのスープに絶妙に絡む麺は、２種類の小麦粉をブレンドしたラピタオリジナル。コシの強さ、スープののり具合を強調した中太ちぢれ麺だ。ゆっくり寛げる空間創りを心掛けた店内は女性も気軽に入りやすい。また、子供用のイスはもちろん、小上がり席があるなど子供連れにも優しい。おすすめは、北海道産の赤味噌と白味噌を使った「味噌ラーメン」。季節ごとに変わるメニューも楽しめる。
洋食厨房 空
大切な人と訪れたいアットホームな店
全国から仕入れる素材を活かしつつ、手間ひまかけて作る料理は、体にはもちろん心にも優しい。もちもちの手打ちパスタや丹念に煮込まれた牛タンシチュー、完全オリジナルの洋風おでんなど、イタリアンをベースにしつつもジャンルにこだわらない料理は、どれも美味。マヨネーズやピクルスから手作りするタルタルソースはぜひ味わってほしい。ビートルズのＢＧＭが流れる店内は、思わず時間を忘れてしまうほどの居心地の良さ。定期的にライブやイベントも開催するなど、常に笑顔に満ちたアットホームな空間をゆったりと楽しんでほしい。
來苑
遠赤外線無煙炭火ロースターで楽しむ焼肉
リーズナブルな価格で上質な肉を提供する焼肉店「來苑」。全室個室でプライベートを重視した店内は、周りを気にせずゆったりと食事ができる。また、１〜１６名まで対応可能なテレビ付き個室も用意されている。西日本で初めて遠赤外線無煙炭火ロースターを導入し、焼き上がる肉は旨味たっぷりでジューシーなのが特徴。人気の国内産黒毛和牛ステーキは、岩塩プレートを使って焼くため、噛むとミネラルと上質な脂がジュワッとあふれる。プリプリのホルモンが入ったホルモン鍋には、カルビ、丸腸、ハツなどがトッピングできる。
ラーメン小金太
行列のできる人気の鹿児島ラーメン店
週末の夜になると行列ができる程人気の、天文館にある鹿児島ラーメン店。豚骨と鶏ガラをベースに、ショウガやタマネギ、リンゴなども合わせて煮込むこだわりのスープが自慢。コクはしっかりあるのに脂っこくなく、あっさりして美味しい。しっかり煮込まれたとろとろチャーシュー、キャベツ、モヤシ、焦がしネギなど具だくさんなのも特徴。入れ放題の青ネギをたっぷりとかけて食べよう。ラーメンのサイズがSサイズ、SSサイズと選べるのが、女性には嬉しいポイント。県外にもリピーターが多い、鹿児島を代表する豚骨ラーメンの名店だ。
海鮮丼みづき屋
水木しげるロードの中心部に位置する海鮮丼屋
旬の地魚をはじめ、マグロはすべて本マグロ、うなぎは大分や宮崎など国産のもの、どじょうは本場安来産など徹底して素材にこだわっている「海鮮丼みづき屋」。魚介以外にも、生産量が少ないことから”幻の米”や”西の横綱”と呼ばれている奥出雲産の「仁多米こしひかり」や、山かけの芋は地元鳥取県産「ねばりっこ」を使用。美味しいと評判のだし醤油は、店で手作りするオリジナルだ。一番人気は、毎日境港で水揚げされる一番良いものだけを厳選して作った海鮮丼。「水木しげるロード」の中心に位置する抜群のロケーションも魅力。
らーめん 四代目 いちまる
懐かしく新しいしょうゆラーメン
どこか懐かしい雰囲気の山小屋風の建物が目印。店内も木を基調とする造りで落ち着く。「いちまる」は、チャルメラを吹きながら町中を歩く「屋台ラーメン」からスタートした老舗のラーメン店。初代から三代目までが作り上げてきた８０年に渡る歴史の味を、現在の四代目が現代風にアレンジ。三代目までのあっさり系のベースを残しながら、濃厚でコクのある味は、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさだ。しょうゆをメインに、味噌・塩の３種類が楽しめる。三代目までの味も用意されているので、その日の気分に合わせて選んでみては。
