極上の舌触りとあふれる旨みの霜降り牛タン

全国的にも珍しいタン料理専門店「茗祇家」。岡山の夜景が一望できる洒落た店内には、鎌倉ドーム型の個室や掘りごたつの個室などプライベート感を重視した空間があり、女性からの評判が上々。京都から仕入れる野菜を使った料理やデザートメニューが豊富なのも魅力のひとつ。自慢の黒毛和牛上質タンは、一頭からとれる割合がわずかで、口にいれると甘くとろけるやわらかさが絶品。おすすめは厚切り牛タンの姿焼き。また牛タン以外にも霜降りのカルビ・ロースなど、韓国から直輸入している「石プレート」で焼く肉はどれもやわらかい。