肩肘張らず上質な食を堪能する“くずし懐石”

松本駅から徒歩約５分、型にはまらないオリジナルのスタイルの“くずし懐石”が魅力の「胡坐」。和食だけではなく洋食や中華の要素も取り入れたさまざまな料理を味わうことができる。食材は、築地、和歌山、静岡などから仕入れる新鮮な魚介類と、地元の野菜を中心に四季の彩りあふれる旬のものを使用。料理と一緒に楽しみたい酒は、焼酎や日本酒、ワインを中心に常時約１５０種類を取り揃えている。内装は杉の木で統一され、落ち着いた色調で整えられている。ソファー席は１６席、座敷は３０席あり、大小宴会にも対応してもらえる。