すべての客室から関門橋が一望できる寛ぎの料理宿

五つの海に囲まれ、多彩な海の幸が揃う下関。関門海峡のほど近くに佇む「みもすそ川別館」では、自然の恵みをたっぷり受けた新鮮な魚介が味わえる。なかでも、近海で水揚げされたばかりのふぐを使った「ふく料理」が評判だ。下関では福が訪れるようにと、ふぐを濁らず“ふく”と呼ぶ。繊細に盛り付けられたふく刺しを食べると、上品な甘みが口に広がる。ちり鍋も味わえ、〆には雑炊まで愉しめる。贅を尽くした料理の数々を堪能しよう。