「生パスタ」が絶品の気軽なイタリアン
地元の女性から支持される｢生パスタ」と｢生ピザ」が美味しいと評判の店。自家農園で無農薬栽培をした野菜や果物を使用したイタリアンは、女子会やパーティーなどにもぴったり。おすすは自家飼育の烏骨鶏の卵を使った濃厚なカルボナーラ。
沖縄料理 まーさん堂
北海道の食材も取り入れた沖縄料理
旭川の繁華街「３．６」にある、沖縄料理専門店。店名は「美味しかった」を意味する沖縄の言葉「まーさんどー」に由来し、旭川にいながら南国・沖縄気分を満喫できる。ゴーヤーチャンプルーやミミガーとの相性が抜群の冷えた沖縄オリオン樽生は、やみつきになること間違いない。また、泡盛の種類も多く、他の店にはなかなか置いていない希少なものも。週末には琉球ライブが開催されるなど、店内はいつも活気に満ちあふれている。飲み放題付の「うちなーコース」では、もずくのかき揚げや海ぶどうなど定番の沖縄料理が満遍なく味わえる。
ザンギ魂
和商市場にある「釧路ザンギ」の名店
釧路駅からほど近く、刺身などの好きな素材をどんぶりに盛ったご飯に乗せて楽しめる「勝手丼」で有名な「和商市場」。そこに店を構える釧路ザンギの店「ザンギ魂」。ザンギとは、北海道独特の言葉で鳥のから揚げの事。ザンギ魂のザンギは、２０１１年の「くしろザンギ王決定戦」で準優勝に輝いた逸品だ。はじめに中温〜低温の油でじっくりと揚げ、次に高温の油でカリッと仕上げるのが特長。肉の旨みを閉じ込めた渾身のザンギ、「王道ザンギ」はもちろん、弁当の種類も豊富。お土産に持ち帰り人も多くいる絶品のザンギをぜひ一度ご堪能あれ。
亀や和草
素材と季節感にこだわった保存料不使用の和菓子
南房総の広大な自然の中に佇む昭和７年創業の｢亀や 和草｣は、素材、季節感、安全性、すべてにこだわったオリジナルの和菓子が評判の店。保存料を使用しない安心の和菓子は、誰が食べても美味しく、一口食べれば、南房総でとれた野菜や果物が醸し出す豊かな風味が口いっぱいに広がる。｢かぼちゃまんじゅう｣や｢トマト大福｣などの野菜の素材を活かした、優しい色合いと控えめのカロリーが特徴で、甘いものが苦手な人や野菜嫌いの子供におすすめだ。女性店主ならではの繊細な味わいが魅力の和菓子はお土産にも最適。
京のおばんざい 百井
ゆるやかに時を刻む街の隠れ家
京の町屋風の落ち着いた空間が寛ぎを演出する、四季折々の食材を大切した京風のお惣菜｢おばんざい｣の店。店名の｢百井｣は、京都の自然豊かな小さな村の名前に由来。ゆったりと楽しむ素朴で淡く優しい季節の味が体の奥深くまで染み渡るだろう。
ホルモン 徳
A4・A5ランクの銘柄牛を扱う焼肉店
上質な肉にこだわり、希少部位も扱う焼肉店「ホルモン徳」。ホルモンは、鮮度と美味さにこだわり生で仕入れ、常時10〜20種類が用意されている。また米や野菜は地元のものを厳選して使用。ワインも選んでくれるので気軽に相談してみては。
炭火焼肉 てんま 米沢中央店
炭火と七輪で米沢牛と天元豚を楽しむ
県内外の観光客やグルメ通にも人気の「てんま中央店」。山形のブランド牛、米沢牛や、米沢の天元豚を本場ならではのリーズナブルな価格で味わうことができる。ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶ、牛刺しなどを、豊富な種類の地酒と一緒に楽しもう。
浅草 豚やしき
アットホームな空間で堪能する産地直送の上州豚
群馬の上州豚に惚れ込んだオーナーの料理が味わえる、２０１１年オープンの「浅草豚やしき」。群馬の養豚場から直接仕入れた上州豚を、串焼きや煮込み料理をはじめとするバラエティ豊かなオリジナルメニューで堪能できるうえ、産地直送ならではの新鮮な希少部位を味わえるのが魅力。オーナーの工夫が光る上州豚以外のメニューも、性別や年齢を問わず楽しめると評判だ。「魔王」や「百年の孤独」などのプレミアム焼酎や日本酒も豊富に揃うので、料理と一緒に味わいたい。スカイツリーや浅草観光とともに、上質な上州豚を堪能しよう。
