和食と中華の融合が生み出す絶品料理の数々

福岡市地下鉄・大濠公園駅より徒歩約3分、閑静な住宅街に佇む、カウンター席のみの隠れ家的中華料理店。コースで提供される料理は、中華を軸に和食からベトナム料理まで幅広く研鑽、独自の料理の世界を切り開いた山田真也シェフが作る、和のテイストを融合させた繊細でヘルシーなオリジナル中華だ。店のスペシャリテ「すっぽんの茶碗蒸し」をはじめ、「フカヒレのスープ」、中華ソースでいただく近海物の海鮮の刺身など、いずれも丁寧に仕上げられた逸品揃い。和のルックスに中華の味の多彩なメニューは、驚きもいっぱいだ。