温かみのあるカウンターで佐賀の食材を堪能

JR唐津駅から徒歩約5分、「京町商店街」近くで営む「串焼 なが谷」。カウンター8席がメインのコンパクトな店内は、店主との距離が近く、会話も楽しめるアットホームな空間だ。地産地消にこだわり、地元・佐賀県の銘柄鶏「みつせ鶏」「ありたどり」や、すべて天然物の海産物、地物の野菜を使っているという。一本一本が大きめで食べ応え抜群の串焼きは、本格備長炭で焼き上げるので、食材に均等に火が入り外は香ばしく中はふっくらやわらかな食感が楽しめると好評だ。器も「唐津焼」を使うなど、とことん佐賀にこだわっている。