隠れ癒酒屋 あなば
大人がのんびりと過ごせる癒しの隠れ家
春日にある、店名の通り“穴場”の隠れ家的居酒屋。店内はダウンライトが心地よさを演出するこぢんまりとした空間。こだわり料理と豊富なドリンクメニューが楽しめ、元気な笑顔が素敵なスタッフがもてなしてくれるアットホームな雰囲気が魅力。料理は本格的な鉄板焼からジャンルを選ばないオリジナルまで個性豊かなメニューが揃う。おすすめは「地鶏ももの塩焼き」で、地鶏独特の歯ごたえがやみつきになる美味しさ。また「自家製つくね温玉のせ」も好評。女性に人気の高い店で、女子会やデートなどに利用する人も多い。
天然活魚・ふぐ料理 味道楽
厳選された天然素材を本物の技で味わう
創業47年、JR関内駅からほど近いビルの地下にひっそりと佇む、天然活魚、ふぐ料理の穴場の老舗店。日本各地から仕入れられた厳選の天然素材を、1匹単位で活きたまま豪快に供される。とらふぐの刺身は、厚切りの身のコリコリとした歯ごたえが愉しい、贅沢を究めた逸品。新鮮で美味しいとらふぐを堪能してほしいという思いから予約制になっている。その他にも素材の味をまるごと愉しめる海鮮料理が豊富。自家製のポン酢を使用するなど、風味、食べ方にもこだわりがあふれる。完全個室の座敷でゆっくりと至高の味わいを満喫しよう。
インコントロ
本格イタリアンを気軽に楽しめるバール
野菜ソムリエの資格を持つシェフ・木下誠吾による料理は、バーニャカウダから多彩な小皿料理まで、本格的なイタリアンが並ぶ。好みに合わせて作ってくれるパスタ料理のほか、宮崎産の日南もち豚や仔羊のグリルなど、ワインが進む魅惑のメイン料理も人気だ。ワインは２千円台から用意していて、小粋に食事を愉しむ本場イタリアのバールさながらのスタイル。都会のオアシス・靭（うつぼ）公園にも近く、国立国際美術館や大阪教会、そして中之島の夜景も一緒に楽しめる。大人の街、江戸堀を満喫できる本格的イタリアンバールだ。
楽宴 オハナ
創作料理と厳選焼酎で鹿児島の夜を満喫
九州新幹線の終着駅、鹿児島中央駅から徒歩１分の所にある寛ぎの空間「楽宴オハナ」。地産地消にこだわり旬の食材を取り入れた創作郷土料理は、県外から訪れる客にも地元客にも人気。焼酎は有名銘柄から珍しいものまで豊富に揃い、さつま料理の味を一層引き立てる。女性には各種用意されたワインもおすすめ。スタッフとの会話がはずむカウンター席や、気の置けない友人たちと飲むのにちょうどいいテーブル席、大勢でワイワイ楽しむ座敷まで幅広いシーンで利用しやすいのが魅力。鹿児島旅行の夜に、仕事終わりの一杯に気軽に立ち寄ってみては。
魚介屋 玄徳
旬の新潟の地魚を味わう地産池消の店
魚介屋という店名が物語る通り、魚の美味しさに定評のある「玄徳」。新鮮な地魚と地酒を心ゆくまで楽しむことができる。おすすめは、贅沢にカニをすり身にした一品「かにしんじょ」。かにしんじょ揚・かにみそ・かにコロッケの３つが味わえる「かに三昧」も人気。シンプルながら素材が光る料理の数々、知る人ぞ知る「亀の翁」なども揃える豊富な銘酒を求め、県外から訪れる人も少なくない。一人でも立ち寄りやすいカウンター席、寛げる座敷席、７名から利用できる個室など、シチュエーションにあわせて選べる席や、手頃な価格も魅力。
健康素材居酒屋 筍
素材を生かした体に優しい創作和食
すすきの駅から徒歩約3分、健康を考えた体に優しいメニューが揃うニュータイプの居酒屋｢健康素材居酒屋 筍｣。メニューは和洋中の定番のほか、素材の持ち味を生かした創作料理まで、豊富に取り揃う。店内は開放的で落ち着いた雰囲気。
路地裏厨房グランビア
カジュアルに楽しむスペイン料理店
