来店する人に満足してもらえる楽しい店作り
10代から今まで、長く料理の世界で過ごしたオーナーは、料理とは来店する人たちを楽しませる“手段”と考え、あえてジャンルにこだわらない料理を提供。空間作りや接客など居心地の良い環境を大切にしているという。
喜縁旬菜ZIKAN
本格和食を気軽に堪能できる贅沢なひととき
JR・天竜浜名湖鉄道の掛川駅から徒歩約6分にある居酒屋で、京都の和食店で修業を積んだ料理長が腕を振るう。料理は、漁港から仕入れる高級鮮魚などの旬の食材を使った、本格和食から洋風メニューまでの多彩な味。料理に合わせて飲みたい、お酒の種類も豊富だ。また、落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席にテーブル席、個室があるので、記念日や女子会、接待、ひとり時間と、どんなシーンでも利用しやすいのも嬉しい。季節に合わせたテイクアウトメニューもあり、ホテルや自宅で特別な時間を過ごしたいときにもぴったりだ。
酒縁すぎむら
静岡の美酒佳肴で訪れる人との“縁”を結ぶ
創業100余年の老舗酒屋「酒のすぎむら」の思いを受け継ぐ居酒屋。“お酒が縁を作る、お酒が縁を運んでくる。”という理念のもと、訪れた人の大切な時間を彩る最高の料理とお酒、サービスを提供している。お酒のラインアップは、地酒に果実酒、梅酒など多種多様。好みに合わせたおすすめのアドバイスもくれるので、お酒好きの人もこれから覚えたい人も気軽に一杯を楽しめる。肴には、地元・御前崎の「一黒シャモ」を味わえる「軍鶏のたたき」がおすすめ。地魚などの厳選食材を使った料理と美酒を、心ゆくまで堪能したい。
鮨の蔵
関門海峡を眺めながら堪能できる新鮮食材
“門司港レトロ”と呼ばれる町並みと関門海峡の抜群のロケーション。毎朝、金崎漁港から新鮮な魚介類を仕入れている。人気は、インパクトのある刺身の「五段桝」。鮎の香りと香ばしさを感じる「鮎の骨酒」もおすすめだ。
一
多彩な調理法で国産アナゴを味わい尽くす
長崎県対馬市の漁師から直送される天然アナゴを使った創作料理が味わえる。昼はアナゴ料理専門店、夜は居酒屋スタイルで営業。和の落ち着いた雰囲気漂う店内で味わえるのは、香ばしく仕上げた“焼きあげ”と、ふんわり食感の“煮あげ”の調理法が選べる「穴子めし」や、コリコリとした食感がたまらない生のアナゴを乗せた「穴子茶漬け」など、アナゴ料理の数々。夜はアナゴ料理が一通り楽しめるコースのほか、アナゴの酢の物や卵焼きなどの一品料理も充実する。テーブル席とソファー席も完備し、おひとりさまでも入りやすい。
祇園 鮨よし
熟練の技と厳選素材が織りなす本格江戸前鮨
京阪電気鉄道・祇園四条駅から、徒歩約4分の場所に営む鮨店。黒を基調とした和モダンな空間に合う清水焼の器を使用し、赤シャリで握る本格的な江戸前鮨を提供している。石川県産のノドグロや千葉県・房総産のキンメダイ、淡路島・由良産のウニなど、旬の食材をふんだんに使用。「茶碗蒸し」や「蟹クリームコロッケ」などの逸品料理もおすすめだ。職人技を眺められるカウンター席と、広々とした間隔で配置されたテーブル席で味わえる。
浜茶屋網元
地場の新鮮な魚介を中心に海鮮焼きを楽しむ
千葉県・九十九里町、海鮮焼きや和食を九十九里の海を眺めながらいただける食事処「浜茶屋網元」。窓が大きく高い天井の広々としたスペースで、地場もののサザエ・ハマグリ・アワビなどを浜焼きスタイルで楽しめる。鮮度抜群でくさみがなく、値段も手頃な九十九里名産のイワシや、数量限定の「まぐろのぶっかけ丼」も人気の逸品だ。大切な家族である愛犬・愛猫も座敷の同伴席で一緒に過ごせるのが嬉しい。愛犬連れの団体利用も歓迎だ。
