迷いなし、ひたすら炊き続けた濃厚どトンコツ

昔ながらの濃厚な久留米ラーメンのスタイルを貫き通す「魁龍」の博多本店。豚頭と背脂のみを使ったスープは、特注の大鉄釜につきっきりで２４時間、減った分だけを継ぎ足す「呼び戻し」といわれる手法でひたすら炊き続ける。これぞ”どトンコツ”という濃厚なスープに中細麺で加水の少ないストレート麺がよく絡む。ラーメンにすべてのトッピングをのせた「魁龍全部のせラーメン」がおすすめ。店内でも楽しめるオリジナル商品、ピリ辛「魁獣みそ」は、ご飯やおにぎりはもちろん、生野菜や豆腐などにつけても美味しい。全国宅配も可能なので贈り物にも最適だ。