新鮮な「霧島鶏」を使った絶品鶏料理

都城育ちの「霧島鶏」の生産者による直営店「ぼっけもん」は、宮崎のブランド鶏である「霧島鶏」にこだわり、和をベースにした料理が人気の店。朝締めの鶏は、刺身で食べても美味しい新鮮さが特長。おすすめのもも焼きは、じっくり焼くことで、余分な油を落とし、旨味が濃縮された深みある味わいとなっており、皮はパリパリ、身はジューシーな食感が美味しい。そのほか、揚げ物や鍋料理など、多彩なメニューを揃え、地元の焼酎から全国の日本酒まで、鶏料理とマッチする酒も多数取り扱う。宮崎名産の鶏料理を味わいつくしたい。