青森の新鮮な魚が味わえる和食店

ヒバのぬくもりあふれる店内には、心が落ち着く和の雰囲気が漂う。「和食や じんすけ」では、ゆったりと寛ぎながら、青森の海山の幸を活かした本格和食と豊富な青森の地酒をリーズナブルに堪能できる。親方が厳選したむつ湾の幸はもちろん、北海道の魚介、岩手の前沢牛、山形の三元豚など、多様な食材を全国から取り寄せ、それぞれに合わせた技法で調理。その日に獲れた新鮮な魚はいけすに入れられ、調理直前に取りだされる。素材の旨味を引き出すことに尽力したこだわりの料理に、思わず酒もすすむだろう。