来店する人に満足してもらえる楽しい店作り

10代から今まで、長く料理の世界で過ごしたオーナーは、料理とは来店する人たちを楽しませる“手段”と考え、あえてジャンルにこだわらない料理を提供。空間作りや接客など居心地の良い環境を大切にしているという。