郷土料理めんそーれ
沖縄ならではの名品・珍品が揃う郷土料理店
沖縄県那覇市、沖縄らしいアットホームな雰囲気を大切にする「郷土料理めんそーれ」。豊富な郷土料理と、沖縄県内でもなかなか出回らない珍味もいただける人気の店だ。ミソがたっぷり入った希少なヤシガニや高級食材といわれているセミエビ、歯応えの良い夜光貝などを用意しており、来店客の9割を占めるという観光客が、家族や友人とシェアしながら楽しんでいるという。素材を余すことなく使用する沖縄料理にぴったり合う、薬膳酒やハブ酒・紅イモ焼酎などのめずらしいお酒も豊富に揃っている。有名人も多数来店する人気店だ。
鮨たかあき
旬を贅沢に使った“映える”スペシャリテ
使用する食材は豊洲市場で大将自らが厳選し仕入れるという。おすすめは「鮑の肝ソース」とキャビアとノドグロを使った「キャビ黒」の2つのスペシャリテ。手間ひまかけた仕込みで完成する美味しい料理を堪能しよう。
YUGEYA
バラエティ豊かなしゃぶしゃぶの味わいに舌鼓
JR近江八幡駅より徒歩約7分の街並みに佇む「YUGEYA」。「近江牛」「和豚もちぶた」「名古屋コーチン」の3種類のしゃぶしゃぶを堪能できる。独自にスライスされた鶏肉のしゃぶしゃぶは、この店ならではの味わい。鶏しゃぶに加え、群馬県産の「和豚もちぶた」や、地元の「近江牛」を一度に楽しめる「ゆげやセット」も人気。ブリしゃぶなどの季節メニューもある。
翠翔八日市店
和の空間で絶品の「名古屋コーチン」料理を
近江鉄道・八日市駅より徒歩約4分の所に佇む「翠翔 八日市店」。古民家を改装した和の趣あふれる格調高い店内では、枯山水の日本庭園を眺めながら、絶品の鶏料理を気軽に楽しめる。料理で使う鶏肉は、肥育期間が90～120日間と通常より長く、手間ひまかけて大事に育てられた厳選の「名古屋コーチン」。炭火焼きや鍋料理、唐揚げなど、多彩なメニューで堪能できる。
合資会社つきしろ交通
キャンピングカーも借りられるタクシー会社
沖縄県・南風原町にある、1964年創業のタクシー会社「つきしろ交通」。“キャンピングカーを利用して、沖縄を感じ、沖縄の魅力を知ってほしい”との思いから、タクシー事業に加え、キャンピングカーのレンタル事業を開始した。地元メディアで取り上げられるなど、注目を集めている。キャンピングカーは、6名まで乗車・就寝可能で、ケージに入れればペットの同乗もOK。シャワーやトイレも付いているので宿泊もバッチリだ。キャンプを楽しむのはもちろん、RVパークなどを利用しながら沖縄を巡るのも良い。
オステリア イル ガルボ
旬食材の恵みを活かした本格イタリアン
JR・伊豆箱根鉄道三島駅の南口から徒歩約10分の場所にある、見て楽しく、食べて美味しい、記憶に残る料理を味わえる実力派イタリアン。「一皿一皿を美味しく召し上がっていただきたい」というシェフの思いが、美しく丁寧にお皿に表現されている。外観は白を基調としたシンプルでお洒落な設えで、店内はシックでありながら、カジュアルにも過ごせる雰囲気だ。毎日打つ手打ちパスタはランチの人気メニューだそう。自家製パンや契約農家から仕入れる地元食材、生産者から仕入れる「天城軍鶏」などは、“一見一食”の価値あり。
古今馳走 あん藤
瀬戸内の厳選食材を使った美食を味わう
