熟練の技で旬を詰め込んだ極上の品を味わえる

大街道商店街と八坂通りから離れて佇む、大人の隠れ家のような寿司店。東京・銀座の名店で修業した大将自ら厳選して仕入れた旬の食材を中心に、寿司をコースのみで提供している。寿司メインで楽しむなら「鼓コース」、ほかの料理も味わいたいなら「琴コース」や「雅コース」がおすすめ。シャリは愛知県産米の「ミネアサヒ」を使い、赤酢を元に配合したオリジナルの酢を組み合わせている。また、味はもちろん、見た目も美しい前菜も好評。皿や箸の質感など、細部までこだわった温かみのある上質な空間で、寿司と酒を堪能しよう。