食材王国・北海道が育てた黒毛和牛

飼料組合と白老町の生産者、店舗が協力して育てている「白老牛」。霜降りはもちろん、肉の旨味である赤身にこだわった北海道初の黒毛和牛は絶品。その美味しさはしゃぶしゃぶやすき焼き、ステーキで堪能できる。すき焼きの割り下は、肉の本来の旨味を味わってもらえるよう、あっさりした味。また、食事はみんなで楽しく食べてほしいという思いから、ステーキは自分で焼くスタイル。自分好みの焼き加減で、出来たてを食べられるのが嬉しい。掘りごたつの個室や離れにて落ち着いて食事が楽しめるので、家族での食事会や宴会にもおすすめ。