郡上八幡の中心地にある創作ビストロ

2014年春にオープンしたイタリアン。店名の“サンパ”は“ナイス”、“レストロ”は“再生”という意味で、「食事で再生してほしい」という思いが込められている。昼はカフェのように寛げ、夜はゆったりと落ち着いた大人の時間を過ごせる。