職人技が光る本格すき焼きと絶品天ぷら

長崎市で地元客に愛される「すき焼きと天ぷら　濱膳」は、ホテルのレストランに約30年勤めたマスターが長年培ってきた職人技による料理が特長の店。割り下で煮込んだ関東風のすき焼きは、1人前から注文でき、口の中でとろける長崎和牛の味わいを堪能できる。天ぷらは、衣がふんわりサクサクに揚がっており、油の切れがよく絶品だ。マスターの気さくな人柄も人気の秘密であり、時には季節の創作料理をサービスしてくれることも。店を訪れた際は、美味しい料理だけでなく、マスターとの会話も楽しんでほしい。