ポワソン河原町
北見で唯一の禁煙居酒屋
フランス語で｢魚」を意味する店名の通り、活きの良い素材を確かな技術で調理し、豊かな香りとともに提供。存分に香りを堪能できるよう、また居心地の良い空間を体感できるよう、店内は禁煙。美味しい食事とお酒をゆっくりと楽しみたい。
dinning bar Astarte
洒落たインテリアが大人の空間を演出
北見駅から徒歩約2分のビル5階にある、落ち着いた雰囲気のダイニングバー。珍しいジェラートやゼリーを使用したドリンクなど、バリエーション豊富なドリンクが飲み放題。リーズナブルな価格と洒落た内装が人気で、幅広い世代に親しまれている。
焼肉 やまもと
上質な肉を堪能できる大人のための焼肉店
落ち着いた雰囲気の店内や気持ちの良いサービスに至るまで、地元の人からもお墨付きの焼肉専門店「焼肉 やまもと」。すすきの駅から徒歩約５分とアクセスも抜群。厳選した黒毛和牛のカルビやサガリなどの定番をはじめ、さまざまな部位を楽しむことができ、その肉質の良さは、すすきのでも評判が高い。また、北海道産サフォークラムや豚ごまみそホルモンもおすすめ。セットメニューやコースメニューも充実しているので何度でも足を運びたくなるだろう。無煙ロースターを完備しているので、煙を気にすることなく焼肉を楽しめるのも嬉しい。
アイリッシュパブ・オニールズ
世界のビールが楽しめる札幌駅直結のパブ
札幌駅直結のショッピングセンター「パセオ」の１階に店を構える「アイリッシュパブ・オニールズ」。ギネスやキルケニー、ハイネケンなど世界のさまざまなビールが揃う。仲間とワイワイ飲み比べを楽しんでみたり、店内のモニターでは海外のスポーツを流しているので、それを眺めながらカウンターでギネスをたしなむ大人の時間を過ごしてみるのもいい。ビール以外のドリンクメニューも充実しているので、アルコールが苦手な人はコーヒーだけという気軽な使い方もできる。フィッシュ＆チップスといった定番をはじめ、フードメニューも多彩。
手打ちそば処 藪忠
美味しいそばの条件を整えた手打ちそば
のどごし、歯切れ、コシ、香りが見事に調和する「藪忠」の手打ちそば。店主が美味しいそばの第一条件に挙げるのは「香り」。特に新そばの時は香りを逃がさないよう、茹で時間を短くするために加水を増やすなど細部に至るまでこだわっている。「二八そば」は、のどごしを良くするため、つなぎとして小麦粉を２割入れている。のどをくぐらせる時のつるっとした感触とコシのある弾力感が絶品。「十割田舎そば」は、つなぎを入れない挽きぐるみのそばで色が黒く野趣たっぷり。そば本来の甘みと香りを堪能しよう。
グリル十字屋
1933年創業、戦前より続く洋食屋
創業以来3代に渡り、変わらぬ味を守っている神戸の老舗洋食店。味の決め手となるソースにはこだわりがあり、デミグラスソースは3日間かけて作られる。雰囲気のある高い天井の店内で、マヨネーズまですべて手作りという老舗の味を堪能したい。
待多郎
寛ぎの和空間で味わう絶品の和食
新大宮駅にほど近い一軒家の和食料理店。扉をくぐると一面に寛ぎの空間が広がっている。季節に応じてさまざまな会席、コース料理が楽しめる。2階は大広間があり宴会にも対応可能。日々の喧騒から解き放たれ、ゆったりとした時間を過ごしてほしい。
もつ鍋 やましょう
創業15年、福岡のもつ鍋の名店
芸能人やスポーツ選手などの著名人や県外からも訪れる人がいるほど、味に定評のある「やましょう」。厳選された黒毛和牛の小腸のみを使用した絶品のもつ鍋が看板メニュー。器には、有田焼を使用。100種類近くあるサイドメニューはどれも美味だ。
