東北の食材を使ったこだわり料理を日本橋で

東北出身の店主が、好評の名古屋店に続き、東京で開店した和食処。“東北を大切にしたい”という思いから、独自に仕入れる東北の食材を使用した多彩なメニューが味わえる。なかでも、ヘルシーで旨味たっぷりの「短角牛」メニューは必食。カジキの背びれを使った料理も、店主おすすめの一品だ。もちろん、地酒も東北の銘柄にこだわって取り揃えている。床やカウンターに岩手県の南部赤松の木を使った店内は、ジャズが流れる落ち着いた大人の空間。要予約の会席料理など、特別な日のメニューも用意してくれるので、気軽に相談を。