いつでも誰でも気軽に入れる老舗の寿司屋

函館市本町の中心街に店を構える「五稜郭 清寿司」。市内でも有数の老舗店で、清潔感があり気軽に入れる雰囲気で、古くからの常連客や観光客に親しまれている。独特の甘みと磯の香りが広がるウニや、プリプリ食感の旬な海鮮が取り揃い、函館ならではの美味しい寿司や刺身がいつでも楽しめる。また、店主が作った寿司専用の塩を使う、“塩で食べる寿司”は絶品だ。継承される職人技に魅了されるカウンター席は、握りたての寿司を食べることができるのが醍醐味。店主との会話を楽しみながら、北海道の魚介を粋にいただこう。