本場スペインや東京のスペイン料理店で修行を重ねた店主が腕を振るうスペイン料理店。ランチ、ディナー、BARとして、カジュアルに楽しめる。ランチタイムは洋食メニューや定食、夜はワインと一緒に店一番人気の「パエリア」に舌鼓を。
Cafe Sebastian
人気のデザインカプチーノが楽しめるカフェ
四季折々の花や果樹に囲まれた、旭川市内神楽岡の住宅街の中に佇む｢カフェセバスチャン｣。夏は満開のレッドキングのつるバラが訪れる人たちを出迎えてくれる。料理はすべて手作りにこだわり、人気のデザインカプチーノはリクエストを受けてくれる。
Nouvelle Vague
閑静な住宅街に佇む一軒家レストラン
閑静な住宅街に佇む落ち着いた雰囲気の一軒家レストラン。店内は赤い椅子とシャンデリアが高級なムードを漂わせる洗練された空間。フレンチでもイタリアンでもない自由な発想から生まれたジャンルレスな料理をじっくりと味わいたい。
Cafe咲くら
手作り雑貨が集まるアトリエカフェ
ドリンクバーや食事を楽しみながら店内に展示されている可愛い雑貨を眺めたり、買い物ができるアトリエカフェ。1階には函館在住の作家が作る雑貨、2階にはハワイから買い付けたハワイ雑貨が並ぶ。定期的に行われるハンドメイド教室も人気。
寿司割烹 光正
天然素材を使った体に嬉しい寿司割烹
木の温もりあふれる空間が心落ち着く寿司割烹。有機野菜や天然だしに徹底的にこだわった大将が、化学調味料を使わず素材の味を活かした調理を施す。めずらしい野菜の握りや六白黒豚の一品料理もおすすめ。また、寿司を彩る焼物の器にもこだわりが光る。
いざかや かんすけ
大きなネタの焼鳥と唐津の旬のお刺身を堪能
唐津駅から歩いて約５分、唐津の繁華街にある大きなネタが特長の焼鳥屋「いざやか かんすけ」。地元産の食材や四季折々の旬な食材を使った一品料理が充実。焼鳥はもちろん、イカ活き造りや刺身盛り、女性に人気のヘルシーメニューなどメニューも多彩。エビ天丼など丼ものも用意され、ちょっと珍しい「アロエの山かけ丼」は一度味わってほしい一品だ。焼酎や日本酒も数多く取り揃えている。年齢問わず幅広い世代から支持され、地元で人気の店。また、店のすぐそばにある姉妹店「風林火山」「いざかや かんね」では、生簀で泳ぐ玄海灘の海の幸や１２０種類のメニューが好評。
味どころ たか松
天童産そばと京風日本料理の店
そばは天童市成生地区で栽培された｢でわかおり｣を使用。店主自ら手打ちするそばは、そば粉10、つなぎ2の割合の外二八そば。昼はそばのほか定食なども用意され、夜はコース料理を楽しめる。地酒もそろうので天童光の際にはぜひ立ち寄りたい。
雑多居酒屋 かんだ
人数、男女問わず気軽に足を運べる居酒屋
日本酒の「久保田」で知られる朝日酒造のアンテナショップとして、2010年3月に新潟市に初出店。旨い酒、旨い肴を意味する店名「佳肴（かこう）」の通り、季節酒や店限定の銘酒、新潟の郷土料理や酒蔵ならではの酒粕、新潟県産の無添加味噌を使用した料理など、自慢の逸品が揃っている。締めには、長岡市越路町指定農園で栽培された安心安全の米やそば粉を使った体に優しいメニューがおすすめ。酒蔵をイメージした店内には、カウンター席はもちろん個室も充実。ゆったりと寛げる和の空間で、日本ならではの旨い酒と肴を味わう特別なひと時に酔いしれよう。
佳肴 あさひ山
酒蔵の直営店で旨い酒と肴に酔いしれる
日本酒の「久保田」で知られる朝日酒造のアンテナショップとして、2010年3月に新潟市に初出店。旨い酒、旨い肴を意味する店名「佳肴（かこう）」の通り、季節酒や店限定の銘酒、新潟の郷土料理や酒蔵ならではの酒粕、新潟県産の無添加味噌を使用した料理など、自慢の逸品が揃っている。締めには、長岡市越路町指定農園で栽培された安心安全の米やそば粉を使った体に優しいメニューがおすすめ。酒蔵をイメージした店内には、カウンター席はもちろん個室も充実。ゆったりと寛げる和の空間で、日本ならではの旨い酒と肴を味わう特別なひと時に酔いしれよう。