カフェ＆パスタ レストラン ようげつ
名門シェフによるこだわり生麺パスタ
帝国ホテルで24年培ってきた技術、感性を小田原の食材で表現する料理は、イタリアンから要予約のフレンチまで多彩に揃う。72時間寝かしたこだわりの生麺パスタは、旨味がぎっしりと詰まっていて、ほかでは味わえないおいしさ。
N.Y New York UOMACHI
バーテンダーが作る格別な料理と酒
小倉駅より徒歩3分のダイニングバー。地元の人はもちろん、観光で訪れた人にも評判。和と洋を取り入れたオリジナル料理とバーテンダーが作るバリエーション豊かなカクテルは何度訪れても飽きない。ライトダウンされたラウンジスペースが人気。
すし嘉美
玄海灘で獲れる極上のネタが自慢
近海で獲れた質の高い鮨種を扱うことで評判の「すし嘉美」。常連客のみならず遠方から訪れる人もいる名店。博多ならではの新鮮な海の幸を取り揃え、刺身や焼き物も楽しめる。アナゴ・松前・エビの押し寿司は、名物のひとつで持ち帰りも可能。
白老黒毛和牛 岩崎
食材王国・北海道が育てた黒毛和牛
飼料組合と白老町の生産者、店舗が協力して育てている「白老牛」。霜降りはもちろん、肉の旨味である赤身にこだわった北海道初の黒毛和牛は絶品。その美味しさはしゃぶしゃぶやすき焼き、ステーキで堪能できる。すき焼きの割り下は、肉の本来の旨味を味わってもらえるよう、あっさりした味。また、食事はみんなで楽しく食べてほしいという思いから、ステーキは自分で焼くスタイル。自分好みの焼き加減で、出来たてを食べられるのが嬉しい。掘りごたつの個室や離れにて落ち着いて食事が楽しめるので、家族での食事会や宴会にもおすすめ。
Cafe Bar…Que
ハンバーグとワインが楽しめる店
手作りの洋食とお酒を楽しめるカフェバー。柔らかくてジューシーな「Queのハンバーグ」はオープン以来、人気ナンバーワンの絶品。その他コース料理もあり、メニューも充実している。ワインやカクテルなどドリンクも100種類以上と豊富。
蕪・ナヴェ
しゃれた和の空間で楽しむ大人の時間
地元伊勢志摩の天然物を中心に、店主が毎日その日の食材を吟味して仕入れる。朝早くから一人厨房に入り、切る、煮るなどの仕込みに余念がない。熱いものは熱く、冷たいものは冷たく、時間をかけながらも食材を活かした料理は、女性に人気が高い。
trattoria たにぐち
路地裏の洒落たイタリアンレストラン
パン・パスタはもとよりドレッシングに至るまで全て手作りにこだわった体にやさしいレストラン。魚介と野菜を中心に地元の食材を使った料理を楽しめる。ちょっとした記念日や特別な日にはコース料理がおすすめ。多彩に楽しめるアラカルトメニューも。
ベリーベリーストロベリー
レンガ造りの一軒家レストラン
小樽のイタリアン。イタリアをおもわせるレンガ造りのレストラン。現地の食材にこだわり薪釜で一気に焼き上げるピッツァそして食感と味わい深さはたまらない。豊富なワイン、自家製デザートなど素材にこだわった本格料理が堪能できる。
欄干橋 ちん里う
明治の時代より続く老舗の梅干屋
梅花の名所、梅干しの名産地として有名な小田原にある、老舗の梅干し専門店。創始者である小峯門弥は、小田原藩主の大久保公に小田原城の料理長として京都から招かれ、その後、明治4年に梅干しを中心とした漬物屋を創業。代々受け継がれてきた伝統の味を、現在も守り続けている。選び抜かれた小田原特産の梅を天然の素材で漬けこんだ昔ながらの梅干しは、旅のお土産としても喜ばれている。