伊予鉄道大街道駅から徒歩約7分、瀬戸内で獲れた魚介類を中心に、全国から厳選した食材で和のおもてなし料理を提供する和食料理店。一番のウリは、シャリとネタのバランスが絶妙な寿司だ。魚種によって寝かせたり切り方を変えたりし、旨味を最大限に引き出したネタと、羽釜で炊いた粒立ちの良いシャリとの合わせが絶品。瀬戸内の食材で作る意外性に満ちた創作料理も魅力たっぷり。ここでしか味わえない瀬戸内の美食を堪能しよう。
一汁三菜 五感
工夫を凝らした組み合わせが多い創作和食
愛媛県東温市にある創作和食屋さん。“あっと驚くような”工夫があり、和食風な一汁三菜の中にカジュアル・モダンなどの要素が入り、家庭では作れない味を楽しめる。季節の旬を贅沢に使用した「自家製 本にがり豆富 ～豆乳出汁仕立て～」やしば漬けを加えたタルタルソースなど、一つひとつ工夫を極めている。昼は「彩り籠御膳」がおすすめで、お惣菜・野菜・茶碗蒸し・天ぷらなど、美味しいものがちょっとずつ楽しめるランチは女性に人気だ。夜はコース料理のほか、お酒を飲まない人にも嬉しい御膳や季節の一品料理も豊富だ。
韓国厨房 八幡亭
秘伝のタレで楽しむ地元で愛される焼き肉
現オーナーの祖母の代から50年以上続く、老舗の焼肉店。創業当初から受け継がれる一子相伝の秘伝のタレが美味しいと評判で、親子三代で通う人たちがいるほど、地元では“思い出の味”として愛され続けている。扱うのはA5ランクの黒毛和牛のみ。時期によっては、「佐賀牛」などのブランド牛が楽しめることも。また、生で仕入れている鮮度抜群のホルモンや、ビビンバやチヂミ、スンドゥブなど、本格的な韓国料理も充実。酒の種類も豊富で、焼き肉と相性抜群のビールはもちろん、焼酎と日本酒は常時20種類以上をラインアップする。
菓匠庵はちまん京都
「フルーツパフェ大福」が人気の和菓子店
昭和40年創業、京都府八幡市内に2店舗を構え、地元で長く愛されている老舗和菓子店。店内には、お土産や贈り物、お祝いの品にも最適なわらび餅や大福、焼き菓子などが数多く並ぶ。特に人気なのが、累計15万個以上を販売した、全長約7cmもある「フルーツパフェ大福」。やわらかな餅に、北海道産の白いんげん豆を使って職人が手作業で作る特製白餡と、旬のフルーツ3種が包まれている逸品だ。イチゴ、オレンジ、温州みかん、幸水梨など、フルーツは時期によって組み合わせが変わるので、季節ごとに楽しむのもおすすめ。
シェアダイニングSAKIGAKE
鶴橋で楽しめるフードコート型レストラン
“複数店舗のなかから好みの料理を楽しめるフードコート型のレストラン”をコンセプトにした、鶴橋にあるシェアダイニング。時代の一歩先を行くようなコンセプト通り、現在店内には和・洋さまざまな5店舗が揃い、海鮮丼やオムライス、イタリアンなど、多種多様なメニューのなかから自分の好きなものを選んで味わうワクワクする時間を過ごせる。また、ホスピタリティにも注力しているので、居心地の良さも申し分ない。2021年10月のオープン以降、20～30代の女性を中心に、幅広い世代の人々でにぎわっている。
新鮮酒場なり蔵
和・洋・中の料理が揃う“味自慢”の居酒屋
OsakaMetro阿波座駅から徒歩約7分、アットホームな雰囲気が魅力の“安くて旨い”居酒屋。旬の食材や、ワニ肉などのちょっと変わった素材を取り揃え、経験豊富なシェフが串カツ・焼き鳥・お造りなどの居酒屋メニューをはじめ、和・洋・中の料理に仕上げて提供。好みや食べたいものなど、リクエストも反映してくれるという。また、ランチを含めて夜のメニューもテイクアウトが可能なので、自宅で昼食や夕食の一品に、会社や公園でのランチ休憩にも最適。ディナーは飲み放題が基本のため、宴会や接待などにもおすすめ。
