丹精込めた濃厚スープと自家製麺が魅力

愛媛県今治市のワールドプラザ内にあるつけ麺専門店で、今治の人気ラーメン店「麺舞 龍e」の姉妹店。メインメニューは、つけ麺3種類と中華そば。イチオシは、厳密に濃度管理した魚介豚骨スープと長くすることでスープに絡みやすくしたモチモチ食感の自家製麺が特徴の「JiNのつけ麺」。煮干し油を使った「NIBOSHIつけ麺」や花椒が効いた「辛つけ麺」も人気だ。セットメニューも充実していて、ボリューム満点のものから子ども向けのセットまで用意。限定メニューも登場するので、訪れるたびに新たな楽しみを感じられる。