四季折々の日本料理と美酒を堪能

有名料亭で料理長を務めたこの道20年以上の店主が、2015年10月にJR牟岐線二軒屋駅から程近くにオープンした「日本料理　樹」。毎朝市場で仕入れる徳島産の山海の幸を中心とした厳選食材を使った本格日本料理を提供している。人気の「阿波牛のすきやき」や、目の前で店主が寿司を握ってくれる12,000円の「鮨コース」などのメニューがある。料理にあう酒を扱っており、日によっては、メニューにはないめずらしい酒があることも。当日予約もできるので、徳島旅行の途中に訪れ、本格日本料理と酒を堪能してほしい。