北海道産食材を贅沢に使った洋食屋さん

「ホテル札幌ガーデンパレス」地下1階にある洋食店。「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」の称号を持つシェフが、富良野産の牛肉・野菜中心の食材で作る料理を味わえる。なかでも人気なのは、道産牛を使ったステーキとハンバーグ。リーズナブルな価格で好評のランチメニューに加え、赤ワインとともにシェフの技をじっくり堪能できるディナーコースもおすすめだ。オープンキッチンで肉を焼く豪快さを体感できるのもいい。