新潟名物「へぎそば」と郷土料理の店

新潟駅より徒歩約5分の、新潟名物「へぎそば」と郷土料理を楽しめる店。「へぎそば」とは、布海苔をつなぎに使い、片木（へぎ）と呼ばれる大きな器にひと口ずつ盛り付けたもの。なめらかな喉ごしと、シコシコと歯ごたえのある食感を堪能しよう。