宮崎地鶏の旨味を七輪炭火焼で堪能

温暖な気候で元気に育った宮崎地鶏を七輪で味わえる地鶏専門店。テーブルの七輪で炭火焼を楽しむスタイルは、地元客だけではなく有名人からの支持も高く、その人気はカウンターの壁を埋め尽くすほどのサイン色紙からも伺える。スタッフが食べ方を丁寧に教えてくれるのも人気の秘密だ。沖縄の岩塩のみを使ったシンプルな味付けは、新鮮な肉の旨味を引き出す。野菜などのつけ合わせ食材は自家栽培のほか、オーナー自ら厳選した地元産のみを使用するこだわりぶり。あえて手を加えない地鶏本来の美味しさを、地元の焼酎とともに堪能しよう。