国産和牛の牛タンをさまざまな調理法で堪能

神戸三宮駅と元町駅の間にある、国産和牛の牛タン専門店。ユッケや刺身のほか、薄切り、厚切りなどで牛タンを存分に堪能できる。使用する石鍋は牛タンとの相性が良く、余分な油を吸い取り、肉本来の旨味を引き出してくれるだけでなく、煙が出づらいメリットも。〆は鍋に染み込んだ油を使って焼く、石焼ビビンバが定番。ドリンクメニューも充実し、“プレミアム焼酎”や個人では買えないワインなども楽しめる。個室も完備された店内は、ゆっくり過ごせる落ち着いた雰囲気。“おもてなしの心”を大切にした丁寧な接客にも定評あり。