炭焼工房源-GEN-

釧路で焼鳥&1人飲みなら居酒屋「炭焼工房 源-GEN-」

新鮮食材の料理と種類豊富な焼酎が楽しめる

「ホテルWBF釧路」の目の前にある、女性店主ならではの心配りが評判の居酒屋。冷凍ものを使わず、新鮮な食材にこだわった料理が楽しめる。創業当初からの人気メニュー「山わさササミ」は、焼き上がり直前にすり下ろす山ワサビが辛味・風味ともに抜群の一品。余った山ワサビはご飯に乗せて食べても美味しい。同じく人気の「鳥ももちゃっぷ」は、300グラムというボリューミーな鶏肉版ポークチャップ。芋焼酎の品揃えが豊富なのも嬉しい。