すべて自家製にこだわったラーメン

酒田に店を構えて約３５年、数々のラーメン職人を育てあげた経歴を持つラーメン店が、２０１２年１１月に新たに店をオープン。庄内の海の幸と、山の恵みを豊富に受けたこの土地で、地産地消にこだわってラーメン一筋で提供。スープは、ダシに飛島産のとびうお焼干を１００％使用している。ラーメンの麺はもちろん、ワンタンや餃子の皮などもすべて自家製で手作りだ。農家の朝採れ野菜も使用していて、新鮮な食材をふんだんに味わえる自慢の絶品ラーメンをぜひ一度味わいたい。