熟成された天然魚を使用する鮨が自慢

岡山市・下中野にある、昼は日本そば、夜は本格的な鮨を楽しめる店。創業21年を迎え、30年以上鮨を握り続けている大将が営む。こだわりの海鮮はすべて天然もので、添加物は一切使用しない。特に、熟成された天然魚の鮨が自慢。また、夜は完全予約制で、記念日などの特別な食事を楽しむ客や、ビジネスで利用する客、県外からのリピーターが多いとか。店内は高級感のある落ち着いた雰囲気で、美しい木目が印象的な「特別室」と呼ばれる個室は、大人のために用意された離れの食事処。美食を堪能してみては。