小樽ならではのカジュアルイタリアン

小樽市・寿司屋通りの一角に佇む「オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ」。海山の幸に恵まれた後志（しりべし）エリアの食材を得る絶好の拠点・小樽の利を活かし、“小樽に来ないと食べられないイタリアン”を目指す。四季折々の地産食材をふんだんに取り入れた料理はどれも本格的。“お酒と簡単な料理でもてなしができる場所にしたい”との思いから“オステリア”と名付けた通り、カジュアルな雰囲気のなかで誰でも気軽に食事ができる。小樽港や契約農家から仕入れる新鮮素材と相性がいい、小樽産ワインなども一緒に楽しみたい。