寿司と中華の組み合わせが話題の店

知る人ぞ知る、ザンギで有名な札幌市中央区にある「中国料理　布袋」の姉妹店。寿司部門の板長と中華部門の調理長の兄弟で店を切り盛りしているため、新鮮な魚介をまず寿司で味わい、次に素材の旨味を引き出す中国料理で味わうというように、同じ食材を違う食べ方で楽しめるのが魅力だ。一押しメニューは、タコ、イカ、ホタテ、アサリ入りの「海鮮麻婆豆腐」。魚介ダシが効いた深い味わいで、リピーターも多いそう。希少な日本酒やスパークリングワインなど、すべての酒が飲み放題になるオプションも利用したい。