一葉
地元大分の食材が味わえる中華の名店
ガレリア竹町商店街の中にある、地元大分の食材を中心に調理される本格的な中国料理を楽しめる「一葉」。おすすめは、カニ玉、海老のチリソース、牛肉とピーマンの細切り炒め。すべての料理のベースとなる秘伝の「黄金スープ」はこの道３７年のプロの技が光る。麻婆豆腐や点心など王道の中華料理が楽しめるディナーコースも充実。ソムリエが選んだ紹興酒やワインと一緒に味わいたい。また、より気軽な値段のランチコースやテイクアウトも人気。店内には２〜２０名まで対応可能な大小個室も用意されている。貸切は最大４５名まで。
Turkey Jerky
地元の人が集うお洒落なダイニングバー
帯広駅から徒歩約１０分、２０１０年にオープンした閑静な住宅街の一角にある「Turkey Jerky」。こだわりの自家製食材を使った料理が揃うダイニングバーだ。おすすめは、自家製ベーコンと何種類ものスパイスを調合したソースが美味しいオムライス。また、特注で作っているチーズケーキが絶品と評判。マスターがこだわった洒落た店内は、地元の人との交流を意識した“酒場”をイメージ。中でもこだわったという、酒場には欠かせない広々としたコの字型のカウンターとヴィンテージのシャンデリアが一際目を引く。
桃源茶楼
本格的な中国茶と家庭料理を楽しむ
帯広の一軒家を改装したカフェ｢桃源茶楼｣には、台湾茶を中心に常時20種類程のお茶が揃う。中国茶アドバイザー・インストラクター資格を取得したオーナーが丁寧にお茶の淹れ方を教えてくれるのが魅力。ゆったりと寛ぎの時間を過ごそう。
花と器と珈琲の店 楚々として
蔵を改装した風情あるギャラリーカフェ
茅野駅から徒歩約5分、築100余年の蔵を改装したギャラリーカフェ。季節の花が咲く庭を抜けると、店内はゆったりと落ち着いた空間。地元陶芸家の器や古布を使った小物なども販売している。一杯のコーヒーを飲みながら思い思いの時間を過ごそう。
（有） 柿崎商店
創業70年、老舗仲買店の新鮮海鮮料理
昭和５年に行商からスタートした「柿崎商店」は、昭和２９年、築地、名古屋、大阪、横浜、石川の市場に鮮魚の仲買として魚介類を送りはじめた。平成１４年に三代目店主が「地元でしか味わえない鮮度で、旬の魚介類を楽しんでいただきたい」という思いで開店したのが店舗２階の飲食スペース「柿崎商店 海鮮工房」。３月中旬からの甘エビ、５月中旬のウニ、７月からはイカ、９月のシャケと旬の食材を地元ならではの価格で味わえると評判も上々。１階店舗では採れたての地元余市産の野菜の販売もしているので食事の後に買物を楽しんでみては。
カントリーライフ
本格ログハウスで味わう清水産牛ステーキ
国道沿いの丘の上にひっそりと佇むアットホームなログハウスの洋食店「カントリーライフ」。地元、清水産牛のステーキとハンバーグがメニューの中心で、低価格でお腹いっぱい味わえるのが魅力。オープンから２４年の歴史があり、地元の常連客も多い。お米は北海道産の「ゆめぴりか」を使用し、味噌汁のダシは瀬戸内海産のいりこダシにこだわっている。大人気の「ヒレステーキセット」は、大満足のボリューム。十勝平野の中に建つ木の温もりを感じるオーナー手作りのログハウスの中で、ゆっくりと食事を楽しみたい。
居酒屋 酔心
生簀から揚げたばかりの新鮮魚介を味わう
積丹の農家と漁師から直送される、鮮度抜群の素材を使った料理を堪能できる居酒屋「酔心」。注文の度に店内に置かれた生簀から素材を取り出し、新鮮そのものの味を提供してくれる。ブリ、ハマチ、キンキ、ヒラメといった旬の魚介のほか、春には山菜料理、秋には山菜の味噌漬け、時には市場には出回らない魚や高級魚がメニューに並ぶことも。産地直送ならではのリーズナブルな価格も魅力。酒の種類も多く、飛騨高山から直送される「深山菊」はおすすめ。毎年漬けている自家製果実酒も好評で、果実酒目当てに来店する人も多い。