魚匠ダイニング八潮
活魚問屋の直営店で美味しい魚をいただく
熊本県熊本市、活魚問屋が営む和食料理「魚匠Dining八潮」。繁華街として知られる下通に位置し、新鮮な魚介類を使った料理がランチからディナーまで通しでいただける。毎朝、熊本県天草市や大分県、長崎県の提携漁場で獲れた新鮮な活魚を店へ直送、店内のいけすで徹底管理している。ランチは刺身や天ぷらといった定食はもちろん、銘柄牛「くまもとあか牛」のハンバーグや、焼き肉丼など豊富なメニューが魅力だ。ディナータイムは馬刺しや辛子れんこんといった熊本の郷土料理や、お酒のアテも豊富に用意しているという。
株式会社Kiitos
札幌駅付近で焼肉店・居酒屋を展開する「株式会社kiitos（キートス）」
和食居酒屋や焼肉屋など札幌駅付近に4店舗展開する【株式会社Kiitos】の公式ホームページです。
和顔ブランドでは、「和顔鶏のたたき」が1番人気です。
和牛や鶏肉、鹿肉など、新鮮なお肉と北海道ならではの海鮮を提供しております。
お客様を飽きさせないようお店を運営しております。
仕事終わりやご友人との宴会などでご利用いただくのにも最適です。
札幌駅付近で飲食店をお探しなら【株式会社Kiitos】にお任せください。
sweets garden エソラリエ
ケーキを通して大切な人と気持ちや思いを共有
長野県諏訪市、ユニークで思い出に残るオーダーメイドケーキや焼き菓子などを一つひとつ丁寧に作っている「sweets garden エソラリエ」。店名は、誰もが一度は思い浮かべる“絵空事”をケーキを使って形に残したいとの思いで名付けたという。看板メニューは、注文が入ってからパイに注入する絶品カスタードクリームと、サクサクの食感を楽しめる「クリームパイ」。自然な甘さの「えそらプリン」も人気だ。自由に撮影も楽しめる“映えスポット”があるイートインスペースで、美味しいスイーツを味わおう。
幸せ♡惣菜 きらり
市場直送の新鮮ネタをお値打ち価格で楽しめる
名古屋鉄道豊田市駅から徒歩約2分、職人が丁寧に握る50種類を超えるネタをリーズナブルに堪能できる寿司店。毎朝市場から直送される新鮮なネタを独自ルートで仕入れることで、手頃な価格を実現している。寿司のほかに、サイドメニューも充実。急速特殊凍結されて隠岐から届くヤリイカの姿造りをはじめ、店で手作りする「濃厚ざる豆冨」や「フランスパンの長いピザ」「国産豚と九条ねぎの黒七味焼き」などの人気メニューが揃う。日本酒や焼酎、ワインなどアルコール類も種類豊富なので、居酒屋感覚でも利用できる。
麺処やま田
三重県産の食材にこだわった究極のらぁ麺
2021年8月、三重県津市にオープンした自家製麺・無添加・無化調・無砂糖の「らぁ麺」と「つけ麺」の専門店。常に自分を客観視し努力を惜しまない店主が、大好きなラーメンを年間800杯以上食べ歩き、5年間の修業を積み、50歳を機に理想のらぁ麺を目指して開店。ビジュアルは非常にシンプルながら、その味わいは奥深い。三重県産の14種類の醤油や溜まりをブレンドした「しょうゆらぁ麺」。三重県産の4つの塩を含む12種類の塩をブレンドした「しおらぁ麺」。ファンが多いのも納得のこだわりのラーメン専門店だ。
じゃ軒
旨さの秘密は国産原料100％と煮込みにあり
