京都で人気の“ハーブビストロ”の味を大阪で

「イカリヤグループ」の人気店「イカリヤ食堂」がついに大阪難波に進出。その名も「イカリヤ食堂大阪」だ。ビストロ料理にハーブというエッセンスを加えた、新ジャンルの“ハーブビストロ”として、2018年4月に始動した。食材は主に京都から仕入れた新鮮な野菜に魚介、上質な肉類。そこにシソやワサビ、山椒など日本のスパイスと、タイムやローズマリーといった西洋のスパイスも投入。新たな香りと味わいが堪能できる料理となっている。シニアソムリエが選ぶ、料理にぴったりのワインも楽しみたい。