“令和”ゆかりの地で仕入れにこだわる寿司

“令和”ゆかりの「坂本八幡宮」近くにあり、昔から地元の人に愛されている寿司店。毎朝、店主自らが長浜の「鮮魚市場」で目利きして厳選した旬の鮮魚を使って握る寿司は絶品だ。店の一押しは「おまかせ握り」。その日の仕入れから最良のネタを組み合わせた11貫の握りに茶碗蒸しと日替わりのお椀が付いた贅沢なセットだ。昔ながらの味わいの「巻きずし」や「レタス巻き」、季節の魚を使った鍋も人気。寿司は土産として持ち帰るのもOKだ。