三次市の南畑敷町にある、こだわりのラーメン店。スープは、100％国産原料で作る濃厚ガラ。豚骨と鶏骨のバランスが良く、味わいまろやかで口当たりが良いことから、女性にも好評だ。中華そばに赤唐辛子を練り込んだ三次名物の唐麺を使ったつけ麺や広島流つけ麺、昔ながらのあっさり系中華そばも用意。ネギ盛り放題、薬味入れ放題で満喫できるのが嬉しい。この店のラーメンはご飯とも良く合う。150円でライスがおかわり自由なので、一緒に注文するのがおすすめ。一品料理も取り揃うので、お酒を楽しむにもいい店だ。
たむ商店 三次駅前店
週末には行列もできる広島・三次の人気店
三次駅から徒歩約1分にある、20種類以上のお好み焼きをいただける店。キャベツは甘み豊かな広島産を使用するなど、肉や魚介、野菜の具材から調味料までこだわり抜いた本場のお好み焼きが堪能できる。なかでも、広島No.1のお好み焼きを決める「広島てっぱんグラプリ」の第5回大会で優勝した、表面はパリパリで中はもちもちの生麺を使った「三次唐麺焼」は食べておきたい一品。「三次産トロトロ半熟焼き」、「濃厚炙りチーズ焼き」も人気が高い。各種板焼きや広島産のカキなども楽しめ、幅広い年齢層から支持されている店だ。
ラ～メン ちゅるちゅる
心と体に優しいフレンチ風創作ラーメン
2019年12月、石川県金沢市の県道17号線沿いに「ラ～メン ちゅるちゅる」をオープン。長年シェフとしてホテルなどで活躍していた店主が、化学調味料を一切使用せず素材の旨味を活かした創作ラーメンを提供しており、子どもにも安心して食べさせられると好評だ。メニューによって使い分けるこだわりの麺や、コンソメベースで飽きのこない自慢のスープを味わおう。店内は、キッズスペース完備でファミリー利用も大歓迎だ。
祇園鮨なかむら
祇園を感じる空間で極上の江戸前寿司を堪能
京阪電気鉄道祇園四条駅から徒歩約3分、窓から祇園白川を望み、桜並木、紅葉など四季を感じる景色を楽しめる店内では、全長6メートルの檜のカウンターが迎えてくれる。東京・六本木の名店「鮨 なかむら」から暖簾分けし、2022年1月にオープンした「祇園 鮨 なかむら」は、京都で極上の江戸前寿司を味わえると評判だ。店主が本店で学んだ技術を踏襲しつつ、白身魚など京都の食材を取り入れ、祇園ならではの味を楽しめるのも人気の理由。日本酒をはじめ、ワインやウイスキーなどお酒も充実。会食やデートにもおすすめだ。
道産羊肉割烹 ラムぴりか
道産の希少なラムをさまざまな料理で楽しむ
北海道・足寄町の羊牧場から半頭を直接仕入れ、店内でさばいた鮮度抜群のラム肉を提供。“羊の王様”とも呼ばれるサウスダウン種にこだわり、香り豊かなきめ細かい肉質のラム肉を使ったラムしゃぶや藁焼き、燻製など、道内でもめずらしい多彩な道産のラム料理を味わえる。コースで提供される58℃で低温調理した羊肉と蝦夷鹿の肉寿司は、この店だからこそのメニューだ。国内生産量が0.6％しかない希少な国産羊肉を味わいながら、ソムリエがセレクトしたワインや、入手困難な日本酒、ウイスキーとのペアリングを楽しんでみては。
NOVEL
素材にこだわる創作料理を心斎橋で味わう
2022年4月、Osaka Metro心斎橋駅から徒歩約5分の距離にリニューアルオープンした「N-novel-」。和食をベースに、フレンチの要素を取り入れた創作料理を提供している。コースのみとなっているが、予算に合わせておまかせコースを用意してくれるので安心だ。カウンター席・テーブル席と半個室の2エリアに分かれていて、カウンター席は木のぬくもりが温かな印象。半個室は黒を基調にシックな雰囲気にまとめられている。デートや記念日はもちろん接待などのビジネスシーンにも利用できる落ち着いた空間だ。