山梨県が育んだ安心安全の絶品食材を堪能

地どりの炭火焼と、有機野菜を使ったオーガニックな料理が組み合わさった居酒屋「炭火ナチュラルだいにんぐ　ぐらがら」。“安心安全”と“地産地消”をキーワードにした料理は、無農薬栽培の野菜、甲州地どり、南アルプス放牧豚を使っており、特に炭火焼や串焼きは格別だ。飲み物も、地酒や地ビールに県内産ワインと地元のものを揃え、ワインはワインアドバイザーの長谷部賢氏が選定した逸品が並ぶ。接客にも力を入れており、気持ちよく食事を楽しめる。山梨の食材や酒をロハスに味わいつくす、至福のひと時を過ごしてほしい。